油炸小虾家常最简单做法，油炸小虾家常最简单做法

炸小虾的家常做法

1、将小虾洗净，控干水分，加入少许五香粉进行调味。加入少许鸡精以增加鲜味。加入料酒、姜碎、花椒粒和红辣椒，再加入适量的盐，拌匀后腌制15分钟，让调味料充分渗入虾肉。将腌制好的虾加入面粉拌匀，使每只虾都均匀地裹上面粉。热锅倒入足量的食用油，等待油温升高。

2、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉；加少许鸡精；加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟；加面粉拌匀；热锅凉油，倒入多一些食用油；倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。

3、食材：湖虾半斤，生粉3份，面粉1份，白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量。小湖虾用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。生粉与面粉的比例较少也要是1：1。

4、炸小虾是一道很普通的家常菜，具体的做法也比较简单，准备好食材，就可以很快的做出炸小虾了。

食材：小虾500克、油，鸡蛋，淀粉，五香粉适量、料酒，盐，味精适量。首先需要把小虾洗净控干水分。然后能够免费放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟。然后再腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。然后再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。

第一步：洗净腌制用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，不要放酱油，否则炸出来颜色很难看。第二步：加入生粉放入一个鸡蛋清、1份面粉、3份生粉，慢慢拌匀。生粉与面粉的比例最少也要是1：1。

小湖虾用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键，生粉与面粉的比例最少也要是1：1。

把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。密封腌渍至少一小时。刚买了一本炸物的食谱，看到了这个天妇罗的面糊，正好尝试了一下，首先低筋面粉跟玉米淀粉一起称量。简单拌匀。倒入搅拌机，加入150g冰水，快速搅匀。分蛋，只要蛋黄。把蛋黄加入搅拌机，再次快速搅拌均匀。

鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。

要想炸小虾酥脆又美味，可以按照以下步骤进行：准备食材：- 小虾：选择新鲜的小虾，去除虾线并洗净，沥干水分。- 面粉：用于裹粉。- 盐、胡椒粉、料酒：提味。- 鸡蛋：打散备用。- 面包糠或者面包屑：用于裹粉。

3、主料：小虾500g、盐适量、面粉少许。把小虾洗净。锅里放油烧热，一般七八成热。倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开，加少许盐，稍微有点味道就可以，能尝到虾本身的鲜甜。油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。