毛豆的做法大全家常菜，毛豆的做法大全好吃又简单

毛豆有哪些简单美味的做法?

1、毛豆可以烧成很多美味的菜肴，以下是一些常见的做法：毛豆炒蛋：先将毛豆焯水煮熟，然后炒鸡蛋，最后将炒好的豆子加入炒蛋中，翻炒均匀即可。毛豆炒肉片：将毛豆焯水煮熟后沥干水分，再将肉片炒至熟透，最后将毛豆和肉片一起翻炒，加入适量的调味料即可。

2、毛豆炒蛋：将毛豆与鸡蛋一起炒制，加入葱花、盐、鸡精等调料，炒至熟透即可。这道菜简单易做，口感鲜美，适合早餐或夜宵。毛豆炖排骨：将毛豆与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料，炖至排骨熟烂，毛豆入味即可。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，适合家庭聚餐。

3、毛豆拌饭：将煮熟的毛豆加入米饭中，与酱油、芝麻油、葱花等调料拌匀，制成健康的毛豆拌饭，简单易做，适合快速准备的午餐或晚餐。毛豆汤：将毛豆加入到清汤或味噌汤中，与豆腐、海带、蘑菇等食材一起煮制，可以制作出一道滋补的汤品，适合冷天食用。

4、毛豆炒肉：这是一道简单又美味的家常菜，通常使用猪肉或鸡肉切片与毛豆一起炒制。可以加入蒜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉等调料，炒至肉片熟透，毛豆变软即可。毛豆炒虾：新鲜的虾仁与毛豆搭配，色彩鲜艳，口感丰富。

1、毛鲜子炒鸡蛋材料：毛鲜子、鸡蛋、盐、食用油。做法：鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。毛鲜子洗净备用。热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，再加入毛鲜子一起炒，加盐调味，炒至毛鲜子熟透即可。毛鲜子汤材料：毛鲜子、排骨或鸡骨、姜片、盐。做法：排骨或鸡骨洗净，焯水去血沫。

2、毛豆子炒肉末肉末为这道菜增添了鲜美和口感。炒制过程中，肉末的油脂与毛豆子相结合，使得毛豆子更加鲜美可口。同时，肉末的细腻口感与毛豆子的鲜嫩相结合，给人一种丰富的层次感。毛豆子炒肉丝肉丝为这道菜增添了爽滑的口感。

3、毛豆拌凉菜毛豆可以做成凉拌菜。将毛豆煮熟，捞出沥干水分，与黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜一起切成小丁，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。毛豆烧茄子将毛豆与茄子一起烧制，是一道美味的家常菜。

毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。

烤焦：毛豆刷洗干净后，放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到外皮略焦，内部变软。取出后用盐和调味料拌匀即可食用。水煮：将毛豆煮沸的水中煮5-7分钟，捞出放入冷水中过凉。然后加入一些盐和调味料，搅拌均匀即可。蒸煮：将毛豆放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到豆粒变软。

目录方法1：清淡毛豆把煮熟的毛豆放入碗中。撒上辣椒和酱油。吃毛豆。储存毛豆。方法2：毛豆酱把2夸脱（2升）盐水煮沸。把12盎司（340g）新鲜带豆荚的毛豆放入水中。重新开火将毛豆煮5分钟。把毛豆放入食品加工机里加工几次。加入半杯切碎的香菜后再次加工。

1、香辣毛豆：用毛豆、干红辣椒、香叶、八角、麻椒和姜蒜炒制，先去掉尖角，煮10分钟后，与香料一同爆炒，加调料煮至入味，口感麻辣香浓。凉拌毛豆：毛豆去头尾，煮熟后用蒜末、辣椒面、盐等调制的凉拌汁拌匀，清脆爽口，夏日解暑必备。

2、这盘菜不要加水，油就稍微要多一点，炒香了非常好吃，当下酒菜和早上配白粥都很好。酸菜炒毛豆毛豆300克、瘦肉一小块、辣椒三颗、蒜两颗、盐适量、油适量、脆皮肠2跟、酸菜适量、生抽1勺、白糖1小勺。毛豆剥皮洗净备用。不喜欢吃辣的可以放二刑条，喜欢吃辣的放朝天椒。脆皮肠2根切丁备用。

3、清炒毛豆：这是最简单的做法，只需将毛豆洗净，沥干水分，然后在热油锅中快速翻炒，加入适量的盐和葱花调味即可。这种做法保留了毛豆的原味，口感鲜嫩。毛豆炒肉：将毛豆和猪肉或者牛肉一起炒，可以增加菜品的营养和口感。

4、清炒毛豆这是最简单的做法之一。将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质和两端的小尖角。热锅冷油，将毛豆倒入锅中大火快速翻炒，加入适量的盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到毛豆变软熟透即可。这种做法保留了毛豆的原味，简单清爽。毛豆炒肉将毛豆与薄片猪肉或牛肉一起炒制，增加了肉类的鲜香。

5、毛豆烧豆腐这是一道简单的素菜，营养均衡。将毛豆焯水备用，豆腐切成小块。锅中放油，先将葱姜蒜炒香，再加入豆腐翻炒，然后加入毛豆一起炒，加入适量的水、盐、生抽、糖等调料，小火煮至汤汁浓稠即可。以上是一些家常的毛豆做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

毛豆烧鲫鱼。原料：鲫鱼，毛豆，姜片，葱段，绍酒。做法：将鲫鱼剖肚，去内脏，鳃等不可食用部分，洗净后待用，毛豆洗净；锅烧热放生姜擦锅，撒少许食盐，中火煎鲫鱼至两面金黄，放姜片，绍酒，酱油，食盐，白糖，开水烧煮后，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒葱段后起锅。

清炒毛鲜子材料：毛鲜子适量，食盐少许，食用油适量。做法：（1）将毛鲜子洗净，沥干水分。（2）热锅凉油，油热后倒入毛鲜子快速翻炒。（3）炒至毛鲜子变色，表面微微起皱，加入适量食盐调味。（4）炒匀后，出锅即可食用。蒜蓉毛鲜子材料：毛鲜子适量，大蒜几瓣，食盐、食用油适量。

水煮毛豆做法：毛豆1斤；香叶一小撮；桂皮3小片；干辣椒6-7小个；八角4个；油5-6滴；料酒适量。毛豆洗干净回锅煮开后，放入辅料和油，加入料酒，开盖煮至豆子变软，即可食用。功效；健脾、益气、清热解毒。