银耳的做法大全家常，银耳做法大全家常简单

银耳的做法大全家常

1、银耳泡发后焯水，捞出沥干，切成丝状。 黄瓜和胡萝卜切丝，蒜和香菜切末。 将银耳、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入蒜末、香菜末。 加入生抽、醋、糖、辣椒油，拌匀即可。

2、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

3、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

银耳的家常做法

1、银耳泡发后撕成小朵，红枣和枸杞洗净。 将银耳、红枣和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。 炖煮约1小时后，加入枸杞和冰糖，继续炖煮20分钟。 炖好的银耳羹可热食或放凉后食用。

2、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

3、食材：银耳50克，枸杞子15克，百合5克，红枣15个，莲子少许，冰糖20克。准备银耳两朵。红枣少许。莲子少许，剥掉中间的绿芽。龙眼肉少许。将银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、泡发二十分钟即可。泡发后的银耳撕成小块。

4、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

5、银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

6、家常银耳汤的做法如下：材料：- 20克干银耳 - 1块冰糖 - 适量水 步骤： 先将银耳用清水泡软，大约需要泡水20分钟左右。 泡软的银耳洗净后，用手将其撕成小片备用。 将适量的水倒入煲中，加入撕好的银耳。 将煲放入火上，煮沸后转小火炖煮大约30分钟，直到银耳变得透明且柔软。

银耳家常菜的做法有哪些呢?

1、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

3、肉炒银耳 材料：银耳一朵，猪肉15薄片左右，冰糖一颗。步骤：银耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切好备用。熬制花椒水备用。热锅起油，放入葱姜蒜炒香，加入冰糖碎和肉片翻炒，再加生抽和香醋，倒入银耳和花椒水，加盐、鸡精和香油调味。这道菜可以稍微多炒一会，也可以勾个芡，口感更好。

4、银耳炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感滑嫩，简单易做。做法： 银耳提前浸泡，洗净切成块状。 猪肉切片，加入少许料酒、生抽腌制。 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。 加入银耳翻炒，调入盐、鸡精等调味品。 翻炒均匀，出锅前可加入少许葱花提味。

5、银耳炖雪梨 这是一道非常受欢迎的甜品，具有润肺止咳、美容养颜的功效。将新鲜银耳撕成小朵，雪梨去皮切块，一起放入锅中，加入适量的水和冰糖，小火慢炖至银耳软糯、雪梨熟透即可。银耳莲子汤 这道汤品营养丰富，适合全家老少饮用。

银耳的家常做法有哪些?

银耳羹 材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法： 银耳泡发后撕成小朵，红枣和枸杞洗净。 将银耳、红枣和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。 炖煮约1小时后，加入枸杞和冰糖，继续炖煮20分钟。 炖好的银耳羹可热食或放凉后食用。

凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

银耳炖雪梨：将银耳浸泡至膨胀，然后剪成小块。雪梨去皮去核切块备用。将银耳和雪梨放入砂锅中，加入适量清水，加入适量冰糖。慢炖约2小时，至银耳煮烂即可。可以根据个人口味，加入少许红枣或者莲子。 银耳莲子糖水：将银耳浸泡至膨胀，莲子洗净备用。

银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

银耳的做法大全家常菜

1、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

3、煮至银耳软糯，加入枸杞和适量盐调味。银耳炒肉片 银耳炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感滑嫩，简单易做。做法： 银耳提前浸泡，洗净切成块状。 猪肉切片，加入少许料酒、生抽腌制。 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。 加入银耳翻炒，调入盐、鸡精等调味品。

4、步骤：银耳洗净后撕成小朵，鸡蛋打散后加入盐混合，倒入银耳液中。不粘锅少许油，小火炒结块，撒上小葱即可。这道菜出乎意料的好吃和爽口，是一种低卡健康的家常菜。肉炒银耳 材料：银耳一朵，猪肉15薄片左右，冰糖一颗。步骤：银耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切好备用。熬制花椒水备用。

5、银耳豆腐羹 这道羹品口感丰富，营养均衡。将银耳撕成小朵，与软豆腐一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，加入调味料如盐、鸡精等调味，最后勾芡，撒上葱花即可。新鲜银耳因其独特的口感和营养价值，可以变化出无数美味的家常菜。

银耳炒菜做法家常

1、银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

2、银耳100克、土豆20克、酱油1茶匙、耗油5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。做法：银耳浸泡，直到泡发备用。锅中加入适量的油，炒香葱花。加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。加入酱料继续翻炒均匀即可。

3、将银耳洗净，撕成小块或切成丝状备用。 蔬菜切成适当大小的块状。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和生姜炒香。 将蔬菜倒入锅中翻炒片刻，加入料酒提鲜。 将银耳放入锅中，继续翻炒。 加入适量盐和鸡精，调味。 继续翻炒，使银耳和蔬菜均匀受热。

4、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

5、银耳炒菜做法家常：主料：银耳1/2朵、鸡蛋4个。辅料：盐1匙、植物油1勺、小葱1根。步骤：泡发的银耳撕成小朵，洗净。鸡蛋打散。蛋液倒入银耳中，加入盐，搅拌均匀。锅中热油，倒入银耳蛋液，翻炒成块，至没有未凝固蛋液就熟了，关火后放入葱花，拌匀即可。完成。

6、银耳炒菜是一道健康美味的家常菜，其做法简单，营养丰富。以下是一种典型的银耳炒菜的家常做法。首先，准备好所需的食材，包括银耳、胡萝卜、青椒、大葱等。银耳需要提前用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到其完全软化。泡发好的银耳用清水冲洗干净，然后撕成小朵，这样更容易入味。