纯玉米饼的家常做法大全，纯玉米饼的家常做法大全视频

鲜玉米饼的家常做法大全

1、主料：玉米（鲜）1碗馄饨皮300克、胡萝卜1根青豆1小碗猪肉馅1小碗芝麻1撮。3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀。取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间。拉起馄饨皮的四个角。

2、首先，我们需要准备新鲜的玉米、面粉、鸡蛋等基本食材，还可以根据个人口味添加葱花、盐、胡椒粉等调味料。接下来，我将介绍几种不同的鲜玉米饼制作方法。第一种做法是将嫩玉米摘洗干净后擦碎，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和适量的水搅拌均匀，形成面糊。

3、基础玉米饼：- 材料：玉米面200克，温水适量，盐少许。- 步骤：将玉米面放入盆中，加入少许盐，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉能够聚合成团，但不要太湿。将面团揉匀，分成小面团，搓圆后压扁成饼状。预热平底锅，用中小火将玉米饼两面煎至金黄色，中间翻面几次以防烧焦。

1、材料：面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克。新鲜玉米切下颗粒。玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。

2、准备食材：新鲜玉米、糯米粉。将新鲜玉米洗干净，取籽。将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。

3、主料：玉米（鲜）1碗馄饨皮300克、胡萝卜1根青豆1小碗猪肉馅1小碗芝麻1撮。3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀。取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间。拉起馄饨皮的四个角。

4、电饼铛加热，刷一层油，把那个玉米做成的丸子放进去用铲子压一下，就变成玉米饼了。喜欢吃芝麻的撒一层芝麻在上面，两面烙到金黄出锅，特别好吃哦。

5、原汁原味鲜玉米小饼！喜欢的伙伴儿赶紧收藏吧！新鲜的嫩玉米用擦板擦成尖。然后打入两个鸡蛋，加一勺白糖。再加适量面粉。搅拌成浓稠的玉米面糊。锅中放少许底油，一勺一勺舀入面糊。撒上黑芝麻，全程小火，一面煎至定型，翻煎另一面，两面煎至金黄即可。香甜的玉米饼就做好啦。

1、准备食材：新鲜玉米、糯米粉。将新鲜玉米洗干净，取籽。将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。

2、原料：新鲜玉米、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖。将玉米剥成粒清洗干净。用磨浆机磨成玉米浆。玉米中加入鸡蛋、白糖、酵母、面粉。搅拌成糊状。静置40~60分钟发酵。锅中加热后倒入食用油。用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内。小火煎至两面金黄即可。

3、想要用鲜玉米制作玉米饼，这个时候需要将其打磨成汁液，之后放入牛奶、糯米粉，然后开始揉搓，制作成玉米饼。首先将买回来的玉米粒全部剥下来，之后将里面的玉米须弄干净，因为玉米粒新鲜，所以果汁机就可以将其打成玉米浆，效果还十分不错。

1、奶香玉米面饼子材料：玉米面、奶粉、温水、白糖、酵母步骤：玉米面中加入奶粉、白糖和适量酵母，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。由于添加了酵母，此版本需进行发酵。将面团置于温暖处发酵至两倍大，内部充满气孔。

2、原料：玉米面600g、白糖60g。准备新鲜的玉米面600g。烧开水烫，边烫边搅拌、没有干粉就可以。抓一把面团一下。双手倒一下顺势拍扁。锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水。盖锅小火烙。水干了，饼子也熟了。香喷喷的饼子。

3、发面玉米饼材料：玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油。做法：一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌。搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。

4、玉米面烤饼：将玉米面和水调成面团，加入适量的盐和油，揉匀。将面团分成小剂子，擀成圆饼。预热烤箱至180-200摄氏度，将玉米饼放在烤盘上，入烤箱烤制。根据烤箱的实际情况，烤制时间大约为15-20分钟，直到饼的表面呈现出金黄色。

5、加入少量的食盐和油，揉成面团。将面团分成小份，擀成薄饼状。在蒸锅里铺上湿布或蒸笼纸，将玉米饼放在上面，大火蒸约10分钟。每种方法都有其特点，可以根据个人喜好和实际条件选择适合的做法。无论是煎、烤、蒸还是微波，玉米饼子的制作都相对简单，是一道营养丰富、健康美味的家常小吃。

6、主料：玉米粉、自发粉。辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。

1、锅中放少许底油，一勺一勺舀入面糊。撒上黑芝麻，全程小火，一面煎至定型，翻煎另一面，两面煎至金黄即可。香甜的玉米饼就做好啦。

2、玉米粒洗干净，倒入量杯，加入适量水，用料理棒搅打成玉米浆。过筛，用勺背用力把玉米汁都压出来。玉米汁中分次加入面粉搅拌均匀；再打入鸡蛋，搅拌均匀成浓浓的玉米糊，面粉一定要搅拌散不能有颗粒，不然煎出来的饼就会有明显的面粉粒。