冰冻三文鱼的家常简单做法，冰冻三文鱼的家常做法

冰冻三文鱼的家常做法

1、材料：三文鱼肉半斤、青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）、鲜酱油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2？3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

2、清蒸三文鱼 材料：冰冻三文鱼、葱姜、盐、料酒、食用油。步骤：a.将三文鱼解冻后洗净。b.将三文鱼切成适当大小的块。c.葱姜切末备用。d.取蒸锅，倒入少量开水，加入葱姜末，盐和适量料酒，烧开。e.将三文鱼放入蒸锅内，用中火蒸8分钟左右，无需翻面。

3、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。

4、这种用烟三文鱼替代火腿的Eggs Benedict也称为Eggs Hemingway（海明威蛋）。 值得注意的是，早餐店一般没有酒，但是早午餐会有酒，不是啤酒，也不是一般的红酒，而是比较淡的cocktail（鸡尾酒）。早午餐最流行的饮料是mimosa（含羞草鸡尾酒），是用champagne（香槟）加上冰冻过的橙汁调出来的，清新爽口。

5、做法： 将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内； 将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。 酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。

用鱼可以做出哪些常见的家常菜?

剁椒鱼头鲜辣过瘾，回味悠长，是湖南的一道特色菜。将鱼头洗净，切成块。剁椒洗净剁碎，姜片切片，蒜末切末。锅中倒入油，放入鱼头煎至两面金黄。加入剁椒、姜片和蒜末，翻炒均匀。加入高汤煮沸后转小火炖煮30-40分钟。

以下是一些常见的家常菜鱼的做法大全： 清蒸鱼 材料：鱼、葱、姜、料酒、盐、酱油、香菜 做法：将鱼去鳞去内脏，切上刀口，放入蒸锅中。葱切成丝，姜切成片，放在鱼身上。加入适量的料酒和盐，上锅蒸10分钟左右。蒸好后，淋上热油和酱油，撒上香菜即可。

红烧鱼 红烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼洗净，两面煎至金黄，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐和足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好酸菜、鱼片、姜片、蒜片、辣椒等。先将酸菜炒香，加水煮沸，然后放入鱼片，快速煮熟。

鱼香茄子煲：这是一种将鱼香和茄子结合的家常菜。将鱼切片腌制，茄子切块备用。锅中放油，先将鱼片煎至两面金黄，再加入茄子翻炒，加入鱼香调味料（包括豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、糖、醋等），炒匀后加入适量的水，煮至茄子软烂，鱼肉熟透即可。

草鱼是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、价格适中而受到许多人的喜爱。在中国菜中，草鱼常被用于制作各种美味的菜肴。以下是一些用草鱼做的教程美食，它们不仅美味可口，而且相对容易制作。草鱼豆腐汤 这道菜是一道简单的家常菜，将草鱼的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合。首先，将草鱼清洗干净，切成片或块。

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。用鲫鱼可以做出多种美味的食物，下面是一些经典的鲫鱼美食做法：红烧鲫鱼：这是一道非常受欢迎的传统菜肴。将鲫鱼清洗干净后，两面煎至金黄色，再用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料烧制，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。

三文鱼炖汤的做法

准备锅具与材料：选择一个适合煲汤的锅，如砂锅或不锈钢汤锅，将处理好的三文鱼头放入锅中。在三文鱼头上面铺上切好的姜片和大葱段，这些配料不仅可以增香，还能进一步帮助去腥。烹饪：倒入适量的清水，水量以没过鱼头为宜。加入适量的料酒，这有助于提升汤的香气并去除可能存在的腥味。

健脑三文鱼头汤原料：三文鱼头一个，豆腐500克，姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。做法：鱼头一切为二，洗干净，特别是去干净腮，用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗净。豆腐切成3厘米大小的块。将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。

食材：三文鱼头1个，西红柿50克，洋葱50克，玉米50克，蒜适量。辅料：盐3克，胡椒粉3克。准备好的食材切块。鱼头入锅煎至两面金黄。放入大蒜洋葱煸炒。将准备好的食材一起倒入锅中加水。小火炖40分钟。倒入盐胡椒撒上香菜出锅。盛出即可食用。

此外，还有另一种三文鱼炖汤的做法： 鱼头去腮洗净，控干水分，并涂抹盐和现磨白胡椒腌制。 豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部。 炒锅内加橄榄油，加入鱼头煎至两面金黄。 加入柠檬汁、清水、葱姜和红枣，大火烧开后调味。 将鱼头放入砂锅，倒入汤料，再次烧开即可享用。

做法 1：三文鱼头去腮冲洗干净，姜切片 2：煮锅放水烧开转小火，嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右，捞出切块 3：鱼头放入汤锅，加水没过鱼头烧开，放姜，料酒，转小火煮10分钟左右，放入豆腐，适量盐续煮5分钟左右即可 鱼头豆腐 菜谱简介营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

先在锅里加少些油 加姜和三文鱼炒一下 在加少许料酒后 加水 盐，味精。

冰冻的三文鱼可以怎么做?

卤三文鱼，将冰冻三文鱼放入带有咸香的水中煮沸，常见的卤料多为白糖、醋、葱花、八角、胡椒、料酒，煮制时间一般为3-5分钟，能将鱼肉的鲜香和风味最大限度地保留下来。

生鱼片：将冰冻三文鱼切成薄片，搭配酱油、芥末和芝麻油，简单而美味。 烤鱼：将三文鱼放在烤盘上，搭配柠檬、大蒜和香草，烤15-20分钟，口感鲜美。 炸鱼块：将三文鱼切成小块，裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。

可做蜜汁煎三文鱼。材料：冰冻三文鱼块两块、酱油、白酒各2汤匙、柠檬汁1 汤匙、蜂蜜十一分之二汤匙和葱 2 根 。