清蒸多宝鱼的做法最正宗的做法是什么，清蒸多宝鱼的做法最正宗的做法

清蒸多宝鱼做法

盘底放入葱头。放上处理好的多宝鱼，切几片姜片放在鱼身上。切点姜丝、葱丝。起锅烧水，放上蒸笼，水开，放入鱼，蒸7-8分钟。去掉姜片。倒掉蒸出来的血水。撒上葱丝、姜丝，倒入蒸鱼豉油。淋上热油。清蒸多宝鱼已经做好了。

内脏，刮净表皮粘液，洗净，刀划菱形，倒入加盐和料酒，姜丝的水中腌20分钟。葱丝，姜片少许，铺在盘底。倒掉蒸出的水，去掉葱姜丝，重新放入葱丝，红辣椒，蒜末。淋蒸鱼豉油，起锅加少量油加热后淋在蒜末红辣椒和葱丝上，完成上桌。清蒸多宝鱼成品图。

大火蒸12分钟即可。清蒸多宝鱼做法：准备用料：多宝鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒适量盐抹在鱼的两面。撒适量料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放适量姜片，葱丝。

清了蒸多宝鱼的做法清蒸多宝鱼的做法具体步骤用料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油1大汤勺、姜5小、葱1小段、青红辣椒1个。把多宝鱼放在水盆里，放三小勺盐，用刀片刮洗鱼身体。在鱼身上划上几片刀痕，在蒸的时候更好入味。在蒸盘底部放入葱丝和姜片。

食材：多宝鱼一条，生姜一个，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

1、多宝鱼清蒸的时间一般为10分钟左右，这个时间可以根据鱼的大小和厚度来调整。如果鱼比较大或者比较厚，可以适当延长蒸的时间，保证鱼肉熟透。但是蒸的时间也不能太长，否则鱼肉会变得干硬，口感不佳。

2、清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

3、清蒸多宝鱼的蒸制时间根据鱼的大小来决定。一般来说，蒸鱼时间的计算方法是：每500克的鱼，蒸制时间为8-10分钟。如果鱼很大，可以适当延长蒸制时间，如果鱼很小，则可以适当缩短蒸制时间。最好使用蒸鱼的时候使用鱼尾挡住，这样蒸鱼会更加均匀。

4、清蒸多宝鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，清蒸多宝鱼的时间为8-10分钟。如果鱼较大，可以稍微延长蒸制时间，但不要超过15分钟，否则容易导致鱼肉过熟。最好用筷子插入鱼肉，如果插入时轻松穿透，鱼肉变白且骨易于分离，则表示蒸熟了。

5、结果如下：较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7~8分钟，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右，这个时间并不是固定的，因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系。火力的强弱也与时间有着关系。一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。

6、步骤如下多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

1、准备材料：多宝鱼一条，姜丝适量，葱段适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，清水适量。将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏、去鱼鳃，切成薄片，放入盘中。在鱼片上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。在蒸锅中放入清水，加入适量的姜丝、葱段和蒜末，烧开后放入鱼片，蒸10分钟。

2、清蒸多宝鱼：鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟蒸锅中放水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟（网上有的说8分钟，有的说10分钟，有的说15分钟。

3、通常情况下，清蒸多宝鱼的时间控制在7-8分钟左右是比较合适的。这个时间是根据鱼的大小和厚度来定的，一般家庭烹饪的多宝鱼重量在一斤到一斤半之间，这个时间可以确保其熟透且保持肉质的嫩滑。当然，如果鱼更大或更小，时间可能需要做相应的调整。

4、在盘底放入葱头，放上处理好的多宝鱼，切几片姜片放在鱼身上。切点姜丝、葱丝，烧开水，放上鱼。蒸7-8分钟，去掉姜片，倒掉蒸出来的血水，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油即可。清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。

5、多宝鱼清蒸的时间一般为7-8分钟，做法如下：准备材料：多宝鱼一条，葱一根，生姜1块，盐1茶匙，料酒3茶匙，盐、食用油、鱼豉油适量。购买鲜活的多宝鱼以后（重量在1斤半左右），去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

准备材料：多宝鱼一条、姜片和葱段各适量。多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。锅中锅中放入适量油，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

用料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油1大汤勺、姜5小、葱1小段、青红辣椒1个。把多宝鱼放在水盆里，放三小勺盐，用刀片刮洗鱼身体。在鱼身上划上几片刀痕，在蒸的时候更好入味。在蒸盘底部放入葱丝和姜片。把鱼放入蒸盘，撒上葱丝和姜丝，在鱼身上淋上1大勺料酒。

首先先把多宝鱼去除内脏，洗干净，然后沥干水分。沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒，涂抹均匀，腌制15-20分钟。然后把姜、葱洗净切成丝状，红辣椒洗净切成丁；生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。在鱼上面放适量姜和葱，放到锅里大火蒸8-10分钟（注意：是水开以后开始计时）。