春饼的做法大全图解，春饼如何做法

春饼的家常做法蒸

把面粉放到盆里。 先用开水烫面，再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团，稍微静置一会，俗称醒面。 把面团揪成小剂子。 按扁、用擀面杖擀成很薄的饼皮。 平底锅洗净烧热、改小火放入做好的饼皮。 看到鼓泡泡了。

用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。

主料：面粉300g、冷水130g、油适量。面粉和冷水活成面团，然后在手上可沾点油，再揉，方便做到三光。盖保鲜膜醒20分钟。把醒好的面团揉匀，揪成比做饺子稍大的面剂子，盖好保鲜膜。取一个小面团擀成薄薄的面片，注意一定要擀均匀。

春饼的家常做法

1、第四步，在锅中添上水，将水烧开后，饼放入一个前盘子中，隔水放入锅中蒸，差不多12分钟，蒸熟后，趁热撕下来，一片一片的春饼便可直接吃；第五步，烙春饼，需要取两个饺子皮，中间刷一层油，两张摞在一起，擀成薄薄的圆饼，放入锅中烙至两面起泡，盛出后揭开，便成2张春饼。

2、准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

3、烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解2 活好的面团醒10分钟最好，醒好的面图搓成饺子皮大小的剂子，均匀的刷上油，记住要把油刷的均匀。

4、春饼的做法 用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐适量、色拉油适量 准备好滚烫开水，这样能彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。然后把开水加入面粉里，用一根筷子慢慢搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

5、主料：面粉250克。辅料：温水130ml。温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟。把饧好的面团拿出揉一下，分成小份，按扁，在每个面饼上刷上一层食用油。二个小面饼按到一起，用擀面杖擀成圆饼。

春饼的做法大全

1、准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

2、第一种：烙出来的春饼这是比较常见的烫面薄饼做法。烙好的饼，虽薄却很劲道，表皮还有着面粉的焦香，非常美味。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉400克、开水220毫升左右。将开水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌匀。第二步：和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。第三步：将醒好的面团取出，揉至均匀。

3、春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色。

4、做法一：家常肉丝炒春饼 准备食材：将里脊肉、芹菜、红萝卜、木耳洗净切丝，黄豆芽摘尾后焯水备用。 炒制：平底锅加油，先炒芹菜段，再下肉丝炒至颜色发白，接着放入红萝卜丝翻炒1分钟，最后加入木耳丝和黄豆芽，调入适量的盐、生抽和鸡精。 制作面团：开水面团分成小剂子，两面抹油后压扁。

明日立春,教你春饼的2种吃法,一蒸一烙,柔软劲道,卷啥都香

春饼的蒸制方法： 将面粉中加入食盐和食用油，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉合成光滑的面团。用保鲜膜包裹面团，静置松弛30分钟，让面团具有更好的延展性。 将面团分成15克的小剂子，撒上干面粉，压扁后擀成饺子皮大小。在面皮上刷油，然后叠加另一张面皮，继续刷油，如此叠放10张为一摞。

第一步：取一个饺子皮，然后在表面均匀抹上一层食用油。第二步：逐个抹好油后，叠在一起。（大概10个一叠。）第三步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻压几下，如图。第四步：擀开，如图。（直径大概15厘米左右。）第五步：开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。（蒸屉上最好铺一层屉布。

用小宁这个配方和手法做出来的春饼，每一张都是薄薄的，圆圆的，柔韧性非常的好，撕的时候一点都不会粘连，最后的春饼每一张都非常完整，而且每一张都薄如纸，透亮透亮的。

春饼的简单做法

春饼的做法：首先和面揉成面团，切成大小相同的剂子，然后擀成面皮，放入锅中蒸熟就可以了。

第四步，在锅中添上水，将水烧开后，饼放入一个前盘子中，隔水放入锅中蒸，差不多12分钟，蒸熟后，趁热撕下来，一片一片的春饼便可直接吃；第五步，烙春饼，需要取两个饺子皮，中间刷一层油，两张摞在一起，擀成薄薄的圆饼，放入锅中烙至两面起泡，盛出后揭开，便成2张春饼。

春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。

第二种：蒸出来的春饼这种春饼饼皮是用饺子皮做来做的。方法很简单，不用和面也不用揉面，非常省事。做好后口感筋道，张张薄如纸。具体制作方法第一步：取一个饺子皮，然后在表面均匀抹上一层食用油。第二步：逐个抹好油后，叠在一起。（大概10个一叠。）第三步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻压几下，如图。

顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味，淋入少许芝麻油提香。1这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮诱人。1春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色。

《家常春饼》碗内倒入，300克小麦面粉，3克食盐，提升筋性。壶里烧开水，等5min之后，倒入小麦面粉内（开水150克）提早将锅内，放水烧开。面饼擀成1mm薄厚，用擀杖翻卷。将笼布碰水，放进面饼，表层刷漆，再放进面饼。水蒸熟，撕掉就可以。