粉蒸肉家常做法最简单视频，粉蒸肉的做法小视频

怎么做可以让粉蒸肉更好吃?

做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。 2土豆也可以换成南瓜、糯米、芋头或者红薯，可以根据自己的喜好来选择。

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了，不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用； 接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑； 五花肉也腌好了。

步骤把粉蒸肉一片一片铺在上面，放入蒸锅。蒸锅加水，水开至少蒸一个小时以上，如果是高压锅就很方便了，可以减少蒸肉时间。 步骤出锅，撒葱花开吃！一道肥而不腻，入口即化的粉蒸肉就做好了。 记住3放2不放 3放： 蒸肉粉最好自己在家做，这样吃更加放心好吃，尤其是炒过的花椒，打碎后香味很巴适。

粉蒸肉分为很多种做法，尤其以川味的粉蒸肉最为香辣，题主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具体做法和配料如下。 【主配料】：猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。 【腌制配料】：生姜剁碎20克，白酒20克，生抽酱油10克，白糖50克，老抽酱油10克，红油辣椒10克。

加入调味料和水后，用手将加了味料的五花肉充分搅拌均匀，让每一片肉都裹上调料和米粉，这样蒸出来的粉蒸肉味道更均匀。分装与蒸制将搅拌好的肉分装在一个个小碗中，不要装得太满。在蒸锅中加入适量水，然后将分装好的盛有五花肉的菜碗放入锅中。

好吃的粉蒸肉制作方法如下：核心步骤与技巧选肉与处理 选用肥瘦相间的五花肉500g，切片厚度约0.5cm，确保口感肥而不腻。肉片需用冷水浸泡20分钟去除血水，沥干后用厨房纸吸干表面水分，便于调料渗透。

正宗粉蒸肉的家常做法

1、然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。这里说一句，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块。

2、超简单的家常粉蒸肉做法如下：食材准备：瘦肉250g、蒸肉粉1包、盐、味精、酱油、姜末、料酒（可选）适量。处理肉片：将瘦肉洗净后切成薄片，厚度约3-5毫米，便于入味和蒸熟。腌制调味：在盘中放入姜末、酱油、盐、鸡精（或味精），加入切好的肉片，充分抓拌均匀，腌制5-10分钟。

3、粉蒸肉（川式家常）的做法如下：食材准备：五花肉500g，红薯（或土豆、南瓜）适量。腌肉：五花肉切大片，用料酒、生抽、老抽、葱粒、姜粒、郫县豆瓣酱腌制。为入味儿，最好头一夜就腌着。米粉制作：热锅，放入大料煨至酥脆，用搅拌机打成粉末。将生大米用搅拌机打成粉末状，与大料粉末均匀混合即可。

4、家常版粉蒸肉的做法如下：食材准备五花肉1块、蒸肉粉1袋、土豆1个、盐适量、油适量、姜蒜适量、生抽老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。处理五花肉将五花肉放入清水中浸泡30分钟，去除淤血和部分腥味。浸泡后清洗干净，切成薄片放入碗中备用。

5、正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。调料：料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片，这样蒸出来的肉口感更佳。

粉蒸肉家常做法最简单

1、五花肉：500克（选择肥瘦相间的）糯米粉：200克红薯（或土豆）：1个调料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、蒜末、葱花、少许白糖具体做法：准备食材：将五花肉切成麻将大小的块，不要切太小，以免蒸好后肉块失去嚼劲。红薯洗净后切片，备用。

2、除葱以外的所有调料粉倒入一个干净大碗，混合。注意，所有调料是放在粉里的，后面步骤除少量生抽老抽外，不再加调料！所以要掌握好量，一次放足。然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。

3、家常版粉蒸肉的做法如下：食材准备五花肉1块、蒸肉粉1袋、土豆1个、盐适量、油适量、姜蒜适量、生抽老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。处理五花肉将五花肉放入清水中浸泡30分钟，去除淤血和部分腥味。浸泡后清洗干净，切成薄片放入碗中备用。

4、超简单的家常粉蒸肉做法如下：食材准备：瘦肉250g、蒸肉粉1包、盐、味精、酱油、姜末、料酒（可选）适量。处理肉片：将瘦肉洗净后切成薄片，厚度约3-5毫米，便于入味和蒸熟。腌制调味：在盘中放入姜末、酱油、盐、鸡精（或味精），加入切好的肉片，充分抓拌均匀，腌制5-10分钟。

5、四川粉蒸肉的家常做法如下：工具/原料五花肉500g，生姜1大块，大葱1段，大蒜5瓣，葱花少许，五香蒸肉米粉250g，郫县豆瓣3汤匙，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，腐乳汁1汤匙，米酒1汤匙，花椒面2茶匙，花生油1汤匙，生菜油1汤匙，盐适量。方法/步骤 浸泡米粉：将蒸肉米粉用温水浸泡约3小时，至米粉变软。

四川酒席粉蒸肉怎么做

1、四川酒席上的粉蒸肉是一道经典的传统菜，讲究软糯鲜香、肥而不腻。

2、懒人粉蒸肉 【食材准备】猪五花肉500克，红薯1个，五香蒸肉米粉1袋，生抽6小汤勺，料酒2小汤勺，盐3克 【制作方法】五花肉切成自己喜欢的厚片，厚度由自己来掌握，喜欢吃厚的，所以切厚的，喜欢吃薄的就薄一点，毕竟是五花肉，有的人嫌太腻了，所以就把它切薄一点，切小一点。

3、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

粉蒸肉不用蒸笼也能做,教你最简单家常做法,肉香粉糯,一锅不够全家吃...

1、将五花肉切成麻将大小的块，不要切太小，以免蒸好后肉块失去嚼劲。红薯洗净后切片，备用。腌制五花肉：在五花肉块中加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉和五香粉，腌制半小时，让肉块充分入味。处理糯米粉：腌好的肉块沥干水分后，拌上糯米粉，确保每块肉都裹上一层薄薄的糯米粉。