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干蛤蜊肉冬瓜汤的做法

干蛤蜊用清水洗净，泡在盐水中浸泡一段时间，让其吐沙。冬瓜去皮，切成片状或块状备用。瘦肉切成薄片。锅中加适量清水，放入姜块、葱段和料酒，煮沸后放入蛤蜊，煮至蛤蜊壳全部打开。将蛤蜊捞出，去掉壳，备用。将肉片放入煮蛤蜊的汤中煮熟，捞出备用。

蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟。开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来。开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用；蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用。冬瓜去皮和籽，洗净，切片；鸡蛋打散。

冬瓜蛤蜊汤做法：原料：冬瓜、蛤蜊肉、油、水、盐。

煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟；然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的；最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

冬瓜花蛤汤材料主料：冬瓜、花蛤调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量做法花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。

- 加入蛤蜊煮至开口后捞出。- 用煮蛤蜊的汤加入少许姜丝和火腿末煮约15分钟。- 倒入冬瓜煮至软熟。- 最后放入蛤蜊肉，再煮一两分钟。- 关火后立即撒上香菜段。最后一种做法简述如下：- 准备蛤蜊、冬瓜、色拉油、盐、姜和水。- 将冬瓜去皮切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切片。

1、食材：蛤蜊300g，金针菇100g，海带结50g，姜丝少许，葱末少许，浓缩鸡汁1小勺。

2、清蒸蛤蜊汤：材料：新鲜蛤蜊500克、姜块适量、蒜瓣适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量。做法：将蛤蜊放入清水中浸泡1-2小时，以去除沙粒。将蛤蜊放入锅中，加入姜块、蒜瓣、葱段和适量的水烧沸，加入料酒去腥。

3、材料：花蛤蜊250克、植物油5克、香菜1棵、水适量、火锅底料1袋。花蛤蜊买回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，再往水里滴上2滴植物油，放阴凉处静养3~4小时。起锅，往锅里加入2碗自来水，加上火锅料和食材正合适3人饮用，火锅底料开包后倒入有水的锅里。

4、花蛤蜊350克、盐半小勺、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1勺、葱花1根、姜2片。花蛤汤的做法：锅内加水，加姜片。放入花蛤蜊加料酒。加少许盐，煮到花蛤蜊到开口。取一深碗，放胡椒粉，加点猪油。把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可。

蛤蜊先用清水冲洗干净，泡入盐水中浸泡 30 分钟，帮助蛤蜊排除沙粒和杂质。然后沥干备用。冬瓜去皮，切成小块。热锅加入一些油，放入姜片和蒜瓣炒香。把蛤蜊放入锅中，翻炒几下。倒入高汤或清水，加入冬瓜块。煮沸后转小火焖煮约 10 分钟，直到冬瓜变软。

花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。这个也是蛤蜊。备好。蛏子，备好。冲洗干净。大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。冬瓜切小片。备好姜葱。锅里加入姜葱，烧开水。少许油。

准备材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。

蛤蜊冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是制作的简单步骤：所需材料：- 蛤蜊：适量 - 冬瓜：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 鲜汤或清水：适量步骤：蛤蜊处理：将蛤蜊放入盐水中浸泡一段时间，用刷子轻轻刷洗蛤蜊表面的泥沙，然后清洗干净。