芦笋应该怎么挑选和保存?
1、选择新鲜芦笋:要选择芦笋茎健壮,笋头紧实,颜色鲜绿的新鲜芦笋。 去除叶子和木质部分:将芦笋的木质部分去掉,然后将叶子去掉,将茎部切成合适的长度,洗净后沥干备用。 放入冰箱:把处理好的芦笋放入塑料袋中,然后把袋子里的气体挤出去。将袋子用夹子密封好,放入冰箱的蔬菜室保存。
2、看外形 选择芦笋时,要挑选那些直挺、细嫩粗大的,笋花苞繁密,未长腋芽,表皮鲜亮不萎缩的为佳。看鳞片 观察芦笋笋尖花苞部分的鳞片,鳞片紧密则说明芦笋质量较好。闻味 新鲜的芦笋应该有蔬菜清香味,而有外伤的则会散发出腐臭味。
3、新鲜芦笋怎么处理与保存 芦笋洗净后需要将外表皮去掉,否则会大大的影响它的口感。可以先用手指甲来掐一下如果能掐入笋肉中则说明芦笋比较嫩,这种芦笋不需要去皮。如果掐不动则需要进行去皮处理,不过可以将比较嫩的部分掐断直接使用,老的地方再进行去皮处理。
白灼芦笋怎样做才好吃?
食材:芦笋300克,大蒜15克,干辣椒1个,植物油15克,花椒2克,蚝油1小勺,生抽2小勺。准备芦笋、大蒜。芦笋切去老茎或者一根根耐心削皮也行,把下半部分的老皮削掉,里面还是很脆的。锅内烧开水滴入几滴油放入芦笋焯水。充分过凉。大蒜切碎。
第一步提前准备芦笋一斤上下,先切去根处,再从中间割开,并把芦笋的地下茎削掉表皮,防止危害口味,所有削完以后,分离放进盘里备用。第二步小葱一段从中间割开,除掉里边的替芯,切成京葱,放进水中浸泡。就可以捞起来沥干水分。再下入芦笋头,再次煮一分钟,捞起来沥干水分。
蒜蓉:蒜蓉是白灼芦笋的最佳伴侣之一。将蒜剁成蒜蓉,然后用热油爆炒,最后淋在煮熟的芦笋上,可以增加菜肴的香气和口感。酱油:酱油是提升芦笋口感的重要调料。将酱油与糖、醋等调料混合,制成调味汁,淋在煮熟的芦笋上,既可以增加菜肴的颜色,又可以提升其口感。芝麻:芝麻是增加菜肴香味的好选择。
白灼芦笋:水开后,将处理好的芦笋放入锅中,用筷子轻轻搅动,使其均匀受热。根据芦笋的粗细和个人口感喜好,一般煮3-5分钟即可。捞出沥干:当芦笋变得鲜绿且稍微变软时,即可用筷子或漏网捞出,沥干水分。准备调料:在小碗中加入适量的生抽酱油、香醋和香油,搅拌均匀作为蘸料。
这是什么蔬菜
1、这是生菜。具体介绍如下:生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
2、这是莴苣。莴苣,也称莴笋,是菊科莴苣属之一,一年生或二年生草本。茎上部分枝。
3、这是球茎茴香。球茎茴香性味甘温、辛,含高钾低钠盐,并含有黄酮甙、茴香苷;果实含丰富的芳香挥发油,其主要成份为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋和左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等成份,健胃散寒。球茎茴香可生食或熟食,外形新颖独特,很受消费者欢迎,市场前景好。
4、这是塔菜。。塔菜( BrassicanarinosaL. H. Bariley),又称菊花菜,十字花科芸薹属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。
5、这是芥菜。芥菜 芥菜(学名:Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. ),十字花科芸苔属植物。
6、这是西葫芦。西葫芦 [xī hú lú]西葫芦(Cucurbita pepo L.)一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。
这个绿色的蔬菜是什么?
