家常菜白菜豆腐煲的做法介绍
食材：大白菜380克，豆腐400克，木耳适量，干辣椒4个，大葱1段，生姜2片，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐少许，植物油适量。准备好所用的食材，木耳温水泡发，大白菜淡盐水清洗干净，配料备好。把豆腐切成小块，配料切好全部装盘备用。大白菜手撕成小片装盘备用，手撕白菜比切的好吃。
白菜洗净，用刀背拍下菜帮，再竖切成条状。豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段。将白菜帮铺在砂锅底部，锅边也放些。将豆腐放入，然后将白菜叶放在豆腐上。加水至八分满，再加入蘑菇精，盖盖煮，大火煮开转小火煮十分钟。
主要食材：小白菜250克，北豆腐150克，调料：大葱，姜，味精，盐，香油各适量。
【白菜炖豆腐】准备新鲜大白菜、大葱 、生姜、豆腐、食盐、生抽、老抽、蚝油。【做法】大白菜切掉根部，将叶子扒下来，冲洗干净后把白菜叶和白菜帮分开，白菜帮切成小块，白菜叶撕成大片。香葱切葱花，大蒜切蒜片，生姜切姜丝。
食材：白菜6片、豆腐1块、火腿肠1根、蘑菇6个、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1碗。豆腐切小块下锅煎至两面金黄。炒香蒜末，下入火腿片翻炒。下入白菜和蘑菇翻炒变软。下入豆腐。下入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精。
白菜炖豆腐的家常做法简单
1、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。1放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。1直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
2、做法一：主料：豆腐500克，大白菜400克调料：植物油50克，盐3克，味精5克，葱5克，姜5克，鸡精2克步骤：豆腐切块煮熟，大白菜切段后加入，葱姜炸香后加入高汤、调料，炖至融合后撒上味精和鸡精。
3、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
4、煎豆腐：在锅中加入适量食用油，油热后下入豆腐块小火煎至两面金黄，捞出控油备用。炒香料头：锅中留底油，加入葱段、姜片和大蒜炒出香味。烹煮白菜：将切好的白菜放入锅中翻炒至软，加入适量的水或高汤，大火烧开转中小火煮至白菜基本熟透。
5、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
6、白菜取下叶子清洗干净后，控尽水分，放案板上切成块状，当然条状也是可以的，自己喜欢怎么切就怎么切；豆腐切成小块；葱切成葱花备用。锅中倒入食用油，油热后先放入豆腐煎至表皮略微上色后，将豆腐拨向一边，再放入葱花爆锅，然后下入白菜翻炒均匀。
东北白菜炖豆腐的做法
1、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
2、做法步骤：准备好所需材料，白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，虾皮投洗干净，豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，北豆腐比较硬，炖制时不容易碎。将白菜用刀片成片，白菜片成片更容易入味。豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片，粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至变软无硬心即可。
3、东北白菜炖豆腐的做法 豆腐切片，焯水。白菜洗净，用刀分出菜帮和菜叶。菜叶直接用手撕成几大块。白菜帮用刀切去靠近根的部分，水平分成两层，每一层再用刀稍倾斜地切成片，不用太薄。切好的菜帮和菜叶分开放。
4、第六步： 水烧开后放入白菜，加入1勺生抽，1勺盐，1勺胡椒粉，中小火炖20分钟，炖到白菜和豆腐软烂。第七步： 因为豆腐和虾米用油煎过，所以汤汁炖一会就会变成奶白色，炖到白菜软烂就可以出锅了，出锅前可以尝一下，如果觉得淡就再加点盐。
5、东北菜小白菜炖干豆腐的做法为：食材准备：干豆腐适量，适量五花肉，白菜。干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅；五花肉炒变色后，下干豆腐条继续翻炒；添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片）；加盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出即可。
豆腐炖白菜制作
1、白菜 4片、豆腐 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量。白菜洗净切块。豆腐切厚片，用水冲一下。油锅烧热，下葱姜片爆香。放入白菜炒软，加适量的清水，点少许生抽煮开。豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。
2、加入主料：接着将切好的白菜和豆腐加入锅中一起翻炒均匀。加水炖煮：加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖，使酸菜的味道充分渗入汤汁中。调味收汁：待白菜豆腐炖至入味后，根据个人口味加入适量盐调味，可以适当收紧汤汁，使味道更加浓郁。
3、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
怎么做白菜炖豆腐好吃
1、白菜 4片、豆腐 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量。白菜洗净切块。豆腐切厚片，用水冲一下。油锅烧热，下葱姜片爆香。放入白菜炒软，加适量的清水，点少许生抽煮开。豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。
2、做法一：主料：豆腐500克，大白菜400克调料：植物油50克，盐3克，味精5克，葱5克，姜5克，鸡精2克步骤：豆腐切块煮熟，大白菜切段后加入，葱姜炸香后加入高汤、调料，炖至融合后撒上味精和鸡精。
3、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝，将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜。
4、材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
5、第一步：浸泡 小白菜摘洗干净。焯水之后，再用冷水浸泡一下。第二步：切块 老豆腐切块，在锅里煮两分钟。第三步：切段 小白菜切段。准备好排骨汤。第四步：炖十分钟 排骨汤里放入小白菜和豆腐炖十分钟。总结：以上就是关于小白菜炖豆腐怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
6、①白菜炖豆腐，到底是先炖白菜还是先炖豆腐？正确做法是先炖白菜，白菜要先炒一下，更好熟也更入味，比水煮白菜香很多。炒白菜时，一定要大火快炒，这样白菜更脆爽，也不容易出水。②豆腐的处理有2种方法，一个是焯水，可以去除豆腥味，增加韧性。另一个是油煎，味道更香。
还没有评论，来说两句吧...