正宗卤面的做法
卤料的适量需要根据口味来做一定的调整，根据个人口感加减调料分量。 酱油和冰糖的比例为3：1，这样可以烹饪出具有中国传统口味的卤面条。 煮面时，一定要控制好时间，煮的过久会使面条变得十分软烂。总结：卤面条是一道美味的中式菜肴，只要掌握好做法和配方，每个人都可以在家中制作出来。
主料：面粉400克、清水130克、木耳10克、黄花菜10克、猪肉末30克、洋葱10克。辅料：盐、1勺、鸡精、1小勺、蒜5克、水淀粉40克、花椒3克、老抽5克、生抽8克。做法：（1）黄花菜和木耳提前泡好。（2）洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。（3）准备适量水淀粉。
主料：面条（标准粉）300克，香菇（鲜）70克，香干40克，猪肉（肥瘦）250克。调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，酱油5克，淀粉（豌豆）5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克。
老抽、盐、鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火（这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。把面条倒入锅内，用筷子拌匀。拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。小诀窍：因为卤面比较干，一般会配一碗菠菜鸡蛋汤。
做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和非菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。
准备食材：黄豆芽 200g，五花肉 100g，水 500ml，细面条 500g，油 10ml，酱油15ml，盐，蒜，姜，红辣椒，葱，八角各10g。五花肉，葱姜蒜切丁，将细面条打散蒸12分钟左右。
老北京打卤面的卤做法
放入水淀粉后再次开锅，倒入打散的鸡蛋液，不要搅拌。1热点花椒油，浇在卤上就做好了。1面条煮熟把卤浇在面条上，开吃，老北京打卤面的卤就做好了。
将泼好的花椒油洒在卤上即可。把面煮好浇上卤在撒点咸蒜汁老北京打卤面就完成了。
老北京打卤面的做法如下：需要提前准备食材包括：干木耳6个、干黄花菜1把、干香菇5朵、五花肉200g、面条500g 木耳泡发。黄花菜泡发。五花肉冷水入锅，加入葱姜片，2个八角和1勺料酒，大火烧开转中小火煮30分钟。鸡蛋打散，红薯淀粉调成淀粉水备用。
老北京打卤面的卤做法步骤如下：需要准备的食材：口蘑，黄花，木耳，鹿角菜，五花肉片，鸡蛋，葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油、盐，老抽，淀粉，花椒油。洗净各类菜品，提前泡好黄花，葱、姜、蒜切好。五花肉片凉水下锅紧一下，煮出血沫后撇出沫子。放入口蘑和五花肉一同煮汤。
老北京打卤面是北京传统的特色小吃之一，以其独特的卤汁味道和鲜美的面条而闻名。下面是老北京打卤面的卤做法：首先，准备好所需的食材。主要包括猪肉脆皮、猪皮筋、豆腐干、黄豆芽、绿豆芽等。将这些食材分别切成适合食用的小块或片状。接下来，制作卤汁。选用红烧卤汁，需要用到大葱、姜、蒜等调料。
准备三鲜卤所需的所有食材。 提前发泡并洗净香菇，泡香菇的水保留，用于打卤，以增加香菇的香味。 准备作为菜码的四种时蔬：豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜。 将豆芽菜焯水。 将圆白菜焯水。 将胡萝卜焯水。 将猪肉切片后用淀粉搅拌均匀，使肉质更加鲜嫩。
喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法
1、煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和非菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。 ⑥青椒肉丝打卤面 食材： 面条250克，尖椒3个，猪肉150克，植物油两汤匙，盐，生抽，酱油一汤匙，老抽酱油一汤匙，葱姜蒜淀粉。 做法： 将尖椒洗净切成丝，猪肉洗净切成丝待用。
2、早餐：鳝丝打卤面 黄鳝具有补脾益气和催乳的功效，适合气虚的产后妈妈吃。食材：面条、黄鳝丝各100克，葱花、酱油、白糖、盐、香油、油各适量。做法：①黄鳝丝放入开水中焯烫一下，捞出来沥干水分。②锅中倒油，放入黄鳝丝，炒至黄鳝丝稍微有点硬就捞出来，备用。
