鸽子汤的家庭做法，鸽子汤最简单的做法

怎么炖鸽子汤

松茸菌放入清水中泡好，姜切片。放入鸽子、姜片、清水适量煮开，捞出鸽子待用。沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时。放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可。

家常炖鸽子汤 将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，换成中小火炖煮1小时。 西洋参鸽子汤 我已经把鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜都准备好了。

鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。清蒸鸽子汤 食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。做法：乳鸽一只，清洗干净。

砂锅鸽子汤的做法

食材：鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。煮开后，用勺子撇去浮沫。

准备一个砂锅，将鸽子洗净后放入砂锅中。 加入适量的清水，水量要稍微多一些，倒入的水要没过鸽子。 加入适量的姜块，可以增加鸽子的鲜香味。 烧开水后转小火，盖上砂锅盖炖煮2小时，调成小火慢炖。

鸽子清洗干净，鲜姜切大片，枸杞洗净。将鸽子、姜片、枸杞、料酒和少量盐放入砂锅（也可选择不锈钢锅或者搪瓷锅），加入适量清水。烧开后打去浮沫，转小火炖煮至肉烂（约1小时，以筷子能轻松插入为准）。

将鸽子肉洗净，放入砂锅中。 加入姜片、葱段、枸杞子和淮山片。 加入适量清水，水量要盖过所有的材料。 开大火煮开后，改为小火炖煮1-5个小时，直到鸽子肉变得很嫩。 在炖的过程中，可以适量加盐和胡椒粉进行调味。

鸽子汤怎么炖最营养

1、水不要加太满，八成即可。坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。加入食盐即可。

2、做法：先将鸽子去头切成块，然后放入锅中过水。之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改为小火炖2个小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可。功效：清炖红枣鸽子汤的口味清淡，并且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的作用。山药鸽子汤 食材：乳鸽1只、山药100克、红枣5个。

3、炖汤时间和火候：一般情况下，炖制老鸽子汤的时间需要1-2小时，用文火慢慢炖煮，以保持汤的营养成分的完整性。火候过大会导致营养流失。去油：在炖老鸽子汤的过程中，会产生一些油脂，可以使用勺子或者漏网去除多余的油，以减少油脂的摄入。

4、银耳陈皮炖乳鸽。特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

鸽子汤怎么炖补肾

鸽子炖什么补肾 海参鸽子汤 鸽子本身有滋肾、益气补血的功效，而海参有补肾益精的效果，将鸽子与海参一起煲汤食用，可以取得更好的补肾益精效果，对于肾精亏虚或肾气亏虚都有一定的改善效果。此外，也可以用鸽子搭配牡蛎一起煲汤食用，同样可以补益肾精。

材料：乳鸽1只；天麻5克；火腿10克；香葱3棵；生姜1小块。调料：高汤3大匙；料酒1小匙；精盐1小匙；味精小匙。将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。

将鸽子洗净剁成块，并将黄芪、枸杞子、红枣、红参洗净备好。 将煲汤用的水烧开，然后将鸽子块放入水中焯水，煮沸后捞出鸽子块，用清水冲洗干净。 另起一个汤锅，加入适量的清水，将鸽子块、黄芪、枸杞子、红枣、红参放入锅中。

鸽子性平，味咸，入肝经、肾经，有滋阴壮阳、益气补血、补肝益肾的功效，单独煲汤也能有一定的补肾作用，若是想更好的发挥鸽子汤补肾的功效，建议搭配补肾的食材一起炖汤，这样补肾的效果会更好，常见的补肾材料如枸杞、山药、板栗、芡实、核桃仁、鹿茸、肉苁蓉、杜仲等都是良好的补肾食材。

宝宝喝鸽子汤的做法

1、材料：鸽子1只，红枣10粒，枸杞子10克，姜3片，盐少量。做法：鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用。水开后放姜，枸杞子，红枣继续煲90分钟。出锅前10分钟放盐即可。小贴士：一岁以后宝宝才可以吃盐哦。给宝宝吃鸽子肉的时候要撕成小块，防止宝宝被噎住哦。

2、将鸽子剁成小块，放入锅中，加入足够的水。 将姜片和葱根片加入锅中，煮开后撇去浮沫。 转小火煮炖1-2小时，直到鸽子肉变得嫩烂。 在煮的过程中，可以根据需要加入适量的枸杞子，增加汤的营养。 最后，根据口味适量添加盐调味即可。

3、鸽子洗净后切块，用开水焯水去腥，撇去浮沫备用。 红枣、黄芪、枸杞子洗净备用。 热锅加入适量的清水，放入鸽子块，加入适量的料酒和姜片，用中小火炖煮30分钟。 将炖煮好的鸽子汤和药材一起倒入炖盅中，加入适量的盐。 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时。

鸽子汤怎么炖好喝?教你简单又家常的做法,汤鲜味美,适合秋天

红豆花生鸽子汤 食材：红豆和花生各20克、鸽子1只、生姜片适量。做法： 乳鸽清洗干净后，放入开水中焯水2分钟，去除血水和杂质，然后沥干备用。 将乳鸽放入炖盅中，加入生姜、红豆和花生，添加适量清水。 先大火煮开，然后转小火慢炖3小时，使汤色乳白，食材的营养充分融入汤中。

要炖出好喝又营养的鸽子汤，可以按照以下步骤进行：材料：- 鸽子（宰杀后经过处理）- 枸杞 - 黄花菜 - 枸杞子 - 姜片 - 料酒 - 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）步骤： 鸽子处理：将鸽子宰杀后剁成块状，用水冲洗干净，然后将鸽子块浸泡在开水中，焯水去腥，捞出备用。

炖鸽子汤加入的水，不是随随便便添加的，砂锅里面添加纯净水或者是矿泉水，这是炖汤好喝的一个重要步骤，炖出来的汤汁浓郁，味道鲜美。

- 1只经过处理的鸽子 - 适量的枸杞 - 黄花菜 - 适量的枸杞子 - 几片姜片 - 料酒 - 适量的盐和胡椒粉（根据个人口味调整）炖汤步骤： **鸽子处理：**将鸽子宰杀后，剁成块状，用清水冲洗干净。将鸽子块放入开水中焯水，去除腥味，然后捞出备用。

答案是：用冷水。不过炖鸽子汤的水很有讲究，一定要用矿泉水或者纯净水，这样炖出来的鸽子汤非常好喝。把鸽子放入锅里，加入生姜，黄芪，当归，纯净水，倒进去的水跟鸽子平行就可以啦。先用大火烧开，再调小火慢炖40分钟。

待鸽子肉炖至软烂，汤色变得清澈，香味四溢时，加入适量的盐和胡椒粉调味。根据个人口味调整盐分，但不宜过多，以免掩盖了鸽子汤的自然鲜味。出锅：最后，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。将炖好的鸽子汤倒入汤碗中，即可上桌享用。小贴士：选择新鲜的鸽子是炖制美味汤品的关键。