巧克力冰淇淋，巧克力冰淇淋蛋糕

怎么做巧克力雪糕

食材：淡奶油200克、蛋黄2个、牛奶200克、细砂糖50克、黑巧克力50克。准备所需材料。将蛋黄倒入牛奶中。再加入细砂糖。拌匀后，坐炉子上小火加热。边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。再加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶化。然后坐凉水降温。淡奶油打发至流动性。

巧克力雪糕材料：奶油奶酪150g、淡奶油225g、细砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。步骤：奶油奶酪室温软化，加牛奶搅拌均匀。细砂糖加入淡奶油，打发一会后加入可可粉，打发到有纹路但是还是可以流动的厚酸奶状态。将上面的奶酪糊和淡奶油糊搅拌均匀。装入裱花袋，挤入雪糕模具。

首先来做牛奶雪糕底，将400克牛奶、300克淡奶油、70克奶粉、60克糖和16克玉米淀粉倒入小锅里搅匀，小火边加热边搅拌，煮到像炼乳般浓稠，可在刮刀上挂住厚厚一层的程度就离火放凉。牛奶雪糕底就做好了。将22克黑巧克力和18克淡奶油隔热水融化。加入160克牛奶雪糕底搅拌均匀。

调好的酸奶糊倒入准备好的雪糕模具中，盖好盖子；放入冰箱冷冻8小时（时间到后，酸奶味的雪糕就做好了，不爱吃巧克力的小主做到这一步就好了；爱吃巧克力的小伙伴跟着小圃继续往下看哦）。盆中放入巧克力和椰子油，放入加有热水的锅中，隔热水融化巧克力。溶化后的巧克力和椰子油搅拌均匀。

冰淇凌做法巧克力

1、、淡奶油打发至流动性。1将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。1然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。1把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。1倒入冰淇淋糊。1然后启动面包机的冰淇淋功能，搅拌20分钟。

2、做巧克力脆皮雪糕所需食材：【炼乳雪糕】，淡奶油200g，炼乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g；将淡奶油倒入无水无油的容器中；用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀；冰淇淋液细腻顺滑。

3、巧克力脆皮冰淇淋的做法步骤121取出冷冻打发好的淡奶油，裱花袋套在高脚杯上，用普通勺子把淡奶油装入袋子。巧克力脆皮冰淇淋的做法步骤131封口扭住，一手扶着袋子，一手把淡奶油挤入硅胶模里，完毕送入冷冻室冷冻至少2个小时。剩余的淡奶油可以用差不多大小的容器装好同样冷冻。

4、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

5、巧克力冰激凌的做法一甜品配料：砂糖2汤匙，水5汤匙，白巧克力300克，生鸡蛋3个（把鸡蛋黄与鸡蛋清分离），稠鲜奶油300mL。

巧克力雪糕有哪些值得品尝?

巧乐兹雪糕巧乐兹是雪糕界的经典之作。它不仅有着巧克力外皮，而且在其内藏有巧克力块，一旦咬开，浓郁的巧克力味便会在口中散开，虽甜但不腻，堪称牛奶与巧克力结合的完美典范。糯米滋雪糕糯米滋雪糕因其受欢迎而备受推崇。撕开包装，首先迎面而来的是诱人的香气。

费列罗（Ferrero）：这个意大利品牌以其榛果巧克力而闻名，其巧克力雪糕同样融入了榛果和焦糖的元素，创造出独特的地中海风味。达能（Dannon）：虽然以酸奶产品而知名，达能也推出了一系列冰淇淋产品，包括巧克力口味，常含有活性益生菌，结合了健康与美味。

雀巢雪糕以其平衡的味道和新鲜牛奶及优质巧克力使用而受到欢迎。梦龙雪糕以高端形象出现，其牛奶巧克力雪糕外裹脆皮巧克力外壳，口感丰富。蓝带雪糕手工制作，使用新鲜当地牛奶和高品质巧克力，味道纯正。本杰瑞雪糕以其创新口味和有机、公平贸易原料使用而知名。

