猪扒的做法视频，猪扒做法视频教程

家庭版香脆猪扒怎么做好吃又简单,做法图

做法 将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖正反将大片肉敲打一边。打好的肉片再用刀面拍打，使刚敲打的痕迹变模糊即可。将所以的肉片放入容器，加盐，酱油少许，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少许，抓均匀。浸至10分钟。蘸打好的蛋液，再蘸面包屑。

的的圣诞节就快到了咱们也来做些应景的事。好的天气、好的心情跟儿子一起做了份圣诞便当香脆猪扒圣诞树又好吃又好看。食材猪肥肉 30克鸡蛋 1枚猪瘦肉 150克面粉 2匙毛葱 1个胡椒粉 少许五香粉 少许黄瓜 半根 猪肉肥瘦比例在1：5左右（加点肥肉是为了让瘦肉口感不太柴）。剁成肉末备用。

要制作香脆的猪扒，首先，选择猪腰条肉并将其切成适当的大片。使用带有齿的刀背，或者专用的肉锤，从横、竖、正反面全方位地敲打肉片，直到肉质变得松软且有纹理。敲打后的肉片，用刀面轻轻拍打，使其上一次敲打的痕迹变得不那么明显，这样可以增加猪扒的美观度。

猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润；猪扒放人大火烧热的锅里煎；煎好有一点焦的效果最好；可以浇上黑椒汁。

炸猪扒是一道美味的家常菜，猪肉富含蛋白质和维生素B，有助于增强肌肉和提供能量，同时，炸猪扒香脆可口，适合作为一道主菜或者配菜。

热锅倒橄榄油烧热，先放胡萝卜炒软，接着放土豆和洋葱炒香。然后倒入开水，接着放咖喱块，土豆等食材切得小，熟得快，所以把咖喱块放入一起煮，咖喱煮融化之后转小火煮5分钟。最后开大火，调入适量盐和黑胡椒粒，把咖喱酱收至汤汁浓稠，咖喱酱就做好了。

煎猪扒的做法,煎猪扒怎么做好吃,煎猪扒的家常做法

材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许。猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。

洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂，这样会使猪扒更易入味口感更好。然后放盘子里，把蒜头姜片切片放在肉上。放适量的酱油，耗油，盐，料酒以及少许胡椒粉腌制15～30分钟。锅中倒入适量油把猪扒放进油里煎，不要翻动，大概30秒后翻动煎另外一面。

二层肉或者梅头肉切薄片，用刀背横竖剁肉，让肉质变松，不会那么紧实。加入2勺淀粉，2克盐，丁点黑胡椒粒，搅拌均匀。加入鸡蛋液。前后沾满面包糠。双面煎猪扒至熟，最后再回锅煎一下起锅。猪扒出炉啦。拌上黑椒汁，来吃喽。孩子们沾番茄酱也一样酥脆美味。

食材明细：猪里脊500克，鸡蛋1个，葱姜蒜少许，食用油50克，盐5克，鸡精2克，五香粉5克，料酒10毫升，腌肉粉50克，孜然粉5克。里脊肉切片，放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱腌制8小时以上。鸡蛋打散备用。腌好的里脊肉均匀地裹上一层蛋液。

煎猪扒的做法窍门： 选用瘦肉，切成适当大小的扒片，用刀背拍松。 加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、酱油、料酒、蚝油、糖、姜蒜汁腌制入味。 热锅凉油，放入腌制好的猪扒，小火煎至两面金黄，熟透即可。 煎好的猪扒可以配以蔬菜沙拉、烤土豆、煮米饭等食用。

做法 猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润；猪扒放人大火烧热的锅里煎；煎好有一点焦的效果最好；可以浇上黑椒汁。

美味的猪肉扒的做法怎么做好吃又简单,做

1、猪扒的做法 准备材料：猪肉扒、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、白糖、鸡精、淀粉、植物油。猪肉扒洗净，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。将猪肉扒放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肉扒均匀地裹上淀粉。

2、猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下。把各种调料先准备好。

3、猪后腿瘦肉400克，辅料：鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克，调料：盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液，将猪肉片在蛋液中拖均匀待用。

猪扒怎么做

猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下。把各种调料先准备好。

淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，这样腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，解冻猪扒的时候，用热水来解冻，这是错误的。

把小洋葱洗净，切取一小半再切块。然后加适量清水用料理机弄碎打成浆。放一边待用。将在超市买回来的猪扒洗净，尽量均匀的从中间截分猪扒。用刀在猪扒上轻轻划几刀，并用肉锤锤扁猪扒。将锤扁的猪扒放入步骤1的洋葱浆里腌制15分钟。

将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香、盐、鸡精、糖、面粉、淀粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。切一片洋葱，取三个完整的摆盘备用。平底锅加热后倒入花生油，油热后将黑猪肉煎至两面金黄色，即可出锅摆入装好洋葱的盘中。

准备好一块猪扒肉，清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了。再准备一些姜蒜，姜切成姜末，葱剁成蒜蓉。猪扒加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉，再加适量的水，搅拌均匀，腌制半小时。

猪肉扒做法

1、食材：猪后腿瘦肉400克，鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克，盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液，将猪肉片在蛋液中拖均匀待用。

2、猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下。把各种调料先准备好。

3、最简单的猪扒的做法可以使用以下步骤： 准备材料：主要材料是猪肉扒，可以选择猪里脊肉或者猪排骨。此外，还需要准备盐、胡椒粉、酱油和食用油。 准备猪肉扒：如果使用猪里脊肉，可以将肉切成适当大小的扒块；如果使用猪排骨，可以让肉贩店或超市的肉工师傅将排骨切成合适的扒块。

4、猪扒的做法 准备材料：猪肉扒、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、白糖、鸡精、淀粉、植物油。猪肉扒洗净，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。将猪肉扒放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肉扒均匀地裹上淀粉。