食用蘑菇图片大全大图，食用蘑菇图片大全

什么是磨菇和各种菇的图片?

食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

蘑菇种类：糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。双孢蘑菇，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密。通常叫“口蘑”或“口菇”。

我觉得新鲜香菇比干香菇吃起来肉质肥厚细腻，味道鲜美，最重要的是营养丰富，是家家户户都爱买的蘑菇种类。草菇草菇是一种非常美味的食材，我觉得草菇的外形可可爱爱的，吃起来感觉肉质鲜嫩，味道鲜美。草菇也是一种高含水量和富含维生素的营养食物，可以搭配其他食材一起烹饪出各种美食。

1、红烧蘑菇；材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许；做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

2、炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

3、素炒蘑菇。材料：蘑菇（鲜蘑） 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉（豌豆）8克，香油5克。

1、野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，常见的种类有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等，下面就一起来看看野生菌种类名称及图片吧。

2、**食用蘑菇 - **香菇**：香菇是最常见的食用蘑菇之一，具有独特的芳香味，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，是理想的天然食品。- **双孢蘑菇**：双孢蘑菇又名洋蘑菇，它是世界上最广泛栽培的食用菌品种之一，产量高，消费量大，我国在这一产业的总产量占全球第二位。

3、蘑菇的种类：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。香菇：滋养皮肤。

金针菇：金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。草菇：草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207mg维生素C，6g糖分，68g粗蛋白，24g脂肪，0.91g灰分。

最后两幅图，看不见菌柄、菌环、菌托，看伞盖的样子可能是带鳞的鹅膏菌，灰鳞鹅膏菌、白刺鳞鹅膏菌或白鳞柄鹅膏菌，也可能是地鳞伞，总之都是剧毒蘑菇。

这是壳皮大环柄菇，可食用蘑菇。注意与有毒的大青褶伞作区分。壳皮大环柄菇：子实体较大。菌盖直径6-13cm，初期球形，柔软，后扁平或中部略凹，中央具乳头状突起，表面具壳状表皮，初期灰白色，干后变煤褐色，龟裂成块状裂片，周围易脱落且露出白色。菌肉白色，后变黄色，无气味。

这是杨树菇，又叫荷叶离褶伞荷叶离褶伞，伞菌目、白蘑科、离褶伞属菌类植物。实体中等至较大。菌盖直径5-16cm，扁半球形至平展，中部下凹，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。