多春鱼的做法，油炸多春鱼的做法

多春鱼(多春鱼的做法及怎么清洗内脏)

首先，将多春鱼洗净，用刀背轻轻刮去鱼身的黏液。 接下来，用剪刀剪开鱼腹，将内脏取出。内脏包括鱼肚、鱼胆等。注意要轻柔地进行，以免破坏鱼身。 将取出的内脏放入清水中，用手轻轻搓洗。重复几次，直到内脏完全清洗干净。 清洗干净的内脏可以根据个人喜好进行处理，比如切碎或保留整体。

做法：第1步、冰冻多春鱼，连包放入水中解冻。第2步、清洗表面。第3步、从颈部扣去鱼鳃，拉出内脏和肠子。第4步、放料酒、姜片、葱段、盐，拌匀、腌制十分钟左右。第5步、洒入淀粉，将鱼身包裹均匀。第6步、油烧至五六成热，分别放入多春鱼，用筷子夹住翻身炸匀。

将冷冻的多春鱼连包装放入水中解冻。 解冻后，清洗多春鱼表面。 从鱼颈部轻轻扣出鱼鳃，同时将内脏和肠子一起拉出。 将处理好的多春鱼放入碗中，加入料酒、姜片、葱段和适量的盐，拌匀，腌制约十分钟。 腌好后，将多春鱼身均匀裹上一层淀粉。

多春鱼的吃法

1、香煎多春鱼：材料：多春鱼130克，蛋清1个，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量。做法：多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。多春鱼加料酒、黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。

2、食材：多春鱼1包，辣椒粉适量，椒盐适量，色拉油适量，孜然粉适量。方法/步骤：多春鱼解冻，放入盘中。刷上适量的色拉油，撒上少量的海盐。撒上适量的椒盐、孜然粉和辣椒粉。烤箱预热，200度烤5分钟。然后拿出来翻面。继续撒上适量的椒盐、孜然粉和辣椒粉。

3、清蒸：清蒸是最能保留多春鱼原汁原味的烹饪方式。将多春鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，放在盘中，上面可以放上姜片和葱段，然后将其放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的酱油和香油，撒上葱花和香菜点缀。红烧：将多春鱼清洗干净，用盐、料酒腌制一下。

4、煎是最常见的烹饪多春鱼的方法。首先，将多春鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒。在平底锅中加入适量的油，待油热后放入多春鱼，中火煎至两面金黄，鱼皮酥脆即可出锅。这种方法简单快捷，能保持多春鱼的原味。烤多春鱼 烤制多春鱼也是一种很好的选择。

5、清蒸是最能保留食材鲜味的烹饪方式之一。将多春鱼清洗干净，去除内脏和头部，摆放在盘中。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据鱼的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的酱油和热油，撒上葱花即可。油炸多春鱼 油炸可以使多春鱼外酥里嫩，非常可口。

6、煎是最常见的烹饪多春鱼的方法之一。首先，将多春鱼清洗干净，去掉内脏和头部，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒。热锅加油，待油温适中后，将多春鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。煎好的多春鱼外皮香脆，内肉鲜嫩，可以直接食用或搭配柠檬汁和蘸酱。

香煎多春鱼的做法

1、步骤1 食材：多春鱼8条、姜3克、大葱10克、小葱1根、生粉5克、上海青20克、食用油5克、盐1克、黑胡椒碎1克、料酒2克。步骤2 上海青对半切开。步骤3 放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤4 姜切丝。步骤5 大葱切斜片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 多春鱼洗净。

2、五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法图解2 把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法图解3 平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法图解4 中火，两面煎至焦黄。

3、多春鱼解冻，去腮，鱼肠，用料酒和椒盐腌制十分钟以上。平底锅烧热，加很少一点点油，用姜片将油均匀在锅底擦一遍，防止粘锅，并去腥。用厨用纸把鱼擦干平摊，当中留空隙，盖上烧烤用锡纸，压实，奶锅装水压在锡纸上，中小火煎。

4、材料：多春鱼、面粉、姜、料酒、鲜味汁、盐、料酒、香菜。多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）。

5、香煎多春鱼的做法如下：材料：- 多春鱼 - 生姜 - 蒜 - 青葱 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 白胡椒粉 - 植物油 步骤： 首先将多春鱼用水冲洗干净，然后用厨房纸巾将鱼身上的水分擦干。 在多春鱼两侧划上刀痕，以便更好地入味。 切碎一小块生姜和两瓣蒜。

6、滴入少许料酒，去除腥味，静置15到20分钟。腌制完成后，逐一在多春鱼上拍上一层薄薄的干粉，轻轻抖动去除多余面粉。在锅中加入适量的油，加热至中高温度，先放入姜片，随后下入多春鱼，调整至中小火，煎至两面呈金黄色。在出锅前，滴上几滴美极鲜味汁，撒上香菜碎，完成美极香煎多春鱼的制作。

椒盐多春鱼的做法

1、做法：多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。多春鱼加料酒、黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。出锅摆盘，可以撒上椒盐葱花。

2、五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法图解2 把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法图解3 平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法图解4 中火，两面煎至焦黄。

3、将多春鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，然后用纸巾擦干水分，并在鱼身上切上几刀，便于入味。将生姜、葱、蒜和辣椒切成末备用。取一个碗，加入适量盐、胡椒粉和面粉，拌匀后用来裹鱼。将裹好面粉的鱼放入蘸有淀粉的盘子里，用勺子打散的方式把淀粉均匀地裹到鱼身上。

烤多春鱼的做法

食材：多春鱼1包、辣椒粉适量、椒盐适量、色拉油适量、孜然粉适量。多春鱼解冻，放入盘中。刷上适量的色拉油，撒上少量的海盐。

材料：多春鱼5-8条，菜籽油最佳，耗油，生抽2勺，料酒1勺，盐，芝麻适量。将多春鱼取出解冻清洗即可，不要破肚，全是鱼籽。将辅料一一加入翻身腌制十分钟。鱼身涮点菜油，在洒适量黑胡椒粉，也可撒点白芝麻或黑芝麻。

盐烤多春鱼的做法步骤 多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。 姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。

.把鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

烤多春鱼的做法 将多春鱼洗净，注意将鱼鳃连同体内的内脏一起拉出。这样就会去掉鱼腥味。将鱼用姜末和料酒腌渍15分钟去腥、也可不腌渍直接烤。在放入烤盘前注意沥干水分。在烤盘铺上一层锡箔，用刷子在锡箔上薄薄的刷上一层橄榄油，将鱼如图放入，鱼头朝向中间。然后再在鱼上刷上一层橄榄油。

烤多春鱼的原材料非常简单，只需要多春鱼、食盐、生姜、小葱等少量作料，加上一把柴火、电饭煲或者烤箱，就可以轻松地烤制出一道香喷喷、色味俱佳的美味佳肴。首先，先进行食材的处理。