蛏子怎么做好吃又简单视频，蛏子怎么做好吃又简单视频教程

...做红烧蛏子,鲜嫩多汁肉质肥美,营养美味,好吃又好做

1、蛏子处理：将蛏子放入水中，加入几滴香油，浸泡4小时，使其充分吐沙。然后清洗干净，捞出沥干。 配料准备：将蒜瓣切末，生姜切丝，红泡椒和小葱切好备用。 炒制过程：热锅倒油，油温五成热时，先下红泡椒、豆瓣酱、姜丝和蒜末，炒香。

2、调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克红烧蛏子的做法：蛏子用清水清洗2次，捞出；蒜切片，姜切丝，红泡椒切碎，小葱切长段；锅中倒食用油，油温烧至5成热时，下入红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香，再倒入蛏子，炒匀，加入适量清水、生抽、糖煮4分钟；放入葱段，炒匀即可。

3、想要做一道美味可口的红烧蛏子，首先需要将蛏子清洗干净。将清洗好的蛏子放入开水中焯烫至稍微有点变色，大约需要30秒左右。然后捞出来放入盆中，用清水洗涤干净备用。接下来烤制调料，主要包括香葱、姜和蒜。将这些调料放入油锅中进行炒香，再加入适量的料酒和酱油烧开。

4、将新鲜的蛏子放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。 大葱切段，姜切片备用。 将泡好的蛏子放入锅中，加入冷水烧开，加入料酒焯水，捞出备用。 取另一锅，加入适量清水，加入葱段、姜片，放入焯水后的蛏子煮开。 加入生抽，盐和鸡精调味，根据个人口味适量添加。

5、做法 蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干。锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老。将烫好的蛏子沥干水份盛盘，然后放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油。

蛏子怎么做好吃

1、清炖蛏子肉 将蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥干水分备用。 锅中加入清水，放入葱姜蒜和适量盐，烧开后放入蛏子肉，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右，至蛏子肉变软烂。 最后加入味精和香菜即可。蒜蓉蒸蛏子肉 将蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥干水分备用。

2、做卤。蛏子口感鲜美，不管是做面条还是做疙瘩汤，都是极好的调味品给面条打卤的做法：像上面那种蛏子炒鸡蛋的方法一样，取少量蛏子和少量鸡蛋即可，但是蛏子汤要多，浇在面条上食用即可。

3、蛏子用辣椒炒着吃好吃。做法如下：提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，因为饲养的蛏子2小时可吐尽沙，然后捞出沥干；将炒锅烧热，倒入油，油热后，放入蒜末、姜片炒香；倒入蛏子翻炒，加入切成段的干辣椒同炒；翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。

4、要做好吃的蛏子，可以尝试以下方法：清蒸蛏子：将洗净的蛏子放入蒸锅中，加入一些葱姜片，蒸5-8分钟，至蛏子肉变白熟透。可以根据个人口味加入蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁增添风味。炒蛏子：热锅加入一些植物油，放入洗净的蛏子翻炒至蛏子张口。

好吃又简单的蒜蓉蛏子怎么做?

原料：蛏子、粉丝、蒜、小葱、胡萝卜丁、植物油、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、料酒。准备好所需食材。粉丝用冷水浸泡备用。大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。

葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。（蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。）捞出蛏子，沥干水分备用。调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸约5分钟。

步骤：蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙）。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，葱切葱花。放入蛏子，煮至开口捞出；壳肉分离，去掉内脏洗净；蛏子壳洗净装盘，放上蛏子肉。油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出，放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。

辣炒蛏子怎么做既干净又好吃?今天分享一下简单易学,快去看看吧_百度知...

1、蛏子买回来后用盐水泡2小时。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

2、蛏子一斤，姜末蒜末适量。盐适量。首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。起锅烧油，将姜末蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味，蛏子翻炒均匀即可出锅，装盘时撒一些葱末点缀即可。

3、主料：蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

4、辣炒蛏子，一道简单又美味的海鲜料理，下面就为你详细介绍其制作步骤：首先，准备新鲜的蛏子，洗净它们，去除杂质，同时备好葱、姜、蒜和辣椒等基本调料，为后续烹饪增添风味。在热锅中加入适量的凉油，待油温适中后，放入葱、姜和蒜进行翻炒，直至香味四溢。

蛏子怎么做好吃又简单视频

1、海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

2、将蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。 捞出蛏子，用刷子刷洗干净。 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮沸，加入蛏子焯水至蛏子张开。 捞出蛏子，用冷水冲洗干净。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入蛏子翻炒。 加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒均匀。

3、食材：蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。

4、蛏子长的像以前皇宫里的圣旨，所以才起这个名，我每次看到都要买，因为看它长得可爱，然后肉肉又多，泥沙也少，味道鲜美，做法简单。

5、食材准备：蛏子400克、韭菜50克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。蛏子淘洗干净，控水备用。锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。倒入洗好的蛏子，大火翻炒。等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。

蛏子怎么做好吃?

清炖蛏子肉 将蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥干水分备用。 锅中加入清水，放入葱姜蒜和适量盐，烧开后放入蛏子肉，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右，至蛏子肉变软烂。 最后加入味精和香菜即可。蒜蓉蒸蛏子肉 将蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥干水分备用。

将洗净的芹菜切段。洗好的红椒切开，去籽，切成丝。锅中注水烧开，倒入蛏子，汆煮半分钟，去除杂质。把汆过水的蛏子捞出。将蛏子放入碗中，倒入适量清水。把蛏子清洗干净，装盘待用。用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。倒入芹菜、红椒，拌炒匀。

做卤。蛏子口感鲜美，不管是做面条还是做疙瘩汤，都是极好的调味品给面条打卤的做法：像上面那种蛏子炒鸡蛋的方法一样，取少量蛏子和少量鸡蛋即可，但是蛏子汤要多，浇在面条上食用即可。

要做好吃的蛏子，可以尝试以下方法：清蒸蛏子：将洗净的蛏子放入蒸锅中，加入一些葱姜片，蒸5-8分钟，至蛏子肉变白熟透。可以根据个人口味加入蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁增添风味。炒蛏子：热锅加入一些植物油，放入洗净的蛏子翻炒至蛏子张口。