蘑菇炒肉的做法家常菜，蘑菇炒肉的家常做法大全

蘑菇炒肉丝的做法

蘑菇炒肉丝的做法准备食材：瘦肉、蘑菇、青椒、姜、蒜。瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。蘑菇切片，青椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入蘑菇和青椒煸炒至变软。

材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

将瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、盐和淀粉腌制片刻。蘑菇切片，生姜切成细片，大葱切成葱花备用。热锅加入适量的植物油，放入腌制好的肉丝炒熟至变色，捞出备用。同一个锅中加入适量的植物油，放入姜片和蘑菇翻炒至蘑菇出水。加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

蒜苗蘑菇炒肉丝的做法准备食材：猪肉、蒜苗、蘑菇、蒜头。猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。蒜苗切段，蘑菇切片，蒜头切末。热锅凉油，放入蒜头末爆香。加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。加入蘑菇翻炒至出水。加入蒜苗翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的肉片翻炒至变色。加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。加入盐调味并翻炒均匀即可。

将瘦肉片洗净切成薄片。蘑菇切片。将薄片肉放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制备用。锅中加油烧热，下入姜片和葱段，煸炒出香味。将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。加入蘑菇翻炒几下。加入适量的盐、酱油及糖，继续翻炒，同时加入适量的水。

青椒和蘑菇切块和片后备用，肉丝先入锅焯水。锅中加入油烧热后，倒入青椒和蘑菇翻炒。再倒入焯水后的肉丝，翻炒。加点水，盖锅盖2分钟。2分钟后揭盖，加些盐和鸡精。翻炒后出锅装盘即可。

1、里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。加入蚝油，翻炒均匀。把青菜放入锅中。

2、将瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、盐和淀粉腌制片刻。蘑菇切片，生姜切成细片，大葱切成葱花备用。热锅加入适量的植物油，放入腌制好的肉丝炒熟至变色，捞出备用。同一个锅中加入适量的植物油，放入姜片和蘑菇翻炒至蘑菇出水。加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

3、将瘦肉片洗净切成薄片。蘑菇切片。将薄片肉放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制备用。锅中加油烧热，下入姜片和葱段，煸炒出香味。将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。加入蘑菇翻炒几下。加入适量的盐、酱油及糖，继续翻炒，同时加入适量的水。

4、蘑菇500克、肉100克、葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、食醋适量。做法：蘑菇洗净撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切丝，葱姜切沫。锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。放入葱姜，加酱油适量，翻炒均匀。加入蘑菇，继续翻炒，放盐，花椒粉调味。

5、蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。

6、食材：猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒、花生油腌制十几分钟。蘑菇清洗干净，然后切成薄片。热锅下油，放蒜米进去爆香，肉片下锅。

肉片炒蘑菇的做法：准备好肉片和蘑菇，洗净备用。在锅中倒入适量油，加热后放入肉片煸炒至变色。放入蘑菇，继续煸炒至蘑菇变软。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。香葱切葱花备用。锅烧适量热油，葱白下锅爆香。腌制好的肉片下锅滑散。

原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

主料：蘑菇400g。辅料：猪肉150g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。青红椒切块，姜切末。锅烧热加油、下姜末炒香。

步骤1：蘑菇用盐水浸泡10分钟，洗净撕成小块，焯水捞出备用，肉切片放在小碗里调半碗水淀粉浸泡5分钟。葱姜蒜切末。步骤2：锅热，倒油放葱姜蒜煸出香味。步骤3：出香味，把肉放进煸炒，炒至肉片变色，倒适量酱油，炒匀，小火盖盖闷二三分钟。

蘑菇炒肉片是一道比较简单的家常菜，做法非常的简单，而且口感也非常好，做法如下。所需材料：瘦肉片250克蘑菇200克葱姜适量盐适量油适量酱油适量糖适量料酒适量淀粉适量步骤：将瘦肉片洗净切成薄片。蘑菇切片。