正宗广式腊味煲仔饭的做法和配料，正宗广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭

1、方法步骤：用水将大米泡好，腊味下沸水中烫3分钟捞出。砂锅内侧刷上猪油，倒入浸好的米和水。大火煮沸，3分钟后放入腊味，转小火，煮8分钟。关火后焖15分钟，用生抽，蚝油，鸡高汤，白糖混合调汁。腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上，把酱汁均匀浇在煲仔饭上即可。

2、原料：大米1杯、清水1杯半、广式香肠1根、腊肉1块、香菇2朵。调料：生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4汤匙、食用油1茶匙。将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。

3、食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。

4、步骤一：用水将大米泡好，将腊味放入沸水中烫3分钟捞出。步骤二：将砂锅内侧刷上猪油，倒入泡好的米和水。步骤三：大火煮沸，3分钟后放入腊味，转小火，煮8分钟。步骤四：关火后焖15分钟，用生抽、蚝油、鸡高汤、糖混合调汁。

1、腊味煲仔饭电饭锅做法：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。将腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，青葱切段。将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待加热。加入适量油，放入腊肠、腊肉、鸡腿肉煸炒至出香味。加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜末、青葱段，继续煸炒均匀。

2、方法步骤：用水将大米泡好，腊味下沸水中烫3分钟捞出。砂锅内侧刷上猪油，倒入浸好的米和水。大火煮沸，3分钟后放入腊味，转小火，煮8分钟。关火后焖15分钟，用生抽，蚝油，鸡高汤，白糖混合调汁。腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上，把酱汁均匀浇在煲仔饭上即可。

3、加入淘洗干净的大米。大米中加入适量盐和油。加入煮大米的水。把砂锅放在电磁炉上。带上锅盖煮，煮至20分钟左右。打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。打开盖均匀的撒一层葱花。

4、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

5、电压力锅腊味煲仔饭的做法准备食材：200克大米，5根广式香肠，1块腊肉，3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，3克盐，1克糖，3ml香油，60ml纯净水。步骤一：将大米放入锅中，用清水轻轻淘洗，倒掉第一遍淘米水，再加入适量清水，水量要比平时煮米饭少一点点。

3、大米中加入适量盐和油。加入煮大米的水。把砂锅放在电磁炉上。带上锅盖煮，煮至20分钟左右。打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。打开盖均匀的撒一层葱花。另外用一个锅煮青菜，煮熟后的青菜铺在砂锅上，然后在砂锅顶部淋一层煲仔饭酱油即可。

4、食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。

2、首先准备好所有的材料，在用水冲洗干净金针菇并切段，腊肉、腊肠和肉干也切成小块备用。然后将糯米饭洗净，并按照包装袋上的说明煮熟，备用。在锅中加入适量的油，将葱段和姜片放入锅中爆香。倒入金针菇翻炒均匀，再加入切好的腊肉、腊肠和肉干，翻炒至色香味俱全。

3、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

5、广式腊味煲仔饭洗米做饭，水要比平时少。瑶柱用水泡软、捏碎。腊肉、腊肠切片，越薄越好。调好酱料。均匀地放肉、放酱油。中间打个蛋。放葱。