3、牛肉、香菜、萝卜、肉汤，组成了牛肉面淳朴又淳厚的味道，而有点粗粗的面条，吃起来蛮劲道，这也是很多学生放弃了吃米饭而跑来点播牛肉面的一个理由。
4、有一次我掉井里把牙磕掉了，你就在我身边陪着我，一边陪我，一边磕瓜子，谁知道，你最后磕出的瓜子仁都是给我的，你第一次做饭，就是做的茴香打卤面，你说茴香的味道，能让我将来在厌倦你的时候多去回想你的好。往后余生，和你一起慢慢变老。
5、我向往的退休生活是：家人身体健康、和睦，财务自由，每天除了照顾好家人，其余时间干自己爱做的事就挺好的。有一份可以维持基本生活的养老金，身体相对健康，子女成家立业，也算知足常乐的在享受天伦之乐吧！不超出自已的年龄、能力范围的去谋求再发多少余热的机会。
6、我理想中的退休生活，拥有充足的时间，健康的身体，还有一个爱我的老伴儿，还有爱我们的子女。在退休的日子里，我和老伴儿一起能每天睡到自然醒，早晨有备好的早餐。吃完早餐，可以去公园打打太极，散散步，买买菜。和老伴儿能一直在一起是多么幸福的事情，每天陪伴着彼此。
卤面条的做法和配方
把材料都准备好。面条要买最细的，这样好入味。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。大概20分钟后，汤汁还剩不少。
细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g。推荐蔬菜：豆角、豆芽、蒜薹、芹菜。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。也可以用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。
主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。
校门口超好吃的6款打卤面
大学时候学校好吃的饭菜当然记得，特别喜欢吃学校门口的香肠炒饭，还有攸县米粉，现在都回味无穷。
因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。
【老张打卤面】特色：面和自己煮的猪头肉，猪蹄子。地址：小马村，南中环与平阳路交界。3 【满山金达莱】特色：各种的烤肉，韩国料理，石锅拌饭，紫菜包饭以及狗肉，冷面，泡菜。地址：新华小区，朝鲜族人开的店。3 【西帮橱源】特色：烤鱼还有馒头条。地址：老军营小区。
蛋黄酥 蛋黄酥顾名思义就是一款以蛋黄为主要食材的中式糕点，它深受消费者的喜爱。蛋黄酥的主要食材就是小麦、黄油、蛋黄等，最初的蛋黄酥无人问津，但是经过不断的改良和创新，得到了消费者的认可，所以，销售量也是很高的。现如今的蛋黄酥是一款很火爆的网红食品。
卤面的做法步骤
主料：面粉400克、清水130克、木耳10克、黄花菜10克、猪肉末30克、洋葱10克。辅料：盐、1勺、鸡精、1小勺、蒜5克、水淀粉40克、花椒3克、老抽5克、生抽8克。做法：（1）黄花菜和木耳提前泡好。（2）洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。（3）准备适量水淀粉。
烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入，拌上汤汁。拌好的面和菜一起再上锅蒸，水开15分钟。关火。
卤料的适量需要根据口味来做一定的调整，根据个人口感加减调料分量。 酱油和冰糖的比例为3：1，这样可以烹饪出具有中国传统口味的卤面条。 煮面时，一定要控制好时间，煮的过久会使面条变得十分软烂。总结：卤面条是一道美味的中式菜肴，只要掌握好做法和配方，每个人都可以在家中制作出来。
主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。
扁豆洗净斜着切成小段。准备好调料。锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。放入肉丝炒至变色。放入扁豆、黄豆芽煸炒。炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油、蚝油、十三香，开锅后放入盐调味（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢）。
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