茴香的吃法做法大全，茴香的吃法做法大全视频

茴香怎么吃的方法

泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，可以用来泡茶。做馅。在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的。炖肉。炖肉时加入茴香，可以解油腻。炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不错的，可以尝试一下。炖汤、煮粥。解油腻，驱寒止痛。且就有减肥功效。茴香姜糖汤。

茴香炒蛋。材料：鸡蛋3个、小茴香一把、食用油适量、精盐一勺。做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。香煎茴香饼。

茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些，腊肉的油脂也比较多。煮的时候把腊肉煮透，最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁。

茴香肉馅饺子。准备食材如下。茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，盐2克。具体做法如下。

1、茴香炒虾：将茴香切碎，和虾一起炒，可以增加虾的口感，让人食欲大增。茴香煮汤：在煮汤的时候，加入一些茴香，可以让汤的口感更加鲜美，同时也可以增加汤的营养价值。茴香烤蔬菜：在烤蔬菜的时候，撒上一些茴香，可以让蔬菜的口感更加鲜美，同时也可以增加蔬菜的香气。

2、配料：晒干的馒头500克盐20克冷水和白水250克茴香花椒大料。制作方法：首先，将馒头掰成小块儿，放入盆内密封发酵。当馒头长出黑毛时，把馒头取出再晾干，去掉黑毛。把馒头放在盆里，加入冷水和盐，反复搅拌形成粥状。加入佐料，放在阳光强烈的地方暴晒发酵。

3、小茴香猪肉饺子馅秘方：肉馅500克，小茴香500克，小葱1根，姜1一小块，盐2勺，十三香2勺，芝麻油2勺作法：提前准备小茴香和肉馅。调味料：盐、十三香和芝麻油是最基本的，喜爱放酱油和其他调味品能够依据自身口感加。姜蒜炒羊肝预留。将小茴香用盐水侵泡10分钟，随后用流动性水清理干净。

4、最后洒上葱花就行了。铁板烧设备大型铁板烧设备可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧。主要食材：大明虾、海蟹、鲍鱼、鲜鱿鱼、鲜鳗鱼、银鳕鱼、三文鱼、平鱼、扇贝、金枪鱼、鹅肝、牛肉、鸡肉、洋葱、圆白菜P、豆芽、芦笋、红薯、香菇。

5、鸭脖作为一种受欢迎的小吃，其独特的口感和丰富的调味方式使其在中国乃至世界范围内都拥有大量的爱好者。鸭脖的花式吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。

6、用清水泡后，焯水过清，再入锅后加葱姜、花椒、茴香、桂皮，加水焖煮。本想高温去毒，不料香气扑鼻。香气吸引了神仙张果老，变成白发老翁来购，四只肴蹄吃了三只半，店主食了剩下的半只，只觉得味极鲜美，此后便用这种方法来制作肴肉。金陵盐水鸭是南京的名菜，当地盛行以鸭制肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”之说。

茴香鲫鱼汤把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可。

以下是茴香的18种家常做法：炖肉、烤鱼、炒鸡、炖蛋、红烧肉、炖排骨、煮汤、蒸鱼、炒虾仁、炖豆腐、炒鸡肝、炖猪肚、炖猪蹄、拌凉菜、炖牛肉、炖羊肉、炒豆芽、炖鸭肉。做法简单，将食材与茴香一同烹饪，加入调味料即可。茴香独特的香味和药用价值，为菜肴增添风味和营养。

茴香炒鸡蛋这是一道简单的家常菜，将茴香与鸡蛋结合，既营养又美味。首先，将茴香洗净切碎，然后打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，先将茴香炒香，再倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固即可。茴香炖肉茴香与肉类搭配炖煮，能够使肉更加鲜美。

茴香煎饼：这是一道简单的早餐，将茴香切碎，和面粉一起搅拌，然后煎成饼。茴香的香气和面粉的香甜，使人一天都充满活力。茴香烤鱼：这是一道西式的菜肴，将茴香和鱼一起烤制，茴香的香气能渗透到鱼肉中，使鱼肉更加鲜美。同时，茴香也含有丰富的营养，对人体有很好的保健作用。

舌尖上的乐章 2023-11-18 · 贡献了超过198个回答关注我平时会用茴香来炒鸡蛋。简单又好吃，制作方法也非常简单。准备好食材，茴香洗净切成小段备用，两个鸡蛋搅拌均匀、热锅加入适量的油，加入打好的鸡蛋液，根据个人口味放入调料，炒至鸡蛋液凝固，食材断生即可出锅。

要使茴香好吃又简单，可以尝试以下做法：蒜蓉炒茴香：将茴香洗净切段备用。锅中烧热油，放入蒜蓉炒香，再加入茴香段翻炒均匀。最后加入适量盐和少许糖调味即可。酸辣茴香鱼片：将鱼片用生粉裹匀备用。锅中烧热油，放入蒜蓉和姜蓉炒香，再加入茴香段翻炒均匀。

茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。

吃法一：茴香馅饼：准备食材：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。

小茴香可以用来炖肉。因为肉类食物比较油腻，在炖肉的时猴加入茴香，就可以减轻肉类的油腻，想吃肉又怕腻的健康人士，可以通过这个方法，去腻。炒菜的时候，可以用小茴香，这样使得菜更加美味。

茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。

茴香馅饼。准备食材如下。面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。具体做法如下。

茴香炒蛋所需材料：鸡蛋2个，茴香1小把，盐1克，油适量，生抽少许。制作步骤：- 茴香洗净，切碎。- 鸡蛋打散。- 加入茴香、盐、生抽拌匀。- 烧热油锅，倒入蛋液。- 翻炒至凝固。- 出锅即可。茴香老豆腐所需材料：老豆腐1块，茴香1小把，盐1/2勺，鸡精1/2勺，菜籽油适量。

茴香炒菜的简单做法与炒普通蔬菜类似。首先，将锅加热至油热，放入几小段干辣椒（可根据个人口味决定是否加入），干辣椒稍微软化后，放入洗净的茴香，快速翻炒。调味时加入少量盐，茴香不宜吸收过多盐分。炒至茴香变色即可出锅。