青瓜炒肉片怎么炒嫩又好吃，青瓜炒肉

肉片炒青瓜的做法

肉片炒青瓜的做法准备好肉片和青瓜，将肉片切成薄片，青瓜切成小段。将肉片用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青瓜煸炒至变软。

猪肉切块。青瓜切块然后加进盐腌一下，再洗干净。下油和蒜头，然后放进猪肉。倒进青瓜。最后加盐和酱油调味就可以了。成品来了。小贴士青瓜腌一下炒起来更加脆。

主料肥瘦猪肉 50克青瓜 1条辅料油适量盐适量糖适量豉油适量蒜头两瓣步骤青瓜两端切头。用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。洗干净的青瓜切片备用。热锅下油。下蒜瓣，爆香。加盐。（可以等盐融化，也可以不等。融化了炒的时候会更入味哦。

将肉和青瓜洗净切成片，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。充分翻炒使肉充分入味，加入青瓜翻炒。

1、准备好肉片和青瓜，将肉片切成薄片，青瓜切成小段。将肉片用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青瓜煸炒至变软。将煸炒好的肉片放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

2、材料：青瓜四两、猪肉二两、鸡粉三勺、油25g、盐一勺、生粉两勺半、蒜两颗。洗净青瓜、猪肉、蒜。青瓜和猪肉切片，蒜拍扁。在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，搅拌均匀，腌15-20分钟。热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。

3、利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

3、将黄瓜洗净切片。大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段。肉洗净也切片。将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用。烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。

4、食材主料猪肉 50g 青瓜 500g 辅料蒜头 10g 生油适量盐适量酱油适量步骤猪肉切块。青瓜切块然后加进盐腌一下，再洗干净。下油和蒜头，然后放进猪肉。倒进青瓜。最后加盐和酱油调味就可以了。成品来了。小贴士青瓜腌一下炒起来更加脆。