...做红烧蛏子,鲜嫩多汁肉质肥美,营养美味,好吃又好做
1、蛏子处理:将蛏子放入水中,加入几滴香油,浸泡4小时,使其充分吐沙。然后清洗干净,捞出沥干。 配料准备:将蒜瓣切末,生姜切丝,红泡椒和小葱切好备用。 炒制过程:热锅倒油,油温五成热时,先下红泡椒、豆瓣酱、姜丝和蒜末,炒香。
2、调味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克红烧蛏子的做法:蛏子用清水清洗2次,捞出;蒜切片,姜切丝,红泡椒切碎,小葱切长段;锅中倒食用油,油温烧至5成热时,下入红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香,再倒入蛏子,炒匀,加入适量清水、生抽、糖煮4分钟;放入葱段,炒匀即可。
3、想要做一道美味可口的红烧蛏子,首先需要将蛏子清洗干净。将清洗好的蛏子放入开水中焯烫至稍微有点变色,大约需要30秒左右。然后捞出来放入盆中,用清水洗涤干净备用。接下来烤制调料,主要包括香葱、姜和蒜。将这些调料放入油锅中进行炒香,再加入适量的料酒和酱油烧开。
4、将新鲜的蛏子放入清水中浸泡30分钟,去除沙粒和杂质。 大葱切段,姜切片备用。 将泡好的蛏子放入锅中,加入冷水烧开,加入料酒焯水,捞出备用。 取另一锅,加入适量清水,加入葱段、姜片,放入焯水后的蛏子煮开。 加入生抽,盐和鸡精调味,根据个人口味适量添加。
5、做法 蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉,然后用流水冲洗干净沥干。锅中放水烧开,再放入蛏子,加入姜片,加入少量料酒汆一下,捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下,但别太老。将烫好的蛏子沥干水份盛盘,然后放上姜丝、葱末,淋上蒸鱼豉油。
蛏子怎么做好吃
1、清炖蛏子肉 将蛏子肉洗净,用清水浸泡1小时去沙,捞出沥干水分备用。 锅中加入清水,放入葱姜蒜和适量盐,烧开后放入蛏子肉,大火煮开后转小火炖煮20分钟左右,至蛏子肉变软烂。 最后加入味精和香菜即可。蒜蓉蒸蛏子肉 将蛏子肉洗净,用清水浸泡1小时去沙,捞出沥干水分备用。
2、做卤。蛏子口感鲜美,不管是做面条还是做疙瘩汤,都是极好的调味品给面条打卤的做法:像上面那种蛏子炒鸡蛋的方法一样,取少量蛏子和少量鸡蛋即可,但是蛏子汤要多,浇在面条上食用即可。
3、蛏子用辣椒炒着吃好吃。做法如下:提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,因为饲养的蛏子2小时可吐尽沙,然后捞出沥干;将炒锅烧热,倒入油,油热后,放入蒜末、姜片炒香;倒入蛏子翻炒,加入切成段的干辣椒同炒;翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可。
4、要做好吃的蛏子,可以尝试以下方法:清蒸蛏子:将洗净的蛏子放入蒸锅中,加入一些葱姜片,蒸5-8分钟,至蛏子肉变白熟透。可以根据个人口味加入蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁增添风味。炒蛏子:热锅加入一些植物油,放入洗净的蛏子翻炒至蛏子张口。
好吃又简单的蒜蓉蛏子怎么做?
原料:蛏子、粉丝、蒜、小葱、胡萝卜丁、植物油、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、料酒。准备好所需食材。粉丝用冷水浸泡备用。大蒜切碎,胡萝卜也切碎,再切点葱花。起锅热油,倒入一大半的蒜末,中小火慢慢炸香。
葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。蛏子洗净,倒入锅中焯水,煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。(蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。)捞出蛏子,沥干水分备用。调入生抽、葱、姜,放入蒸锅中,隔水大火蒸约5分钟。
步骤:蛏子放入清水中,加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。蒜切末,小米椒、青尖椒切末,葱切葱花。放入蛏子,煮至开口捞出;壳肉分离,去掉内脏洗净;蛏子壳洗净装盘,放上蛏子肉。油温烧至5成热,放入蒜末炒香盛出,放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。
辣炒蛏子怎么做既干净又好吃?今天分享一下简单易学,快去看看吧_百度知...
