砂锅腊肉饭的家常做法，腊肉饭的家常做法

腊肉的吃法

1、腊肉的六种经典吃法如下：腊肉炒老芋头：芋头去皮切片，撒上盐腌制15分钟，然后洗净。将蒸锅置于火上，加水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。炒锅加热油，放入蒜苗和辣椒煸炒，加入蒜苗叶翻炒后即可出锅。蒜苔炒腊肉：腊肉切片，干尖椒剪好备用。

2、腊肉最好吃的十种吃法：腊肉炖黄鳝取一小块腊肉，切成薄片；取一把盐菜，切成碎末；剖杀鳝鱼，每条剁成数段。先将腊肉放进锅中炼油，再放入鳝鱼、大蒜、姜片，反复煎炒，最后倒入盐菜，煮透。小炒腊肉青蒜洗净切斜片，腊肉去皮切薄片，放入滚水略烫，红辣椒切片备用。

3、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

4、咸鲜腊肉汤圆（1）食材：水磨糯米粉（适量）、腊肉、虾干（适量）、菠菜、生抽、鸡粉（适量）。

1、大米淘洗干净，加入适量的水，就按平常煮饭的水量即可。腊肉用清水洗一下表面的尘土，用厨房剪剪成适量大小的块。把腊肉放在备好的大米上面；按煮饭正常程序煮熟即可。煮好的米饭焖一下再打开盖子。淋入美极鲜酱油。撒入葱花即可出锅。

2、选优质大米和糯米各一半，浸泡20分钟，将腊肉，胡萝卜，香菇，洋葱分别切成粒，装盘备用。腊肉要提前用蒸锅稍微蒸一下，由于大多数腊肉偏咸，可适当的洗一下多余的盐分。起锅烧油，下葱姜粒爆香。锅里依次放入腊肉，洋葱粒，胡萝卜粒，香菇粒。快速翻炒，锅里加清水烧开。

3、腊肉焖饭电饭锅的做法材料：腊肉200克米饭2杯水适量葱姜适量盐适量步骤：将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。电饭锅内加入适量的水和米饭，放入焯好水的腊肉块和葱姜，按下煮饭键开始煮饭。等到电饭锅自动跳起后，再焖煮10分钟左右，让腊肉的味道充分渗入米饭中。最后加入适量的盐调味即可。

4、腊肉焖饭做法：大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。腊肉洗净切成小粒备用。土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。

5、腊肉焖饭是很适合做菜新手的一道菜啦，简单的食材和流程让我们做饭的过程不仅简单还很便捷哦～用料：大米400克、腊肉1块、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱1个、笋丁2勺、干香菇6个、麻辣椒1个制作步骤：第一步：香菇用水泡好备用，大米放入电饭锅中加入500毫升水。第二步：将所有食材洗干净切成丁。

1、食材：大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

2、腊肉焖饭电饭锅的做法材料：腊肉200克米饭2杯水适量葱姜适量盐适量步骤：将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。电饭锅内加入适量的水和米饭，放入焯好水的腊肉块和葱姜，按下煮饭键开始煮饭。等到电饭锅自动跳起后，再焖煮10分钟左右，让腊肉的味道充分渗入米饭中。最后加入适量的盐调味即可。

3、腊肉饭电饭煲的做法步骤1 锅加油，放姜片，八角，爆香，放腊肉翻炒，在加胡罗卜翻炒均匀，加老抽上色，生抽，蚝油，料酒，翻炒入味，添汤烧开。步骤2 压力锅加大米和小米，把炒好的腊肉和米一起焖熟即可。步骤3 焖熟的米饭，颗粒饱满好香啊步骤4 把米饭盛入碗里即可。

4、稻米放进锅中，放进冷水用力轻轻地清洗一下，扔掉一边洗米水不必。再放进冷水，水流量要比平常煮米饭，略微少一点点。将锅放置，从米平面图，到平面，高宽比为无名指一骨节的一半就可以。放进电饭煲，按住电源开关，煮到白米饭即将好，但还没有好的情况下开启。

5、材料：大米400克、腊肉100克、胡萝卜100克、土豆200克、青豆100克、纯净水400克、生抽5ml、食用油适量。步骤：大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用；腊肉洗净切成小块备用；胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒，青豆过水备用。