凉拌银耳的正确做法，凉拌银耳的正确做法窍门

银耳怎么凉拌好吃凉拌银耳的做法

1、主要食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻。银耳提前用清水泡发，胡萝卜、黄瓜切片，香菜切碎。银耳撕成小朵，入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水，这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。

2、主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

3、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。01 把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

凉调银耳的做法凉拌材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克红椒 50 克香菜适量盐适量鸡精适量白醋适量生抽适量蒜末适量姜末适量辣椒油适量做法：银耳提前泡发，洗净后切成小块。胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，香菜切碎备用。

1、将银耳浸泡在清水中，泡软后洗净，去掉根部，撕成小片。将胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝。葱姜蒜切末备用。将银耳片用开水焯一下，捞出沥干水分。将焯好水的银耳片和蔬菜丝放入大碗中拌匀。在碗中加入适量的生抽、醋、盐、糖、葱姜蒜末，搅拌均匀。

2、凉拌银耳的做法材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克葱姜蒜适量醋、酱油、盐、糖、香油适量做法：将银耳泡发，洗净后焯水，切成丝。胡萝卜、黄瓜切成丝，葱姜蒜切末。将银耳、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀即可。

鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。焯好后捞出，放入盘中。所有材料放入盘中。加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。好吃拌银耳就拌好了。

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

鲜银耳约300克，胡萝卜丝约100克。将鲜银耳撕成小朵洗净，锅中烧水，水开放入银耳焯烫一分钟左右后捞出过凉水冷却。将冷却好的银耳攥干水分装入碗中，再放入胡萝卜丝，香菜段和蒜末。再加入适量的盐，白糖，醋，生抽，蚝油，辣椒油，抓拌均匀即可开吃啦。