芦笋炒鸡蛋的做法，芦笋炒鸡蛋的做法家常吃法窍门

怎样在家中做出简单又好吃的芦笋炒鸡蛋?

1、食材：芦笋1把、鸡蛋 3个、枸杞5-8颗、料酒1小勺、油盐适量。首先需要将芦笋洗净切块，将芦笋放入里面焯水，变色后捞出备用。然后再将鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒，打散。然后热锅凉油，将鸡蛋液倒入里面。然后蛋液煎至定型后用筷子划散成小块。

2、准备2个鸡蛋，芦笋、胡萝卜适量。将鸡蛋打散，加入适量料酒打成蛋液待用。将切好的芦笋和胡萝卜放入沸水中焯一下，时间2-4分钟即可。焯水使芦笋和胡萝卜的口感更好。将锅烧热，倒油，再加蛋液翻炒成块，接着倒入芦笋和胡萝卜翻炒，依个人口感调味即可。

3、芦笋处理：将芦笋洗净，去掉硬梗部分。可以将芦笋靠近根部的外皮撕掉，因为那里通常比较硬，不易食用。然后将芦笋斜刀切成段，长度大约为4-5厘米左右。鸡蛋打散：在碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散，使其充分混合均匀。炒鸡蛋：在炒锅中加入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

4、芦笋择去老根老皮，淡盐水浸泡半小时去除农残。斜切。鸡蛋打入碗里，加入适量盐，水淀粉，搅打均匀，蒜切片烧一锅水，放点油，盐，把切好的芦笋焯2分钟左右捞出过凉。炒锅，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，用筷子打散盛出炒锅加适量油，爆香蒜片。

5、芦笋炒鸡蛋的做法步骤3切好的芦笋放入沸水快速焯水。芦笋炒鸡蛋的做法步骤4焯过水的芦笋过凉。芦笋炒鸡蛋的做法步骤5鸡蛋放入碗中，加入少许食盐料酒打散。芦笋炒鸡蛋的做法步骤6炒锅烧热油，放入打散的鸡蛋。芦笋炒鸡蛋的做法步骤7炒至鸡蛋凝固，加入焯过水的芦笋。

6、芦笋炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，它结合了芦笋的清脆与鸡蛋的嫩滑，营养丰富，口感丰富。

3、芦笋买的时候一定要挑选嫩的，看一下芦笋较底部，如果底部比较细，颜色发绿说明是比较嫩的，也可以用手去折一下，如果能够轻松折断说明比较鲜嫩。首先把芦笋清洗一下，之后再把它切成2cm左右的小段放入一个盆中备用。

4、芦笋焯水时可以加入少许食盐和油，有助于保持芦笋的翠绿色。炒鸡蛋时不要过分翻炒，以免鸡蛋变老，影响口感。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如蚝油、料酒等，增加风味。如果喜欢脆口感的芦笋，炒制时间不宜过长，保持芦笋的爽脆。

5、准备好用料：芦笋半斤，鸡蛋2个，虾仁少许，盐适量，大蒜3瓣，料酒少许。芦笋去掉根部老皮洗净，锅内烧开水，加少许盐和油，放入芦笋焯水30秒后过冷水控干水分，斜切成大约3厘米的小段。鸡蛋加一点点清水打散，虾仁用料酒稍许腌制一会去掉水分，大蒜拍扁切末。

食材：芦笋1把、鸡蛋 3个、枸杞5-8颗、料酒1小勺、油盐适量。首先需要将芦笋洗净切块，将芦笋放入里面焯水，变色后捞出备用。然后再将鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒，打散。然后热锅凉油，将鸡蛋液倒入里面。然后蛋液煎至定型后用筷子划散成小块。

准备2个鸡蛋，芦笋、胡萝卜适量。将鸡蛋打散，加入适量料酒打成蛋液待用。将切好的芦笋和胡萝卜放入沸水中焯一下，时间2-4分钟即可。焯水使芦笋和胡萝卜的口感更好。将锅烧热，倒油，再加蛋液翻炒成块，接着倒入芦笋和胡萝卜翻炒，依个人口感调味即可。

芦笋炒鸡蛋的做法步骤3切好的芦笋放入沸水快速焯水。芦笋炒鸡蛋的做法步骤4焯过水的芦笋过凉。芦笋炒鸡蛋的做法步骤5鸡蛋放入碗中，加入少许食盐料酒打散。芦笋炒鸡蛋的做法步骤6炒锅烧热油，放入打散的鸡蛋。芦笋炒鸡蛋的做法步骤7炒至鸡蛋凝固，加入焯过水的芦笋。

3、芦笋炒鸡蛋的做法步骤3切好的芦笋放入沸水快速焯水。芦笋炒鸡蛋的做法步骤4焯过水的芦笋过凉。芦笋炒鸡蛋的做法步骤5鸡蛋放入碗中，加入少许食盐料酒打散。芦笋炒鸡蛋的做法步骤6炒锅烧热油，放入打散的鸡蛋。芦笋炒鸡蛋的做法步骤7炒至鸡蛋凝固，加入焯过水的芦笋。

4、芦笋炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养价值高，而且制作过程快捷方便。

碗一个（用于打鸡蛋）筷子或炒勺一把制作步骤：芦笋处理：将芦笋洗净，去掉硬梗部分。可以将芦笋靠近根部的外皮撕掉，因为那里通常比较硬，不易食用。然后将芦笋斜刀切成段，长度大约为4-5厘米左右。鸡蛋打散：在碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散，使其充分混合均匀。

芦笋炒鸡蛋转自：香哈网健康功效：芦笋：利水、清热、增强免疫力鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料：芦笋鸡蛋菜谱做法：买回来的芦笋要嫩，洗净备用。把芦笋切成条，鸡蛋打散。锅放油，先把鸡蛋炒熟。

用料芦笋适量鸡蛋三个芦笋炒鸡蛋的做法芦笋洗净，斜切小段鸡蛋放碗里打好加少许盐，锅里烧水加点盐，烧开后放入芦笋约半分钟，沥干水取出，然后锅里加油放入鸡蛋炒至成型后放入芦笋加盐炒熟后出锅即可。

芦笋择去老根老皮，淡盐水浸泡半小时去除农残。斜切。鸡蛋打入碗里，加入适量盐，水淀粉，搅打均匀，蒜切片烧一锅水，放点油，盐，把切好的芦笋焯2分钟左右捞出过凉。炒锅，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，用筷子打散盛出炒锅加适量油，爆香蒜片。