青瓜炒肉片的做法窍门，青瓜炒肉片的做法

如何做青瓜炒肉片

1、准备好肉片和青瓜，将肉片切成薄片，青瓜切成小段。将肉片用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青瓜煸炒至变软。将煸炒好的肉片放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

2、材料：青瓜四两、猪肉二两、鸡粉三勺、油25g、盐一勺、生粉两勺半、蒜两颗。洗净青瓜、猪肉、蒜。青瓜和猪肉切片，蒜拍扁。在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，搅拌均匀，腌15-20分钟。热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。

3、将黄瓜洗净切片。大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段。肉洗净也切片。将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用。烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。

4、步骤一：准备肉片将猪里脊肉切成薄片，如果是瘦肉，可以先稍微冻一下，这样更容易切薄片。在肉片中加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。淀粉可以让肉片更加嫩滑。加入少量的食用油拌匀，这样可以防止肉片在炒的时候粘锅。

5、食材主料猪肉 50g 青瓜 500g 辅料蒜头 10g 生油适量盐适量酱油适量步骤猪肉切块。青瓜切块然后加进盐腌一下，再洗干净。下油和蒜头，然后放进猪肉。倒进青瓜。最后加盐和酱油调味就可以了。成品来了。小贴士青瓜腌一下炒起来更加脆。

6、准备食材：将猪里脊肉切成薄片，青瓜切成滚刀块。蒜和姜切末备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

青瓜一条，猪肉300克，大蒜香葱各适量，生粉蚝油鸡精各适量，白糖酱油盐各适量。把猪肉洗干净控水再切成片，再用蚝油生粉鸡精盐腌五分钟。把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起来好吃又好看又快熟。用个小碟子准备好配料，香葱可以切长段，大蒜拍一下切成片。

材料：青瓜四两、猪肉二两、鸡粉三勺、油25g、盐一勺、生粉两勺半、蒜两颗。洗净青瓜、猪肉、蒜。青瓜和猪肉切片，蒜拍扁。在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，搅拌均匀，腌15-20分钟。热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。

将黄瓜洗净切片。大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段。肉洗净也切片。将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用。烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。

猪肉切块。青瓜切块然后加进盐腌一下，再洗干净。下油和蒜头，然后放进猪肉。倒进青瓜。最后加盐和酱油调味就可以了。成品来了。小贴士青瓜腌一下炒起来更加脆。

制作一道好吃的肉片炒青瓜，需要准备以下材料：猪里脊肉或者牛肉片、青瓜、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。下面是详细的步骤：准备食材：将猪里脊肉切成薄片，青瓜切成滚刀块。蒜和姜切末备用。

准备好肉片和青瓜，将肉片切成薄片，青瓜切成小段。将肉片用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青瓜煸炒至变软。将煸炒好的肉片放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。