蒜香鱿鱼的家常做法
1、主料：鲜鱿鱼200克。辅料：蒜蓉50克。配料：蒸鱼豉油15克、干生粉3克。蒜切成蒜蓉。将蒜蓉冲入适量热油备用。把鱿鱼洗净拍干生粉入锅炸至金黄色。捞出控干油，解刀盛入器皿中，淋上调味料，再倒入李锦记蒸鱼豉油即可。
2、腌制的时间切蒜粒，胡萝卜粒，少许植物油中火煸香蒜粒，再融化黄油，如果温度太高就锅子离火，防止黄油焦糊。鱿鱼倒掉多余的腌料汁，入鱿鱼翻炒至变色微微起花，盛出。底油炒胡萝卜粒，因为切的细碎所以很快就熟了，保留一点脆的口感比较好，再将鱿鱼回锅拌匀，撒牛至，翻炒至起花，果断装盘。
3、在超市购买新鲜的鱿鱼，去除内脏，用水冲洗干净鱿鱼。将鱿鱼放在盆中，加入少许姜片、葱花，再加入半勺盐、一勺料酒，腌制20分钟入味。在锅中加入植物油，油温六成热后，将腌制好的鱿鱼放在锅中炸制，炸至鱿鱼金黄焦酥捞出。炸好的鱿鱼晾凉，用刀将鱿鱼改刀，切成1cm左右的片状。
4、做法：将大鱿鱼宰杀干净后，表面改梳子花刀。将改好刀的鱿鱼放入自制蒜蓉辣酱中浸泡30分钟，取出冲洗干净，表面拍一层吉士粉。锅内入宽油烧至六成热，放入鱿鱼，炸5分钟成金黄色捞出。
5、做法一：将鱿鱼处理干净，切成圆圈状，放入碗中加精盐、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小时；香葱洗净切段；在电磁炉专用烤盘中抹一层底油，放入鱿鱼及蒜末、豆豉、香葱，按下定温可调键，调至最大功率翻烤3分钟左右，即可食用。注意：孜然味浓，香嫩可口。
6、辅料：干辣椒5个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜2片、花椒20粒、熟白芝麻1勺、油适量、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油1勺。鱿鱼干用温水泡发。泡发好的鱿鱼干，去掉杂质，切条。小米椒切段，生姜切处，大蒜去皮，洋葱切丝。
鱿鱼和什么一起炒好吃分享6大家常鱿鱼小炒
洋葱爆炒鱿鱼 食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒 做法：鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。再加入鱿鱼须爆炒。再加入洋葱一起爆炒。加入豆酱，少许酱油，白糖调味。炒至食材挂味后再加入葱段点缀一下即可。这样子一份豆酱鱿鱼小炒就完成了。
丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。鱿撕掉红衣，剪开，里面切十字花刀。切完花刀后切成小块。放白酒、白胡椒粉拌匀，腌10分钟，目的是为了给鱿鱼去腥。丝瓜刮去棱角，滚刀切块备用。
首先，鱿鱼炒青椒是一道非常受欢迎的家常菜。青椒的爽脆口感和微甜的味道，与鱿鱼的鲜嫩完美融合。烹饪时，可以先将鱿鱼切成圈状或条状，用姜蒜爆香，再加入青椒快速翻炒。这样既能保持鱿鱼的嫩滑，又能让青椒保持脆爽。最后，加入适量的盐、生抽和少许糖调味，即可出锅。
材料：鱿鱼干一只、荷兰豆适量、红椒一个、酱油一小勺。鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）。荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。红椒切丝。锅里放油，烧热后放入鱿鱼丝，中火慢煎。
鱿鱼丝炒菜：将鱿鱼切成细丝，与各种蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒制，色彩缤纷，营养均衡。沙茶鱿鱼：使用沙茶酱炒制鱿鱼，味道香浓，带有独特的沙茶香味，是福建和台湾地区的特色菜。蒜蓉蒸鱿鱼：将鱿鱼清洗干净后，撒上大量的蒜蓉和葱花，蒸熟后淋上热油，蒜香四溢，简单美味。
红烧鱿鱼家常做法
主料：鱿鱼（鲜）750克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）10克、大葱20克、姜20克。
作法：一整只大鱿鱼去内脏器官清洗，把生姜大蒜籽切割成末，辣椒干切割成段儿，八角预留。锅中烧开，放入姜片、蒜末辣椒干进行爆香。放入洗净大鱿鱼在油中略煎一下，至表层肉质变硬。放入米酒、老冰糖、八角、生抽适量，最终倒进凉水未过大鱿鱼开烧沸。
先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。请点击输入图片描述 然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。请点击输入图片描述 然后打开火，将适量的食用油 放入锅中，等到油锅变热后将姜末和蒜末以及辣椒块放入食用油中，爆炒出味。
红烧鱿鱼的做法 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
红烧鱿鱼的做法步骤 1 首先葱、姜、蒜切片备用。2 胡萝卜切片备用 3 青椒斜刀切小段儿备用。
鱿鱼有哪些家常做法可以推荐?
五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙， 香料包1个（花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。
辣炒鱿鱼 食材：红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒 做法：鱿鱼去头，清洗处理鱿鱼，把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子，如花刀。炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。红椒青椒切段或切丝，准备姜丝和蒜末这些配料。
鱿鱼炒西兰花 食材：鱿鱼，花菜，生姜，葱段，食盐，鸡精，胡椒粉 做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。
乌贼，又称墨鱼、鱿鱼，是一种常见的海产品，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，是很多家庭餐桌上的常客。乌贼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些家常做法：清炒乌贼：这是最简单的做法之一。将乌贼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成片或条状。
最后加入香菜、胡椒粉等调料即可。烤鱿鱼：这是一种口感独特的烹饪方式，需要将鱿鱼清洗干净，用刀在鱿鱼身上划出格子状，然后用刷子涂上烧烤酱，放入预热的烤箱中烤制，烤至鱿鱼表面微焦，内部熟透即可。以上就是鱿鱼的一些家常烹饪方式，每种方式都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好进行选择。
家常炒鱿鱼怎么做好吃
取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，继续翻炒。
准备鱿鱼、小米椒、干辣椒、盐、青椒、葱、洋葱、香菜、孜然粉、生抽、耗油。鱿鱼切小段，锅中加盐，倒入鱿鱼段，小米椒、干辣椒切段，青椒切丝，小葱切段。香菜切碎，洋葱切片，将鱿鱼段捞出，倒入干辣椒、花椒爆香，放入葱段，倒入生抽、青椒丝、洋葱、小米椒、耗油。
鱿鱼去骨去皮清理干净，切好后入开水中焯2分钟左右。起火，热油后放入大葱生姜爆香，放入洋葱青椒煸炒片刻。放入鱿鱼翻炒均匀后加入一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以加红辣椒，喜欢吃甜的可以加糖。中火翻炒均匀后出锅即可。
鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
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