清炖小鲫鱼的家常做法，清炖小鲫鱼的家常做法视频

清炖鲫鱼的家常做法

1、做法： 前期准备：洗净所有食材，鲫鱼去鳞、去内脏后洗净，沥干水分备用。豆腐切小块，生姜切片，大葱切段。 煎鱼处理：鱼身两面轻拍上一层薄薄的干淀粉。热锅冷油，待油温适中时，放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。此时加入姜片一同煎制，增加香味并去腥。

2、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。

3、新鲜鲫鱼处理干净。加葱姜料酒腌制半小时。锅中下宽油，把鲫鱼煎至两面金黄。加入两大碗开水，中小火煮30分钟。加入适量盐调味。成品。

4、新鲜鲫鱼刮鳞，去内脏洗净。用刀在上面划几下。葱切段，生姜切片，香菜切段，香菇切小块，豆腐切小块。2：锅入少量豆油烧热，下入葱段姜片，加盐两勺，炒出香味，下入鱼煎至两面发白，倒入凉水，待水开时打去浮末，下入豆腐和香菇，继续炖六七分钟。

5、食材：鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，把鱼放入煎制。一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

6、清炖小鲫鱼的家常做法如下：材料：小鲫鱼：500克 生姜：30克 大葱：50克 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 清水：适量 步骤： 将小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 生姜切片，大葱切段备用。 锅中加水，放入姜片、料酒和盐，烧开后放入小鲫鱼，煮至鱼熟。

清炖小鲫鱼的做法和步骤

1、买回的小鲫鱼洗净沥干水。备料豆腐切片，葱切粒，姜切片。锅内放入少量的菜籽油预热，在把鲫鱼煎至两面金黄。在淋适量的料酒，滴几滴香醋和姜片，把鱼稍翻动一下，让料酒，醋综合一下。在加入适量的清水，放入冰糖煮至奶白色。

2、匙 步骤 鲫鱼除去内脏，洗净。葱姜蒜花椒八角备好。锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。放入料酒。放入精盐。放入鸡精。盖锅盖小火炖一会儿。

3、克 清炖鲫鱼的做法详细步骤 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

做法,清炖小鲫鱼怎么做好吃,清炖小鲫鱼的家常做法

1、材料：鲫鱼300g，香菜10g，葱10g，姜5g，蒜5g，食用盐少量，酱油少量，食用油少量。将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

2、克 清炖鲫鱼的做法详细步骤 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

3、要制作清炖小鲫鱼，首先，确保选用新鲜的鲫鱼，仔细清洗后剔除内脏。接着，将鱼放入锅中，注入足够的清水，待水煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。然后加入姜片和少许料酒，慢炖约5分钟，将鲫鱼捞出备用，以便后续的汤汁烹调。过滤掉煮鱼的原汤，去除杂质，将清澈的汤液倒入干净的锅中。

4、准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备4条也差不多。我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂抹一些料酒腌制去腥，这一步也可以忽略。

清炖鲫鱼的做法

主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。烹制：把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

清炖鲫鱼的最简单的做法。将新鲜的鲫鱼杀好洗干净以后。在热油锅中加入葱姜蒜。然后加入鲫鱼，小火慢煎五分钟。加入各种调料和水，小火慢炖40分钟，这样清炖鲫鱼就做好了。

的做法,清炖小鲫鱼怎么做好吃,清炖小鲫鱼的家常做法

克 清炖鲫鱼的做法详细步骤 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

您好！很高兴回答清炖鲫鱼的家常做法？鲫鱼炖萝卜丝汤 准备材料：鲫鱼一条，萝卜半个 生姜. 料酒. 盐. 胡椒粉.生抽.葱花. 香菜.把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用。把萝卜清洗干净.，切成细细的萝卜丝，放入盘中备用。

清炖小鲫鱼的做法是什么

买回的小鲫鱼洗净沥干水。备料豆腐切片，葱切粒，姜切片。锅内放入少量的菜籽油预热，在把鲫鱼煎至两面金黄。在淋适量的料酒，滴几滴香醋和姜片，把鱼稍翻动一下，让料酒，醋综合一下。在加入适量的清水，放入冰糖煮至奶白色。

材料：鱼（草鱼、鲫鱼等），姜、葱、料酒、盐、清水。步骤：将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。将姜切成片，葱切成段备用。将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。

要制作清炖小鲫鱼，首先，确保选用新鲜的鲫鱼，仔细清洗后剔除内脏。接着，将鱼放入锅中，注入足够的清水，待水煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。然后加入姜片和少许料酒，慢炖约5分钟，将鲫鱼捞出备用，以便后续的汤汁烹调。过滤掉煮鱼的原汤，去除杂质，将清澈的汤液倒入干净的锅中。