炒花菜的家常做法步骤窍门，炒花菜的家常做法窍门

家常炒花菜的做法

1、菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用。菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用。锅内倒入油，烧至七成熟，放葱，姜爆香。然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右。最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。

2、锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。翻炒时注意力度，避免将菜花炒碎。调味翻炒至菜花变软后，加入适量盐调味。翻炒均匀，使菜花充分吸收盐分。出锅装盘翻炒至菜花熟透即可出锅装盘。清炒菜花这道家常菜就制作完成了。

3、第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

4、花菜掰成小朵，冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。锅中加入适量水，大火烧开后，放入处理干净的花菜。汆水后立马捞出，并冲凉后沥干水分放入盘中待用。油锅烧热，蒜瓣去皮后切片，放入锅中炒出香味。花菜倒入锅中，大火翻炒均匀。加入1小勺豆瓣酱。

把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。把五花肉切小块。热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。大火收汤汁尝味出锅。

做法：将菜花洗净切小朵，热锅凉油下蒜末翻炒，然后放入菜花翻炒至断生，最后加盐调味即可。番茄炒菜花准备食材：菜花、番茄、盐、糖、生抽、食用油。做法：先将菜花焯水备用，番茄切块。起油锅，放入番茄翻炒出酱，再加入菜花翻炒，最后加入盐、糖和生抽调味。

做法一：清炒菜花材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。做法：菜花洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分备用。取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。较后加入适量的盐和生抽调味即可。

2、花菜掰成小朵，冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。锅中加入适量水，大火烧开后，放入处理干净的花菜。汆水后立马捞出，并冲凉后沥干水分放入盘中待用。油锅烧热，蒜瓣去皮后切片，放入锅中炒出香味。花菜倒入锅中，大火翻炒均匀。加入1小勺豆瓣酱。

3、食材：花菜500克、青椒一块、红椒一块、生姜一块、大蒜三瓣、生抽少许、干辣椒四个、盐适量、油适量。生姜、大蒜切成末，青红椒切成颗粒状，干辣椒切成小段。

4、做法：（1）主料：（2）菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净。（3）木耳泡发后，清洗干净撕小朵。（4）胡萝卜削皮后切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎。（5）锅中烧开水，放入菜花稍焯烫捞出沥水。（6）炒锅中加入花生油烧热，放入拍碎的蒜炒出香味。（7）倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿。

1、清炒花菜的做法：准备好花菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。将花菜洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。放入焯好水的花菜，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀。加入少量水，烧开后加入水淀粉勾芡。

2、准备好食材，一个白花菜，一根大葱。把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。锅烧热爆香所有配料。再把焯过水的花菜倒进去大火炒。

3、准备食材，花菜，青椒红椒，大葱，大蒜，调味品，油，盐，酱油，老干妈豆豉辣椒。青椒红椒切丝，大葱切片，大蒜切片，花菜切成小朵，放入锅中焯水，时间不用太长，水开焯至花菜变色即可。然后捞出沥干水分。

1、第一步将准备好的花菜撕成小朵用清水洗净，放一旁备用。锅内热油，点火加热，如下图所示。油热后，放入豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片，翻炒均匀。翻炒均匀后放入清洗好的花菜，如下图所示。翻炒4分钟，炒至菜花变软，倒入生抽、糖、盐，炒1分钟。

2、清炒花菜的做法：准备好花菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。将花菜洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。放入焯好水的花菜，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀。加入少量水，烧开后加入水淀粉勾芡。

3、菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用。菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用。锅内倒入油，烧至七成熟，放葱，姜爆香。然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右。最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。

4、准备好食材，一个白花菜，一根大葱。把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。锅烧热爆香所有配料。再把焯过水的花菜倒进去大火炒。

5、炒花菜的做法步骤如下：准备材料：花菜、蒜末、姜末、盐、酱油、食用油。花菜的处理：将花菜拆成小朵，用清水冲洗干净。如果花菜朵较大，可以切成适当大小的块状，以便更容易烹饪。炒锅烧热：将炒锅放在火上，加热后倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末爆炒出香味。

6、准备食材，花菜，青椒红椒，大葱，大蒜，调味品，油，盐，酱油，老干妈豆豉辣椒。青椒红椒切丝，大葱切片，大蒜切片，花菜切成小朵，放入锅中焯水，时间不用太长，水开焯至花菜变色即可。然后捞出沥干水分。