爽口清淡的菜，什么比较清淡又开胃的菜谱

清淡饮食有哪些菜谱书

1、爽口调芹菜（1）材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。（3）吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

2、适合病人吃的清淡食谱有，排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如，清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

3、清淡饮食的菜谱有很多，其中包括蒸鱼、蒸蛋、清炖鸡汤、清炒时蔬等。蒸鱼：选择新鲜的鱼肉，加入少许姜丝、葱段和清酒，用蒸锅蒸熟。这样可以保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味，同时又不会过于油腻。蒸鱼富含高质量蛋白质，同时鱼肉中的不饱和脂肪酸也对心血管健康有益。

4、四碗粗米，一天四碗粗粮可以强身健体，让身材变美。五份蛋白质食物。每天吃肉50克（尽量瘦肉），鱼50克，豆腐或豆制品200克，鸡蛋1个，牛奶或奶粉颗粒1杯。六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，增加食欲。七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝不少于七杯水，补充体液。

5、清淡饮食有哪些菜谱1 清淡食谱大全清炒虾米卷心菜卷心菜最好是手撕不要切，这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香，然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。

6、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣、清淡番茄鱼粥等。清淡番茄鱼粥，具体做法如下，首先准备材料：米适量、番茄适量、盐适量、葱花适量、姜片适量、油适量、巴沙鱼适量、盐适量、鸡蛋清适量、白胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量。起锅倒水烧开，然后放入番茄烫一下，然后把番茄捞出来，去皮切块备用。

爽口调芹菜（1）材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。（3）吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

清炒小白菜（1）主料：小白菜300g辅料：蒜5g葱3g盐3g （2）小白菜洗净控水切段。葱切末，蒜切片。热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小白菜。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。（3）翻炒至小白菜开始出水关火即可。

素炒豆腐素炒豆腐是一道非常受欢迎的清淡饮食菜品。它不仅能够提供丰富的营养素，还能够满足人们的口味需求。在制作素炒豆腐时，可以选择各种新鲜的蔬菜和豆腐，将它们切成小块，用少量的油炒熟即可。在炒的过程中，可以加入一些调味料，如盐、鸡精、蒜泥等等，以增强风味。

清淡素笋汤原料：冬笋250克，木耳5克，葱花10克，植物油10克，精盐10克，酱油10克，料酒5克，味精2克，汤500克。做法：笋切小薄片煮熟，木耳泡发后去掉杂质，洗净。植物油下汤锅烧热，葱花同笋片、木耳入锅内煸炒后放酱油、精盐鸡汤，烧开后放料酒与味精即成。

洋葱拌木耳，食材：洋葱、木耳、红椒青椒。洋葱去皮切丝，红、青椒洗净切丝木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用，洋葱丝焯水片刻过凉备用。将所有材料倒入碗盘中。加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可。

比较清口的家常菜：清蒸鲈鱼、冬瓜排骨汤、山药炒木耳、番茄炒蛋、白灼虾。清蒸鲈鱼鲈鱼又称花鲈、鲈鲛，为中国四大淡水名鱼之一。由于其肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱：清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

青椒炒肉丝菜谱简介：肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料：里脊肉、300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

龙井虾仁龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。

凉拌苦瓜。原料：苦瓜200 克。调料：丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。拍黄瓜。材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。

荷叶粥原料：荷叶、粳米、冰糖做法：鲜荷叶洗净煎汤；荷叶汤同粳米、冰糖煮粥即可。

绿豆汤：绿豆具有清热解毒的功效，夏季食用绿豆汤可以消暑降温。莲子薏米粥：莲子薏米具有祛湿的效用，夏季食用可以帮助身体排湿。冬瓜薏米瘦肉汤：冬瓜具有清热利尿的作用，搭配薏米和瘦肉，既美味又营养。其他菜品蒜蓉空心菜：空心菜是夏季时令蔬菜，搭配蒜蓉炒制，味道清香。

酸辣土豆丝 - 材料：土豆、辣椒、醋、蒜末、盐。- 做法：土豆切丝焯水，炒至断生后加入辣椒和蒜末，最后调入醋和盐。酸辣可口，开胃下饭，是夏日的家常美食。夏季饮食以清淡为主，多吃蔬菜能够补充维生素和矿物质，有助于消暑解热。