麻辣香锅简单做法，炒麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅怎样做

1、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

2、锅中加小半锅花生油，土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油；基围虾洗净开背去虾线。在油中炸至金黄捞出沥油；其他焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄后捞出沥油。锅中倒入较多的油，煸香辣椒、花椒和其他综合香卤料。出味后取出香料，锅底留香料油。

3、食材：麻辣香锅底料、各类蔬菜、肉制品、菌类，可根据自己喜好调整。做法：在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟；将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀；炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅。

4、在家做麻辣香锅最简单的方法只需要四个步骤，惊喜不惊喜？来来来，小编给楼主总结：切--炒--炸--调料，如此方便简单。说到口味，有很多朋友都练过。炒肉菜不能太香，酱汁要养生。麻辣鲜香是这道菜的代名词。至于这种方法是否健康，好吧，在享受味蕾的同时不要考虑无用功。

5、首先切葱、大蒜、香菜、洋葱、备用。之后先煮开一锅水，切好土豆、西蓝花、香菇、莲藕等食材。之后先煮耐煮的丸子，再煮青菜，食材煮熟之后捞出待用。接着热油锅，炒香蒜末和洋葱之后放火锅料翻炒，倒入已经煮好的食材继续翻炒。出锅前加盐、白砂糖和生抽调味。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

锅里烧开水，放入菜花、莲藕、土豆片，焯水煮至八分熟，捞出控水备用。再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里，煮2分钟，捞出控水备用。锅里倒适量油，放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。然后放一勺豆瓣酱和一块火锅底料，炒出红油。下入焯好水的丸子和蔬菜，翻炒均匀。

藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

用香菜和大葱做装饰，根据自己的口味添加或删除配料。在家做麻辣香锅最简单的方法只需要四个步骤，惊喜不惊喜？来来来，小编给楼主总结：切--炒--炸--调料，如此方便简单。说到口味，有很多朋友都练过。炒肉菜不能太香，酱汁要养生。麻辣鲜香是这道菜的代名词。

准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。准备好豆泡、豆干。准备好调料。准备豆瓣、火锅底料。

麻辣香锅的做法一材料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾、汉源麻椒干辣椒葱姜蒜、酱油白糖、孜然香油、味素、火锅底料。做法：青菜和金针菇洗净。把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出。干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些，鲜虾要过油。

1、做法：在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟；将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀；炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅。

2、小锅水开，先把娃娃菜，土豆片，莲藕片，金针菇放入焯烫1分钟后捞出，接着入虾，青口，蟹柳，木鱼花焯烫1分钟沥干水备用，起锅，放油，煸香红葱头与蒜粒，下干辣椒炒香，麻辣香锅酱入锅炒香，注意这里要小火，否则容易糊锅，所有焯过水的食材入锅内翻炒，最后洒上葱花就可以出锅啦。

3、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。

4、麻辣香锅的5种做法除了上述家常做法，还有许多不同的制作方式。以下介绍五种常见的麻辣香锅做法：做法一：以丸子、火腿、蔬菜等为主要食材，通过炒制和调味，制作出香辣可口的麻辣香锅。做法二：将蔬菜焯水后，与肥牛、虾等食材一起炒制，加入火锅底料和辣酱，炒匀即可。