草鱼块怎么做好吃，草鱼怎么做最好吃家常做法

草鱼块怎么做好吃又简单家常的

食材：草鱼1条，盐适量，姜片适量，味精适量，食用油适量，香葱末适量，料酒1瓶，白糖适量，菜籽油半碗，淀粉一小袋，花椒粉5勺，辣椒粉5勺。先将草鱼去除内脏，去鳞之后，将其切成段，放入盆具当中。将用料中白糖和辣椒粉部分放入锅中，用量依据个人口味而定，然后盖上锅盖腌制5小时左右。

用料：草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，腌制不少于一个小时。热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。鱼皮煎起虎皮后，翻过来煎下。

准备材料：草鱼肉500克，大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克，姜、蒜各5克，植物油500克（约耗75克），酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤各适量。将鱼肉切成6厘米长、3厘米宽的长块状；姜、蒜均切片；葱切刀耳形；猪肥肉切片。

鱼块清洗干净，放进碟子。配料清洗干净，切好备用。把切好的配料加进鱼块里，并加进适量盐和米酒腌10分钟。上锅大火蒸12分钟。用另一锅把油烧热。在蒸好的鱼里加进酱油和葱花，淋上烧热的油就好了。

草鱼洗净，沥干表面水分，然后切成块。加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少1小时。炒锅倒入油，油稍微多倒一点，烧热加入一片姜，然后将腌制好的鱼块倒入锅中，转中小火，慢慢煎至金黄色再翻面，直到鱼块煎熟出锅即可食用。

1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟。炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒。

2、将草鱼块用盐和料酒腌制10分钟，用清水冲洗干净。将腌制好的草鱼块沥干水分，用纸巾抹干表面水分，备用。姜切成片，葱切成段备用。取一个碗，将白胡椒粉、酱油、生抽、白糖、淀粉和适量的清水混合成汁备用。热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、食材：草鱼1大块，葱段适量，姜丝适量，蒜头3颗，辣椒适量，米酒2匙，酱油3大匙，酱油2匙，米酒1匙，太白粉适量，姜丝少许。先将草鱼块切成小块，注意鱼背上如果有排刺要片下来，吃的时候会比较好食用。鱼肉以米酒，酱油，太白粉及姜丝抓腌后，先下油锅煎至金黄色，倒出备用。

1、食材：草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好，改上花刀。放上姜片和盐，腌一下，表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄，炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁，调味料准备好。锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅。

2、食材：草鱼1大块，葱段适量，姜丝适量，蒜头3颗，辣椒适量，米酒2匙，酱油3大匙，酱油2匙，米酒1匙，太白粉适量，姜丝少许。先将草鱼块切成小块，注意鱼背上如果有排刺要片下来，吃的时候会比较好食用。鱼肉以米酒，酱油，太白粉及姜丝抓腌后，先下油锅煎至金黄色，倒出备用。

3、用料：草鱼块适量、香菜适量、玉米油适量、老抽适量、生抽适量、米醋适量、黄豆酱一勺、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、大料适量。鱼块洗净备用。锅内放油烧热，倒入葱、姜、大料、干辣椒炒香。放入鱼块煎一下。放入黄豆酱。放生抽、老抽、米醋、料酒。