生菜的炒法步骤，生菜炒着吃的做法

生菜怎么炒好吃做法

将生菜洗好，浸泡在盆中10分钟。将浸泡好的生菜捞到小盆中，扭成两段，并沥干。热锅中倒入油，待烧辣后将朝天椒和生姜倒入锅中。马上倒入生菜。待生菜炒熟后，加入盐，鸡精。翻炒均匀。将炒好的生菜装入盘中。就这样一碗简单好吃的清炒生菜就做好了。

生菜蒜末盐油生抽蚝油白糖适量。生菜叶洗净。锅中放入适量的水，水开后放入一小勺盐，滴几滴油，再将生菜叶放入，焯15分钟左右捞出码盘，倒掉多余水分。锅中放适量油，倒入蒜末炒香。再放入一勺生抽，再挤入适量蚝油。后再放小半勺白砂糖，炒匀后关火。

准备好要用的生菜，一般2颗就好了。把生菜的头部切掉不要，叶子散成开之后，用清水小泡一会。生菜洗干净，一般是洗两遍，然后用菜篮子捞起来，滤干水。生姜少许切成丝状，大蒜拍打去皮，可以直接拍随一点，也可以拍完之后切成蒜蓉的形状。

蚝油生菜：这是一道简单又美味的家常菜，生菜口感清爽，搭配蚝油的味道，非常美味，将生菜洗净，蒜头切碎，热锅凉油下蒜末爆香，加入蚝油和水煮开，淋在生菜上翻炒均匀即可。凉拌生菜：直接将生菜洗净，放入盘中，加入适量调料拌匀即可，这种方法可以保留生菜的原始风味，清爽可口。

把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

1、准备材料：生菜、油、盐、葱姜蒜等调料。生菜去掉根部，洗净后切成段状备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。放入生菜，加入适量盐，翻炒均匀。炒至生菜变软，出锅即可。蚝油炒生菜的做法准备材料：生菜、油、盐、葱姜蒜、蚝油等调料。

2、主料：生菜2颗、植物油适量、蒜头3瓣、蚝油2勺、水适量。先将生菜洗干净，把烂叶摘掉。把生菜大片的菜叶切半，蒜头拍碎切小块。锅里倒入适量的油，在将蒜头倒入翻炒香。加入生菜翻炒一下。倒入适量的水和2勺蚝油翻炒均匀。翻炒片刻，看水分没多少，即可出锅装盘。

3、蚝油炒生菜的做法：步骤1：生菜叶子摘下来，每一片叶子都用清水冲洗干净，再用淘米水浸泡5至8分钟，然后用水冲洗2遍，沥干水。步骤2：锅烧热，倒入花生油，锅壁上都涂抹上油，大蒜剁成蒜末，放入锅里，小火煸炒出香味。

1、焯水法，生菜中含大量的水分，如果不经过焯水的话，在炒制的时候有会大量水分渗出，锅内有大量水分，肯定会影响火候，那样炒出来的生菜相当煮出来的一样，色泽发黄，放置一会就会成黑色。

2、准备新鲜的生菜，再准备猪油，一般炒青菜都用猪油炒更好吃，所以大家可以给家里常备猪油，若实在没有就用食用油代替吧。生菜表面几片有些蔫掉的不要，去掉根部，把生菜分成一片一片的，放在水中清洗。注意不要弄坏叶面，生菜很好洗，不是特别脏，稍微洗一下，再冲一冲就好。

3、生菜怎么炒好吃入味又不发黑清热败火，富含维C，这样炒不黑，咸鲜入味，很脆爽。食材：生菜、蒜、盐、鸡精。做法：流动自来水冲洗生菜，洗净沥干水分。炒前放入1勺盐和1勺鸡精，观察小炒店老板这样炒的。油热放蒜片，下生莱快速翻炒，生菜会出水，不喜欢太多汤汁，出锅可以倒掉一些。

4、首先，选择新鲜的生菜，并准备好猪油或食用油。将生菜分成片状，仔细清洗，避免破坏叶面。不是特别脏的情况下，轻轻冲洗后迅速沥干。其次，将生菜焯烫至刚刚断生。水开后，迅速投入生菜，焯水后立刻用冷水冲洗，以保持其脆嫩口感和翠绿色泽。

5、配料：生菜 2根、蒜 5-6个、蚝油 2勺、生抽 1勺、糖 1勺适量、水 2勺、色拉油少许、精盐少许。

步骤1 准备食材：生菜200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、姜1块，香油1茶匙。步骤2 生菜洗净。步骤3 蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。步骤6 然后加入生菜翻炒2分钟。步骤7 接着加入生抽、盐调味。步骤8 最后淋入香油即可。

蒜蓉炒生菜食材：生菜400克、蒜、葱。做法：锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜。把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。加入适量的调味料，即可上桌啦。蒜蓉蚝油生菜材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。

准备材料：生菜、油、盐、葱姜蒜等调料。生菜去掉根部，洗净后切成段状备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。放入生菜，加入适量盐，翻炒均匀。炒至生菜变软，出锅即可。蚝油炒生菜的做法准备材料：生菜、油、盐、葱姜蒜、蚝油等调料。

1、生菜蒜末盐油生抽蚝油白糖适量。生菜叶洗净。锅中放入适量的水，水开后放入一小勺盐，滴几滴油，再将生菜叶放入，焯15分钟左右捞出码盘，倒掉多余水分。锅中放适量油，倒入蒜末炒香。再放入一勺生抽，再挤入适量蚝油。后再放小半勺白砂糖，炒匀后关火。

2、蒜蓉炒生菜食材：生菜400克、蒜、葱。做法：锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜。把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。加入适量的调味料，即可上桌啦。蒜蓉蚝油生菜材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。

3、准备生菜、蒜末、盐、油、生抽、蚝油、白糖等食材。将生菜叶洗净后备用。锅中加入适量水烧开，加入一小勺盐和几滴油，然后放入生菜叶，焯水约15分钟后捞出，码放在盘子里，倒掉多余的水分。锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。加入一勺生抽和适量蚝油。