正宗排骨炖山药的做法
1、做法：锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用。排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用。把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开。捞出表面浮沫，转中小火炖40到50分钟。捞出姜片扔掉。放入山药和枸杞炖20分钟。
2、主料：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡（一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了）。放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色。
3、做法：将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用。将山药去皮。山药块切块备用4锅中放入排骨、山药，入骨头汤。将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟。然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。
4、猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好。
排骨炖山药具体步骤
1、将山药洗净，切块。排骨洗净，切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等 锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。
2、猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水；焯好后用流水冲掉多余的浮沫。把姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时；炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液。
3、原料：排骨适量，山药适量，香料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。排骨剁成块，放入凉水锅中。水烧开后，将排骨捞出。山药切成块，放入锅中，炸至微黄，拿出。油锅中放入香料、倒入葱、姜、蒜。
4、食材准备：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡（一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了）。放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色。
5、猪小排（猪肋排）500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用；将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
排骨炖山药怎么炖最好喝
先把排骨洗净，剁块装盘备用。山药与胡萝卜去片，滚刀切。倒入开水焯过一遍。萝卜和排骨倒入沙锅炖2小时左右。胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右。这时候就可以下山药了。最后是下盐，排骨炖山药装碗撒上葱花就可以食用了。
排骨山药汤炖得最好喝的步骤：排骨焯水后，与姜片、料酒一起小火煮30分钟，再加入铁棍山药继续煮至变软，加盐调味。注意火候和加入姜片、料酒去腥。铁棍山药口感更细腻，可尝试使用。
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
将两种排骨洗干净。将排骨先加入适量清水和姜片，几滴白酒煮出浮沫后关火。将排骨捞出，放到砂锅中，加入适量的清水。要一次加足水，不要中途添加。加入姜片，两滴白醋。中火烧开后转中小火。山药削皮切段。
排骨炖山药最好喝的炖法如下：主料：山药适量、胡萝卜适量、排骨适量。辅料：玉米适量。步骤：首先准备好所有的食材，如下图所示。山药适量，胡萝卜适量，玉米适量，排骨适量。然后将山药和胡萝卜切成滚刀块，如下图所示。
食材准备：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡（一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了）。放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色。
山药清炖排骨汤做法
1、首先准备排骨，将其切成约5厘米的条，然后放入沸水中煮约5分钟，这一步主要是为了去腥。接下来，清洗干净芹菜并切段备用。接着，在炒锅中加入足够的清水，加入排骨、葱、姜、酒以及芹菜，用中火煮开后转小火慢炖。为了增加汤的风味，还可以加入适量的花椒。
2、葱分别切成葱段和葱花备用，白萝卜削皮切片备用，山药削皮切块备用，玉米切段备用。锅中倒入冷水并放入葱段、姜片，倒入20克料酒和排骨，水开后撇去浮沫。加入20克姜片、山药段、白萝卜片、玉米段、20克料酒，水开后转小火炖30分钟。
3、步骤： 将猪排骨洗净后放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。 山药去皮后切成片状备用。 锅中加入适量的清水，放入猪排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。 将切片的山药加入锅中，再次煮沸后转小火继续炖煮20分钟，直到排骨和山药都呈现熟烂状态。
4、步骤1 所需食材：排骨300克，山药300克，淡菜干50克，生姜1块。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤2 排骨切段。步骤3 姜切片。步骤4 山药切块。步骤5 淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。步骤6 排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮开，捞出沥干。
5、山药和排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是山药和排骨汤的做法：材料：- 猪排骨500克 - 山药1根 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 步骤： 将猪排骨切成适当大小的块，然后放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。 山药去皮，切成块状。
如何制作山药排骨汤呢(山药排骨汤的17种做法)
1、如何制作山药排骨汤呢（山药排骨汤的17种做法）山药玉米排骨汤食材排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。做法排骨洗净玉米切块山药切段。山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。
2、做法一 主料：猪排骨（500克），辅料有山药（250克）和芹菜（25克）。必备调料包括味精、花椒、胡椒粉、盐和葱姜。步骤如下：排骨切成5厘米条，放入沸水焯水5分钟，洗净备用。芹菜洗净切段，一同放入炖锅，加入清水、排骨、葱、姜和料酒，用中火煮沸后转小火炖煮，加入花椒。
3、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。
4、排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。山药去皮洗净，用清水泡15分钟。
5、山药排骨煲汤的做法如下：材料：- 山药：300克 - 排骨：500克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 步骤： 排骨提前洗净，放入热水中焯水，煮沸后捞出洗净血水。 山药去皮切块备用，姜片切好备用。
排骨山药怎么炖的好吃
先把排骨洗净，剁块装盘备用。山药与胡萝卜去片，滚刀切。倒入开水焯过一遍。萝卜和排骨倒入沙锅炖2小时左右。胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右。这时候就可以下山药了。最后是下盐，排骨炖山药装碗撒上葱花就可以食用了。
主料：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡（一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了）。放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色。
猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好。
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