羊排骨的做法?，羊排骨的做法大全家常菜

羊骨头火锅汤的做法

将羊骨或羊肉骨头洗净，用开水焯水后捞出沥干备用。热锅加入适量油，将羊骨或羊肉骨头煎至两面金黄。将煎好的羊骨或羊肉骨头放入大锅中，加入足够的水，水量大致以淹没羊骨为准。大火煮沸后捞出羊骨，用清水冲洗干净，去掉沫和血液。

准备羊骨头，可以选择羊排骨、羊腿骨等。用清水冲洗干净。将羊骨头放入热水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。焯水时要用热水，先将骨头放入冷水中，然后加热至沸腾，焯水3-5分钟。然后捞出骨头备用。另起一锅热水，将焯水后的羊骨头放入锅中。加入适量的姜片和大葱，以增加汤的香气。

食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。

步骤如下：首先，将羊排焯水去血水，然后与葱姜、当归、枸杞一同放入大肚煲中，加足量冷水，大火烧开后转小火炖2小时，期间适量加醋以去膻味。接着，山药削皮切块，泡水中防止变色。炖好汤后，取出部分汤和肉，加入山药、盐和鸡精继续炖10分钟，至山药软烂。

所需的食材：羊排骨适量。辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。做法：首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。

烧适量开水，将猪羊排骨冲洗一遍。将羊排骨切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时。炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。起锅前两分钟加入白菜即成。羊排骨汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。

买回来的羊排反复干净。锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。

1、空气炸制：将篮子放回空气炸锅中，调整温度至200摄氏度，时间设置为15-20分钟，根据羊排骨的厚度和个人口感偏好进行调整。中途翻面：在炸制过程中，大约过半时间时，打开空气炸锅，用夹子将羊排骨翻面，确保两面都能受热均匀，炸至金黄酥脆。

2、用料：羊排500g、土豆3个、洋葱半个、圣女果适量、料酒两勺、生抽一勺、孜然粉少许、黑胡椒少许。准备好所有食材。料酒加入羊排，撒上海盐，黑胡椒，椒盐、适量生抽。给羊排按摩一个，腌制30分钟。土豆切片，然后少许生抽，黑胡椒，椒盐，孜然。空气炸锅提前预热。

3、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。

4、无油少油使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作，无论是烤鸡翅还是炸薯条，都无需放入过多的油。所以相对而言，空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的，油脂量远远低于其他方式的烹饪。