芹菜炒鱿鱼的做法，鱿鱼是直接炒还是焯水

芹菜炒鲜鱿的做法

1、材料：鲜鱿鱼1条、芹菜200克。调料：盐适量、酱油3克、香油少许。将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。

2、准备材料：鲜鱿鱼两条、香芹菜1斤、青辣椒1个、姜丝适量、蒜瓣适量。鲜鱿鱼和香芹菜洗干净。把鱿鱼皮扒开去掉，在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕，鱿鱼须切段。切好后放一勺料酒抓匀备用。锅里放水烧开倒入鱿鱼，放几根姜丝一起焯。再一次烧开捞起沥干。

3、准备材料：新鲜鱿鱼1条、芹菜200克。准备调料：适量的盐、3克酱油、少许香油。处理鱿鱼：先将新鲜鱿鱼剖开，切成段，再切成粗条。将切好的鱿鱼条放入沸水中快速焯水，随后捞出备用。处理芹菜：择去芹菜叶，清洗干净后切成段状。

4、点评：芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。辣炒鱿鱼食材：红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒做法：鱿鱼去头，清洗处理鱿鱼，把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子，如花刀。炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。

5、用料。鲜鱿鱼1条、芹菜200克、盐适量、酱油3克、香油少许。做法。将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。

6、开始烹饪美味的鱿鱼炒芹菜，首先，将新鲜的鱿鱼用姜汁、适量的盐和油进行腌制，这样可以使鱿鱼更加鲜美。接着，在热油的锅中，将腌制好的鱿鱼放入，用中小火慢慢翻炒，待鱿鱼边缘微微卷曲时，即可将其捞出备用。然后，换一个锅，加入切好的蒜头，用大火快炒，直到蒜香四溢。

1、准备材料：鲜鱿鱼两条、香芹菜1斤、青辣椒1个、姜丝适量、蒜瓣适量。鲜鱿鱼和香芹菜洗干净。把鱿鱼皮扒开去掉，在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕，鱿鱼须切段。切好后放一勺料酒抓匀备用。锅里放水烧开倒入鱿鱼，放几根姜丝一起焯。再一次烧开捞起沥干。

2、首先，准备新鲜的材料：洗净的鱿鱼切成大小适中的块，芹菜去皮后切成段，蒜瓣剥皮剁碎。油锅烧热后，加入蒜末，用中小火炒出香味，但要避免炒焦。接着，迅速加入鱿鱼，大火快炒至其表面微焦，保持鱿鱼的嫩滑口感。随后，芹菜段下锅，快速翻炒，确保芹菜保持脆度，不过度烹饪。

3、再把芹菜放进去炒。因为芹菜和鱿鱼水分都很少，所以要熟透的话要加入一些热水，煮一会，可以少加一点，加多了芹菜就煮烂了。水差不多干的时候加点盐进去，翻一下装盘就可以了。

4、首先，将干鱿鱼泡软洗净。葱、蒜、芹菜洗净。芹菜切小段儿。葱、蒜和鱿鱼切一下。起油锅，油热放入葱、蒜炒香。放入鱿鱼，翻炒片刻。放入芹菜以及盐，翻炒至芹菜熟透。放入适量蚝油，翻匀即可出锅。

1、原料：鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐。首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。

2、材料：鲜鱿鱼1条、芹菜200克。调料：盐适量、酱油3克、香油少许。将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。

3、食材：鱿鱼一个、芹菜一捆、盐适量。鱿鱼处理好洗干净。芹菜摘掉叶子，洗干净，然后切段。锅里倒入水烧开，然后把鱿鱼切丝，放到锅里煮一会。煮到红色的东西出来之后，把鱿鱼捞起来，这时候鱿鱼就开始卷起来了。锅里放入油，油热之后倒入之前煮好的鱿鱼，翻炒一会。

4、准备材料：鲜鱿鱼两条、香芹菜1斤、青辣椒1个、姜丝适量、蒜瓣适量。鲜鱿鱼和香芹菜洗干净。把鱿鱼皮扒开去掉，在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕，鱿鱼须切段。切好后放一勺料酒抓匀备用。锅里放水烧开倒入鱿鱼，放几根姜丝一起焯。再一次烧开捞起沥干。