正宗五香卤蛋配方，乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法

步骤1 准备食材：鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。步骤2 首先把鸡蛋洗干净。步骤3 然后起锅烧水，水开，放入鸡蛋中火焖煮10分钟。步骤4 接着将鸡蛋捞出来，剥去外壳，打个花刀。

主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

准备好喜蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把鸡蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到鸡蛋一半的量。启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤鸡蛋。煮到还有20分钟的时候把鸡蛋翻身，继续卤到程序结束。

把鸡蛋煮熟，白水带壳煮。2把煮熟的鸡蛋去壳，在老抽里蘸过。3在盆里放凉，在锅里放水。4花椒大料葱姜蒜、老抽白糖盐全部放入。5水量以没过鸡蛋为准，煮半个小时。6放入橘子皮和柚子皮再煮半个小时。

1、主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

2、乡巴佬鸡蛋的家常做法有很多，介绍一些常见的做法。水煮蛋水煮蛋是较简单的做法之一，只需要将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮5-6分钟即可。水煮蛋的口感清香，营养丰富，是一种非常健康的早餐。

3、鸡蛋打入碗中，将葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。接下来将鸡蛋打散倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，避免鸡蛋变成块状。加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油和鸡精继续搅拌均匀，调成味道适合的口味。继续翻炒，直到鸡蛋熟透，出香味后即可起锅。

4、准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；冷水下锅，把鸡蛋煮熟；捞出鸡蛋过冷水；鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。把去壳的鸡蛋下锅，倒入啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等。

1、准备鸡蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。将香料和生姜放入电饭煲。将鸡蛋放在香料上。向电饭煲中加入生抽、蚝油和适量的水，水量覆盖到鸡蛋的一半。启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤鸡蛋。煮到还有20分钟时将鸡蛋翻身，继续卤至程序结束。

2、主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

3、乡巴佬鸡蛋的家常做法有很多，介绍一些常见的做法。水煮蛋水煮蛋是较简单的做法之一，只需要将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮5-6分钟即可。水煮蛋的口感清香，营养丰富，是一种非常健康的早餐。

4、步骤1 准备食材：鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。步骤2 首先把鸡蛋洗干净。步骤3 然后起锅烧水，水开，放入鸡蛋中火焖煮10分钟。步骤4 接着将鸡蛋捞出来，剥去外壳，打个花刀。

5、鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。用料准备：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

准备好原料锅中放老抽生抽，红糖，桂皮等香料煮开鸡蛋洗净，放锅中煮熟煮熟的鸡蛋剥去皮煮好的汤料放至半凉的时候，放入鸡蛋倒入带盖的容器，放凉后放入冰箱冷藏24小时即可时间越长入味越好。

鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克。鸡蛋加水加少许盐煮熟。剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油。煮至酒干即可，如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

按人数准备好蛋锅里放水把蛋蒸熟，大概十分钟就可以了。准备好辅料。老抽，大蒜，生姜，花椒，八角，陈皮把蒸熟的蛋剥壳用尖刀在蛋上划几下，可以划深一点，这样好入味把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

鸡蛋打入碗中，将葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。接下来将鸡蛋打散倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，避免鸡蛋变成块状。加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油和鸡精继续搅拌均匀，调成味道适合的口味。继续翻炒，直到鸡蛋熟透，出香味后即可起锅。

乡巴佬蛋是以鸡蛋为主料，啤酒、酱油、糖为辅料制成的美味。老少皆宜，味道鲜美。练习：第一步：把鸡蛋煮半熟，蛋清可以凝固，因为省火，然后把蛋皮剥掉。第二步：锅里放一点水，加糖翻炒保色（炒不好也没关系），煮糖化就好。第三步：腌制鸡蛋。