道口烧鸡的配方
1、配料：活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，芝麻油1500克。 道口烧鸡是河南滑县道口镇义兴张消销烧鸡店所制，是该省著名的特产。
2、题主提到的“道口烧鸡”公开配方，公布的家传300余年制作烧鸡绝技的配方，此配方配比如下：肉桂90克，高良姜90克，白芷90克，草果30克，豆蔻15克，陈皮30克，砂仁15克，丁香3克。
3、主要配料包括活鸡10只，桂皮、陈皮、八角等香料各10克，辛萋、小茴香、肉蔻、山奈片、砂仁、丁香、白芷、草果、花椒等各2-3克，以及饴糖200克和册配肢州世精盐150克。 道口烧鸡起源于河南滑县道口镇义兴张烧鸡店，创立于清朝顺治十八年（1661年），拥有三百多年的历史。
4、原料/配方：鸡100只，食盐2～3千克，砂仁15克豆蔻15克，丁香3克，草果30克，陈皮30克，肉桂90克，良姜90克，白芷90克 制作方法：（1）选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。
5、道口烧鸡的配方：八料加老汤，即陈皮30g、肉桂90g、豆莞15g、良姜90g、丁香5g、砂仁15g、草果30g、白芷90g，硝15g，加上陈年鸡汤，就是煮鸡肉之后的汤。做法：首先，把一只整鸡洗干净，杀这一步可以在买的时候完成，洗干净之后一定要把水沥干尽，可以使用厨房纸巾擦拭干净。
二朴炸鸡社发展空间大不大?
二朴炸鸡社发展空间大 二朴炸鸡社品牌隶属于二朴炸鸡社公司，公司是国内一家集健康食品和调理调味产品配方研发及生产、餐饮专项技术培训为一体的食品生产型企业。公司始终致力于为人们烹饪健康可口的小吃。
包住不包吃。根据查询小红书得知，包住不包吃，是一个民营的企业，二朴炸鸡社创始团队或员皆来自于拥有上千家如盟门店的餐饮集团，团队在加盟品牌及标准化门店的运作与经营管理上有着丰富的经验。
pu。二朴炸鸡社”中“朴”的读音为pu。“二朴炸鸡社”是一个炸鸡品牌，其品牌名中的“朴”是取自朝鲜族大姓“朴”氏，朝鲜族是中国五十六个民族之一，文化和语言中“朴”的发音为pu。
李惠利和柳俊烈是一对现实中的恋人，并且他们二个的恋情也一直是媒体所关注的焦点，而且李惠利的发展相当的不错，比如说她先后主演了戏子和俩个警察这俩部作品，并且在收视率上也有不俗的表现，所以我相信在未来会有更多的导演找她拍戏，同样柳俊杰的发展也不错，虽说比不上李惠利，但也差不了多少。
炸鸡的配方做法
1、主料：三黄鸡500克。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。生姜切成末。剁好的鸡块放入料酒。加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。
2、材料配方：鸡胸肉500克，香酥炸鸡粉5袋，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，新鲜的鸡蛋1个。把鸡胸肉洗净，切成三厘米左右大小的块，放胡椒粉以及料酒、盐，抓匀腌制15分钟左右。把准备好鸡蛋液，炸鸡粉分别倒入两个碗中。七成热油温，鸡块蘸鸡蛋液然后裹炸鸡粉，下油锅。
3、用料：鸡翅12只、面粉10克、油500毫升、盐2克、料酒1勺、泡打粉1克、蛋清1个、淀粉20克、蚝油半勺、黑胡椒粉1克、糖5克。鸡翅清洗干净后，两面打上斜刀。把处理好的鸡翅放在大碗里，加料酒，蚝油，胡椒粉，盐，糖腌制入味。取一个盘子，放上淀粉、泡打粉、面粉搅拌均匀。
4、盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉四分之一茶匙、沙姜粉二分之一茶匙、甘草粉二分之一茶匙、肉桂粉二分之一茶匙。在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter。用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。
古蔺麻辣鸡的做法及材料
将鸡清洗干净，切成小块。撒上盐、葱丝、姜丝和料酒，腌制20分钟。 准备配料：将葱切段，姜蒜和小米椒切碎，花椒准备1茶匙。 在炒锅中倒入少量油，加热后放入步骤2中准备好的配料，炒香。接着加入料酒和郫县豆瓣，炒匀。 倒入鸡块，翻炒均匀后加入胡椒粉和酱油。
古蔺麻辣鸡材料：仔鸡1只（约1500克}，青尖椒、红尖椒各25克，熟芝麻少许。调料：葱姜末各10克，蒜蓉10克，葱段、姜块、花椒、八角、茴香各少许，酱油、精盐、花椒油、辣椒 油、味精、豆瓣酱、豆鼓、白糖、米醋、腐乳汁、香 油、鸡清汤各适星。
葱白洗净后，纵向剖开，一半切成细末，一半切成3厘米长的段；姜洗净后，一半切片，一半切末；干红椒切成丝状。将鸡宰杀后煺净毛，开膛取出内脏，用清水冲洗干净，然后剁成均匀的小长方块。将这些块放入盆中，加入姜片、葱段和料酒，上锅蒸熟后取出，码入盆内。
我做道口烧鸡,配用的香料不算多,但是中药味很重,怎么办?
第5道工序就是去除内脏，在去除内脏的时候肚子上的开口一定要小一些，但是一定要把里面的内脏清理干净，并且要用水清洗。第6道工序就是摆造型，想要做出色香味俱全的道口烧鸡，这一步也是必不可少的，把清洗好的鸡两只腿插入肚中，嘴巴则是放在翅膀下。
每次烧制时淘汰一组旧料包，加入一组新料包。家庭版本想做的可以把香料减少，即1只两斤的鸡（.香料：肉桂、高良姜、白芷就放4克，草果、陈皮、草豆蔻2克，八角、小茴香1克，砂仁、山柰、白豆蔻、肉豆蔻、荜拨各1克）盐就自己尝尝口味咯。
在一组合理的组方中还要兼顾整体香料的香型风味，这和白酒差不多，分清香型、浓香型等，比如我们熟知的道口烧鸡老配方，它就属于典型的浓香型配方，德州扒鸡属于清香型，虽然都是属于烧鸡类，但是香型不一样，所用香料用量就不一样。
我品尝后，觉得现在的道口烧鸡配方应该还是以老配方为骨架增减得来的，口味还是有那么一点点的腻，可能这个配比，真不适合我现在本地的口味。其实说到这里还忽略了一个问题，那就是不止香料和原来有很大的区别，就连我们选用的食材也不一样了。
道口烧鸡是中国河北省保定市涞水县道口镇的一种传统名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。要自制一道好吃不腻的道口烧鸡，可以按照以下步骤进行：选材：选择一只体重在5公斤左右的新鲜土鸡，肉质紧实，口感更佳。
控制油脂的使用量，避免过多的油脂使鸡肉过于油腻。炖煮时保持小火，使鸡肉慢慢炖煮，这样可以使鸡肉更加鲜嫩，避免因火候过大而导致鸡肉紧缩变硬。适量食用，虽然道口烧鸡美味，但过多食用任何食物都可能导致腻味，适量食用才能更好地享受美食的乐趣。
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