五丰巧克力雪糕：五丰作为一个具有地方特色的品牌，其巧克力雪糕以其独特的配方和合理的价格而受到市场的欢迎。这款雪糕不仅味道纯正，而且性价比较高，适合大众消费。马迭尔巧克力雪糕：马迭尔是一个历史悠久的品牌，其巧克力雪糕以传统的工艺和独特的风味著称。

雀巢（Nestlé）：作为全球知名的食品公司，雀巢的雪糕产品也很受欢迎。它们的牛奶巧克力雪糕通常含有新鲜的牛奶和优质的巧克力，味道平衡，不会过于甜腻。梦龙（Magnum）：这个品牌以其高档的雪糕棒而著称。梦龙的牛奶巧克力雪糕通常包裹在一层脆皮巧克力外壳中，内含丰富的巧克力和牛奶冰淇淋，口感层次丰富。

巧克力冰淇淋制作方法步骤?

1、准备蛋黄5枚，细砂糖125克，淡奶油600克，黑巧克力100克，可可粉50克。淡奶油倒入厚底奶锅，用微火加热至刚刚沸腾马上关火，倒入黑巧克力用锅内温度将其融化后，再倒入可可粉拌匀备用。蛋黄里倒入80克糖，用电动打蛋器低速搅打至糖融化，蛋液变浓稠并成淡黄色。

2、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

3、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。

4、做巧克力脆皮雪糕所需食材：【炼乳雪糕】，淡奶油200g，炼乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g；将淡奶油倒入无水无油的容器中；用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀；冰淇淋液细腻顺滑。

5、巧克力冰淇淋混合粉220克、矿泉水400克、巧克力200克。巧克力用旋风切剁器切碎。冰淇淋粉用水溶解，再拌入巧克力碎。装入特百惠冷冻保鲜盒，放入冷冻室冻到刚凝固。取出稍微融化后，搅拌5分钟至蓬松，再放入冰箱冷冻至满意的软硬度。最后盛出冰淇淋，加入软芯巧克力球即可食用。

巧克力冰糕有哪些牌子

1、Baskin-Robbins：作为美国最大的冰淇淋连锁品牌之一，Baskin-Robbins提供多种口味的巧克力冰糕，包括经典巧克力口味和创新的巧克力杏仁口味等。它不断推出新口味，如巧克力薄荷和巧克力辣椒等，为消费者带来独特的味觉体验。

2、Magnum（麦格侬）：Magnum是法国知名的冰淇淋品牌，其巧克力冰糕以其浓郁的巧克力味道和独特的包装而备受喜爱。Magnum的巧克力冰糕采用优质的可可粉制成，口感细腻且浓郁。此外，Magnum的巧克力冰糕还采用了特殊的包装设计，使得消费者可以方便地享用冰淇淋，无需使用勺子或纸巾。

3、梦龙（Magnum）是知名的冰淇淋品牌，其巧克力脆皮雪糕是标志性产品之一。雪糕外层覆盖优质巧克力，融化时带来浓郁可可风味和丝滑口感。脆皮层由巧克力与碎坚果混合制成，增加口感层次。冰淇淋核心有多种口味，如香草、巧克力等，质地顺滑。

4、蒙牛冰糕蒙牛作为国内乳制品巨头，其冰糕品牌也备受关注。蒙牛冰糕种类丰富，口感浓郁，采用优质奶源，确保产品质量。其冰糕口味多样化，包括经典的原味、巧克力、草莓等，还有水果系列和冰淇淋蛋糕等创新产品。和路雪和路雪是联合利华旗下的冰淇淋品牌，产品线十分广泛。

5、蓝带（Blue Bell） - 这是一家美国南部非常受欢迎的雪糕品牌，以其传统的口味和优质的制作工艺著称。蓝带雪糕的特点是口感纯正，甜而不腻，而且经常推出符合地方口味的特色风味，如薄荷巧克力片和天然香草。雪顶（Snowie） - 雪顶是一家源自意大利的雪糕品牌，以其手工制作的雪糕和凝胶冰糕而知名。

6、第一款，巧乐兹。吃了这么多年的雪糕，巧乐兹仍然是我心心念念的雪糕，尤其是巧乐兹的经典款，外皮的巧克力包裹你们的奶油，而且还有一层脆脆的坚果巧克力，它的价格也不贵，13块钱有5支。