1、蛏子买回来后用盐水泡2小时。准备配料:葱、姜、蒜、红辣椒丝。热锅热油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蛏子,加入少许料酒去腥提味,还加了一点蒸鱼豉油。大火炒制几分钟的样子,蛏子的壳都张开了,这就熟了。
2、蛏子一斤,姜末蒜末适量。盐适量。首先将买来的蛏子清洗干净,起锅烧水,将洗好的蛏子下入开水中焯水,至口张开后迅速捞起。起锅烧油,将姜末蒜末爆香,下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒,锅边洒入料酒,加入适量的盐调味,蛏子翻炒均匀即可出锅,装盘时撒一些葱末点缀即可。
3、主料:蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。锅中油热后,放入花椒,姜,蒜,洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱,美人椒,蛏子。再放老抽,蚝油,白葡萄酒。最后放入糖,盐,白胡椒粉,青椒丝,翻炒出锅即可。
4、辣炒蛏子,一道简单又美味的海鲜料理,下面就为你详细介绍其制作步骤:首先,准备新鲜的蛏子,洗净它们,去除杂质,同时备好葱、姜、蒜和辣椒等基本调料,为后续烹饪增添风味。在热锅中加入适量的凉油,待油温适中后,放入葱、姜和蒜进行翻炒,直至香味四溢。
蛏子怎么做好吃又简单视频
1、海鲜蛏子怎么做方法如下:蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅,煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火,依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。
2、将蛏子放入清水中浸泡1-2小时,让其吐沙。 捞出蛏子,用刷子刷洗干净。 锅中加入适量清水,放入葱姜蒜煮沸,加入蛏子焯水至蛏子张开。 捞出蛏子,用冷水冲洗干净。 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入蛏子翻炒。 加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒均匀。
3、食材:蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。首先,提前将蛏子用淡盐水浸泡,在水中加几滴香油,这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。起一口锅,加入清水,放入蛏子,加1勺料酒,生姜去切片放入去腥,焯水三分钟后捞出。
4、蛏子长的像以前皇宫里的圣旨,所以才起这个名,我每次看到都要买,因为看它长得可爱,然后肉肉又多,泥沙也少,味道鲜美,做法简单。
5、食材准备:蛏子400克、韭菜50克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成5公分左右的段,生姜切丝。蛏子淘洗干净,控水备用。锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。倒入洗好的蛏子,大火翻炒。等蛏子张开口,有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。
蛏子怎么做好吃?
清炖蛏子肉 将蛏子肉洗净,用清水浸泡1小时去沙,捞出沥干水分备用。 锅中加入清水,放入葱姜蒜和适量盐,烧开后放入蛏子肉,大火煮开后转小火炖煮20分钟左右,至蛏子肉变软烂。 最后加入味精和香菜即可。蒜蓉蒸蛏子肉 将蛏子肉洗净,用清水浸泡1小时去沙,捞出沥干水分备用。
将洗净的芹菜切段。洗好的红椒切开,去籽,切成丝。锅中注水烧开,倒入蛏子,汆煮半分钟,去除杂质。把汆过水的蛏子捞出。将蛏子放入碗中,倒入适量清水。把蛏子清洗干净,装盘待用。用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。倒入芹菜、红椒,拌炒匀。
做卤。蛏子口感鲜美,不管是做面条还是做疙瘩汤,都是极好的调味品给面条打卤的做法:像上面那种蛏子炒鸡蛋的方法一样,取少量蛏子和少量鸡蛋即可,但是蛏子汤要多,浇在面条上食用即可。
要做好吃的蛏子,可以尝试以下方法:清蒸蛏子:将洗净的蛏子放入蒸锅中,加入一些葱姜片,蒸5-8分钟,至蛏子肉变白熟透。可以根据个人口味加入蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁增添风味。炒蛏子:热锅加入一些植物油,放入洗净的蛏子翻炒至蛏子张口。
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