盐水毛豆，盐水毛豆的做法

怎样做盐水毛豆

1、清理毛豆毛豆清洗干净，剪去两端。2 烧开水锅中加水，放入八角、香叶、辣椒、桂皮、花椒、盐、油，将水烧开。3 煮毛豆水开后放入毛豆，煮8分钟，捞出后放凉备用即可。

2、准备原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，（为使毛豆进味）。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。

3、-25分钟。主料：毛豆500克、香叶5片、生姜3片、干红辣椒3个、八角2个、盐适量、清水适量。将新鲜毛豆反复漂洗干净。锅中放入毛豆，香叶，生姜，干红辣椒，八角，盐和适量清水。大火烧开后，中火煮20-25分钟。关火入味2-3小时，晾凉即可。盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。

4、将毛豆放入盐水里，浸泡30分钟左右。捞出毛豆，用清水洗干净。准备一个煮锅，将毛豆放进去，加清水覆盖住毛豆。再加少许盐、桂皮、八角等，开火煮15分钟左右，关火。毛豆浸泡在盐水里放凉，收入冰箱3个小时，入味后，拿出即可食用。

5、把姜切片，葱切段。把凉水倒入锅中。放入毛豆、姜、葱、八角、盖锅盖煮熟即可。盐水，常指海水或普通盐（NaCl）溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L（5%），其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。

6、盐水毛豆的制作方法如下：材料/工具：毛豆1000克、生姜1块、大葱半根、小米椒5个、蒜子8瓣、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、食用盐、食用油、白糖、鸡精。毛豆放大盘中，加入20克精盐和清水，然后多搓洗几下，把毛豆表皮上的脏东西清洗下来。洗好后再用清水多冲洗几遍后倒出控水。

煮好的毛豆在汤里浸泡半天，彻底入味才好吃。

步骤1：泥巴清洗干净，加盐搓洗2分钟，浸泡10分钟，捞起冲洗沥干。步骤2：下盐，香料炒2分钟炒香。步骤3：加水烧开。步骤4：下毛豆，加食用碱，小火焖煮10分钟。步骤5：捞出摊开，风扇吹凉。

盐加入毛豆揉搓，洗净剪去两端加料包、小苏打，油，盐，放水中煮熟。花生剥壳加糖，话梅，调料煮熟，大火收汁。

毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间。盐水毛豆做法二又到了新鲜毛豆上市的季节。毛豆色泽嫩绿、口感清甜、其中的铁质易于儿童消化吸收，毛豆中的卵磷脂也是大脑发育不可缺少的营养物质。

此外，还有一些小技巧可以帮助提升盐水毛豆的味道。比如，可以在烹饪过程中加入一些食用油，这样可以使毛豆的颜色更加鲜亮；或者在煮好后，将毛豆放入冰箱冷藏一段时间，冷食的毛豆口感更佳。总的来说，盐水毛豆虽然看似简单，但要做好并不容易。

盐水毛豆的做法如下：毛豆多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒、两片香叶、一个八角、白胡椒粉适量。加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

准备原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，（为使毛豆进味）。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。

取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮，水开5分钟后，放入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟后，关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。特别提醒：毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。

准备食材首先需要准备新鲜的毛豆，适量清水，食盐，以及香料如八角、桂皮等。清洗毛豆将毛豆放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。这一步是为了去除毛豆表面的杂质和农药残留。焯水处理将清洗干净的毛豆放入开水中焯水，这一步可以去除毛豆中的部分草酸，并且使毛豆更易煮熟。

把坏毛豆挑出来，把土冲洗掉，再冲洗几遍，因为脏。毛豆用剪刀两边剪掉，容易入味。锅中烧开水，放入姜片、八角、精盐。然后加入毛豆，小火炖25分钟。二。实践二原材料豆角、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、茴香、八角、桂皮。

搓洗干净。锅里水烧开，放入1勺盐，几滴油。这样可以使焯过水的毛豆更入味，而且颜色也更鲜亮。下入毛豆煮4分钟。捞起毛豆，沥干水分。热锅放油，烧热。下入蒜粒煸炒3秒钟。加入辣椒炒几秒钟，关火。把蒜蓉辣椒油淋入毛豆中。加入小半勺盐，小半勺白糖，1勺生抽，2勺醋，半勺香油。