常见的45种海鲜大全，贝壳类海鲜名称对照表

贝类海鲜有哪些

贝类海鲜，作为海洋中的软体动物，种类繁多，包括蛤蜊、扇贝、牡蛎和海螺等。它们不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，深受人们喜爱。蛤蜊，作为一种常见的贝类海鲜，其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。扇贝则因其肉质鲜嫩、口感清甜而受到喜爱，同样富含多种营养成分。

海鲜有田螺、香螺、生蚝、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、鲜贝、贻贝、河蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、螺蛳、海瓜子、北极贝、文蛤、蚬子、海蚌、海贝等等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

贝类海鲜有牡蛎、海虹、贻贝、带子、文蛤、翡翠螺、蚝、芒果贝、蛏、大连鲍、毛蚶等。贝类海鲜指在海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。贝类是海中寄生物的主要寄主，贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易被杀死，烹调时一定要高温煮熟、煮透。

海虹：一般指贻贝，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。毛蚶：是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米，主要栖息于浅海（20米以下）的软泥底或含砂的泥质海底。

小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺。青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺。贝壳类海鲜做法：豉椒爆花蛤原料：花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙（30ml）、老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克）。

贝壳类海鲜有：扇贝、蛤蜊、竹蛏、象鼻蚌、花螺。图片及名称如下：扇贝扇贝属于海扇蛤科，外壳扁平整体呈现出团扇形状，末端还有两个方形“把手”。市场上常见的扇贝有很多种，包括虾夷盘扇贝、厚壳扇贝、栉孔扇贝等，扇贝也常常被制作成干货，称为元贝，常用于褒汤。

贝壳类海鲜包括但不限于以下种类：龙虾：如大龙虾、帝王蟹，它们属于甲壳纲十足目，肉质鲜美，是高档海鲜之一。蛤蜊：如文蛤、青口、扇贝，属于双壳纲，味道鲜美，常用于烹饪各种汤品和炒菜。蜗牛：如法国蜗牛、海螺，也是双壳纲，以其独特的口感和丰富的营养受到喜爱。

竹蛏：竹蛏珍珠贝脆而薄，呈长扁方形，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟。它们通常生活在近海细沙中，有着上下相同的壳链，滋味独特。毛蚶：毛蚶的味道与血蛤相似，因壳体有毛而得名。其味道鲜美，只需用热水烫一下即可食用，肉质嫩滑，非常新鲜。

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺。乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子。

贝类海鲜很多，一些名字上带有贝字的，和各种螺类、蛤类等都属于贝类海鲜。

1、贝壳类海鲜包括但不限于以下种类：龙虾：如大龙虾、帝王蟹，它们属于甲壳纲十足目，肉质鲜美，是高档海鲜之一。蛤蜊：如文蛤、青口、扇贝，属于双壳纲，味道鲜美，常用于烹饪各种汤品和炒菜。蜗牛：如法国蜗牛、海螺，也是双壳纲，以其独特的口感和丰富的营养受到喜爱。

2、夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺。乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子。

3、海螺珍珠贝蛙螺牡蛎扇贝石鳖鲍鱼章鱼乌贼文蛤这些贝壳类海鲜在海洋生态系统中扮演着重要的角色，同时也丰富了人们的饮食文化。

4、夏夷贝：一种常见的贝类海鲜，可以清蒸或煮汤，保持其原汁原味。红里罗：这种海鲜适合烤制或煮食，其肉质鲜美，营养丰富。红扇宝：以其鲜美的口感和独特的形状而闻名，适合炒食或凉拌。柽子王：这种大型贝类通常用于炖汤，味道鲜美，营养滋补。

5、白云贝：这种贝类海鲜适合清蒸，保留了贝肉的原始风味。1 蝴蝶卜激启贝：可能是指某种装饰性较强的贝类，用于装饰或做菜。1 百花贝：适合炒食或做汤，口感鲜美。1 小姐贝：这个名称可能指的是某种小型的贝类海鲜，适合快速烹炒。

6、夏夷贝：清洗后可用清蒸或蒜蓉蒸的方式食用。红里罗：适合煮汤或炒食，味道鲜美。红扇宝：可烤着吃，或做成寿司，口感鲜嫩。柽子王：清蒸能保留其原汁原味，也可红烧。大海螺：可切片炒菜，或制成海鲜粥。小海鲜：包括多种贝类，如小海螺、海蛎壳等，可煮汤或炒食。

生蚝，别称蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤，生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为著名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，可煮汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

这叫扇贝。简介：扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有400余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。

牡蛎牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎“海中的牛奶”，牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。