1、秋葵 锦葵科秋葵属性,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植,因其长相酷似辣椒,又称洋辣椒,用刀将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。
2、芜菁,别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜,东北人称卜留克,新疆人称恰玛古,拉丁文名Brassica rapa,芸薹属芸薹种芜菁亚种,能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用,肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
3、那个绿色的菜是油麦菜。油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
芦笋长什么样子图片
芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”,为百合科天门冬属植物石刁柏的嫩芽。下图就是嫩芽,看起来很熟悉,菜市场卖的芦笋就是这个时期收割的。
芦笋,也被称作荻笋或南荻笋,属于百合科天门冬属,是石锋慧春刁柏的嫩芽。 下图展示了嫩芽时期的芦笋,这是我们在菜市场常见的收割状态。 随着生长,芦笋的外观会有显著变化,如下图所示,与嫩芽时期相比,差异很大。 芦笋在成熟后还会开花,下图展示了开花的样子,花序从叶鞘中抽出。
分布:芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1~2m内,最长可达3m,根的侧向分布半径90~120cm,最大可达5~9m,吸收能力极强。芦笋根系特征:芦笋茎分地下茎和地上茎,各有不同的功能。芦笋为须根系,由肉质贮藏根和须状吸收根组成。
关于挑选由于芦笋是从地下茎长出的绿色或白色的笋干,所以在挑选芦笋的时候最好选择圆柱形的,粗细适中的;挑选绿笋的时候,颜色最好为深绿色或是顶部带点紫色的,根部最好不要有过多的木质化部分。
芦笋叶子的形态特征芦笋的叶子主要有两种,分真叶和拟叶这两种,真叶是一种退化的叶片,形状为三角形薄膜状,拟叶是一种变态枝,簇生,形状为针状。
芦笋样子芦笋根系不是很粗,茎光滑,枝圆柱形略弯曲,叶有鳞,基部有短距离多刺。它的花一般是腋生的,颜色黄绿色,浆果成熟时是红色的。芦笋叶子的形态特征芦笋叶主要有两种,即真叶和假叶。真叶为退化叶,呈三角形膜状,假叶为畸形枝,丛生,呈针状。
芦笋是什么样子的图片
1、芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”,为百合科天门冬属植物石刁柏的嫩芽。下图就是嫩芽,看起来很熟悉,菜市场卖的芦笋就是这个时期收割的。
2、芦笋,也被称作荻笋或南荻笋,属于百合科天门冬属,是石锋慧春刁柏的嫩芽。 下图展示了嫩芽时期的芦笋,这是我们在菜市场常见的收割状态。 随着生长,芦笋的外观会有显著变化,如下图所示,与嫩芽时期相比,差异很大。 芦笋在成熟后还会开花,下图展示了开花的样子,花序从叶鞘中抽出。
3、芦笋,也被称作石刁柏或南荻笋,属于百合科天门冬属植物。其嫩芽阶段,如图所示,是常见的食材,通常在菜市场可以找到。随着生长,芦笋的形态会有显著变化,如图所示,其茎干逐渐粗壮。芦笋开出的花朵,如图所见,具有一定的观赏价值。成熟的芦笋果实直径大约为7-8毫米,每个果实内含有2-3粒种子。
4、我是种芦笋的,我可以自信地说那不是芦笋。为了更直观地展示芦笋的样子,我将发送一张芦笋在不同生长期的图片。这个网站上有丰富的芦笋图片资源,可以供你参考。芦笋的外观特征与描述如下:首先,芦笋的根部通常较为粗壮,而尖端则逐渐变细。
5、芦笋的根长什么样子芦笋为须根系,主要由肉质贮藏根和须状吸收根组成,肉质贮藏根由地下根状茎节发生,它的根系寿命长,只要不损伤生长点,可以不断向前延伸。形容芦笋句子河边的柳枝吐了嫩芽,芦笋也钻出来放叶透青了,河道里平静的水,从冬天的素净中苏醒过来,被大自然的色彩打扮得青青翠翠。
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