怎样做鱿鱼须好吃又简单，怎样做鱿鱼须好吃又简单视频

鱿鱼须怎么做好吃法

用料：鱿鱼须500克、紫皮洋葱半个、大蒜3瓣、生姜2片、香菜1棵、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1勺。鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。改刀切好，锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟。捞出沥水备用。

爆炒鱿鱼。准备食材：鱿鱼头500g、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、洋葱。鱿鱼须去掉黑衣，焯水。切段备用。锅里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣酱翻炒。下辣椒洋葱翻炒。加入鱿鱼须，加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖调味。下香葱快速翻炒出锅。

将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。

尤鱼须即鱿鱼须，其好吃的家常做法有很多种。以下提供几种受欢迎的做法：首先，香辣鱿鱼须是一道非常开胃的菜肴。制作时，先将鱿鱼须洗净切段，焯水后沥干水分。接着，准备干辣椒、花椒、姜、蒜等香料，炒香后加入鱿鱼须快速翻炒。最后，加入适量的生抽、盐、糖和辣椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

首先把材料准备好；青、红椒、姜切丝。接着将鱿鱼须洗净，切成一条条，用少许盐和料酒腌制一会。然后将锅里放少许油，烧热后放鱿鱼须煸炒一下盛出待用；另起一锅，爆香姜丝。接下来放入青红椒炒至断生，放入鱿鱼须同炒。最后调入辣椒酱、生抽，拌炒均匀即可。

鱿鱼须处理得当才能去除腥味，提升鲜味。将鱿鱼须清洗干净，切成适宜的大小。然后，用少许盐和料酒对鱿鱼须进行腌制，既能入味又能去腥。腌制时间不宜过长，10-15分钟即可。腌制完毕后，用清水将鱿鱼须冲洗干净，控干水分备用。爆香增香，味蕾盛宴锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入姜蒜末爆香。

腌制增味：用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制鱿鱼须约15-20分钟，这样可以使鱿鱼须更加入味，同时料酒还能去腥增香。裹粉技巧：将腌好的鱿鱼须沥干，然后均匀地裹上一层淀粉或者是面粉，这一步可以让鱿鱼须在炸制过程中形成外酥里嫩的口感。

将西瓜皮外皮切成条。将鱿鱼须也切成段。锅内倒油后放入葱蒜，加入切好的鱿鱼须。鱿鱼须翻炒后加入拌饭酱、剁椒、生抽、料酒。将鱿鱼须翻炒至八成熟。放入西瓜皮。将西瓜皮翻炒熟后，撒少许黑胡椒即可出锅。做法铁板鱿鱼须主料鱿鱼须适量。步骤葱姜切细丝，备用。

腌制：将切好的鱿鱼须放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。准备配料：大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝，葱切段备用。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌制好的鱿鱼须快速滑炒，炒至变色后迅速捞出沥油。

小窍门鱿鱼或鱿鱼须炒制前焯水，这样炒制时候就会少出水。面酱有盐度，炒制时候可以不用再放盐。喜欢香辣的可用辣椒酱，孜然粉炒制。

1、食材：鱿鱼须300克、生抽、料酒、酱油、蚝油，孜然粉，盐都适量。鱿鱼须洗干净，焯下水。准备配料，葱姜蒜辣椒，大蒜切丁。锅里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋葱辣椒和葱。加入鱿鱼须。翻炒翻炒，加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油，孜然粉，盐。出锅前撒上芝麻即可。

2、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。鱿鱼须洗干净切小段待用。准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。锅里加入适量的清水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥干水分装盘待用。

3、主料：鱿鱼须500克。辅料大蒜1头、小米辣15颗、泡野山椒5克、花椒5克、白糖1勺、白酒1勺、芹菜1根、油10毫升、味精1茶匙。大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截。油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣。佐料爆炒后下鱿鱼须。加点酒、盐巴和糖继续翻炒。

4、将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。

做法：鱿鱼须洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。捞起后冲洗干净沥下水分。青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。

大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。鱿鱼须洗干净切小段待用。准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。锅里加入适量的清水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥干水分装盘待用。

1、冰冻鱿鱼须解冻，洗干净，焯下水。（可以放点盐，更入味，过冷水会更清爽一些）准备配料，葱姜蒜辣椒，大蒜切丁。锅里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋葱辣椒和葱。加入鱿鱼须。翻炒翻炒，加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油，孜然粉，盐。出锅前撒上芝麻，更好看，放早了会糊掉。

3、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。加入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。

5、把冷冻的鱿鱼须解冻，清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜片、蒜片、洋葱片、青椒片和胡萝卜片。锅中放油，小火加热，把花椒烧出香味后，再加入蒜片和姜片煸出香味。加入青椒、胡萝卜和洋葱，调入适量的醋、白糖、盐，翻炒均匀。再倒入鱿鱼须，大火翻炒均匀。

6、准备材料：新鲜的鱿鱼须、蒜、姜、青葱等调料。先处理鱿鱼须：将鱿鱼须洗净并沥干水分，用刀剪去鱿鱼身体部分，将鱿鱼须切成适当大小的段。进行预处理：将鱿鱼须放入锅中，加入适量白醋、生姜片，焯水煮开，再煮1-2分钟，捞出过凉水后沥干备用。这一步可以去腥、增加鱿鱼的嫩滑口感。