夏季菜谱的做法大全，夏季菜谱家常菜做法大全

夏季菜谱家常菜做法

黑木耳拌黄瓜 （1）干木耳放在水中泡发，取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。（2）泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆。（3）料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可。

夏天是一个吃鲜美食材的季节，也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱，让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一 鱼香茄子 茄子去皮切块，锅中放油热后加入炸至金黄；捞出茄子放入碗中，加入鱼香汁，葱姜末，拌匀；再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。

酸辣茄子 所需时间：3分钟 食材：茄子1根、蒜末和姜末各半勺、小米辣圈1个、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺，葱末和白芝麻适量 做法：- 茄子切小块，放入微波炉，加盖或用保鲜膜封好，高火加热3分钟。- 混合调料制成酸辣汁，淋在茄子上，拌匀后重新入盘。- 撒上葱花和芝麻作为装饰。

糖醋藕片 主料：藕1节。辅料：油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量。做法：先将藕洗净去皮切片，用水泡一下，捞出淋干备用。热锅凉油，油热后炒藕片，加入适量的花椒粉，再加入糖、醋、盐、葱花翻炒片刻，即可上桌。

夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；大蒜去皮洗净，压成蒜泥；调入所有“调料”，成调味汁；取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

夏天下饭菜谱——家常菜做法

在炎炎夏日，想要一顿美味的家常菜来填饱肚子，可是却苦恼于选择。分享八道超级下饭的菜谱，这些美味绝对能让你三碗米饭都不够。黄焖鸡 食材：鸡腿、香菇、土豆、青椒、红椒做法：切小块的鸡腿与香菇、土豆、青椒、红椒一同烹饪，加入调味料，慢炖出浓郁的黄焖鸡汤汁。

蒜蓉豆油皮 （1）豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。（2）锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。（3）加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

凉拌苦瓜。原料：苦瓜200 克。 调料：丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。拍黄瓜。材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。

夏天是一个吃鲜美食材的季节，也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱，让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一 鱼香茄子 茄子去皮切块，锅中放油热后加入炸至金黄；捞出茄子放入碗中，加入鱼香汁，葱姜末，拌匀；再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

夏天菜谱家常菜做法大全

蒜蓉豆油皮 （1）豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。（2）锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。（3）加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

夏季菜谱家常菜做法有很多种，以下是几个常见的夏季家常菜的做法： 凉拌黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法：将黄瓜洗净切成细丝状，加入盐稍微腌制一下，再用凉水冲洗去除余盐。

夏天开胃的家常菜有：凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的食材，富含维生素和矿物质，口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单但美味的菜肴。

玉米汁浸肉松豆腐：- 食材：瘦猪肉100克，玉米100克，山水豆腐1盒（约500克）。- 做法：将玉米粒榨汁，过滤渣滓；将滤净的玉米汁与猪肉松同煮至开，浇在已煮熟的山水豆腐上即可。- 特点：清香嫩滑，是一道简单又营养的夏季家常菜。

夏天是个食欲不振的季节，尤其在高温炎热的时候更加容易让人觉得没有胃口。但是人是需要吃饭的，为了让夏天的餐桌更加丰富多彩，《机器人小朋友》为大家准备了一些适合夏天下饭的家常菜谱。

20道适合夏天的家常菜?

红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜美。 鱼香肉丝：酸甜可口，色香味俱全。 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，味道浓郁。 麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，回味无穷。 糖醋排骨：酸甜可口，肉质鲜嫩，外焦里嫩。 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。

. 葱拌豆腐：将豆腐切片，热锅加油放入葱姜蒜炒香，将豆腐放入锅中煮熟，加入盐和鸡精调味。

清炒丝瓜是非常适合夏天食用，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。豆角炒茄子 豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。

. 南瓜粥 米和南瓜煮成粥，加入盐和糖。这些家常菜不仅简单易做，而且美味可口。

夏季炒菜菜谱家常菜做法

1、蒜蓉豆油皮 （1）豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。（2）锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。（3）加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

2、做法：先将藕洗净去皮切片，用水泡一下，捞出淋干备用。热锅凉油，油热后炒藕片，加入适量的花椒粉，再加入糖、醋、盐、葱花翻炒片刻，即可上桌。黄瓜炒肉 材料：世伏升黄瓜1根，肉末200克，小米辣一个，生抽一勺，鸡蛋一个，胡椒粉一勺，盐少许，香油少许，大葱半根。

3、夏季菜谱家常菜做法有很多种，以下是几个常见的夏季家常菜的做法： 凉拌黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法：将黄瓜洗净切成细丝状，加入盐稍微腌制一下，再用凉水冲洗去除余盐。

4、夏天是一个吃鲜美食材的季节，也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱，让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一 鱼香茄子 茄子去皮切块，锅中放油热后加入炸至金黄；捞出茄子放入碗中，加入鱼香汁，葱姜末，拌匀；再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。

5、韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。青花椒蒜香排骨 现在正是青花椒上市的季节，浓浓的花椒香味，排骨口感特别，吃花椒还可以驱虫。

6、夏天家常菜菜谱 清炒茄子 准备食材 准备青茄子一个，先切成厚片，再切成菱形块，蒜子一小把逐个拍扁，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用，红椒半片切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片用来配色。