炒年糕片怎么做好吃又简单，炒年糕片的做法

绿豆芽炒年糕片

绿豆芽择去根部，洗净后沥干水分。年糕切成薄片备用。烹饪步骤 炒香葱花与年糕：锅内倒入少许食用油，放入葱花爆香，随后加入年糕片翻炒约2分钟，至年糕表面微软。加入绿豆芽翻炒：将沥干的绿豆芽倒入锅中，与年糕一同翻炒3分钟，至绿豆芽断生。调味出锅：倒入适量生抽和少许味精，快速翻炒均匀，使食材充分入味后即可装盘。

炒年糕和豆芽 加入年糕片，保持大火翻炒均匀，淋1勺生抽调味。 放入豆芽，快速颠锅（豆芽易熟，炒久会出水），加蚝油、糖提鲜。调味出锅 撒少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀（全程大火，总时间不超过3分钟）。 关火后撒葱花，利用余热拌匀即可。关键技巧火候：全程大火快炒，锁住蔬菜水分，保持脆嫩。

绿豆芽洗净待用；韭菜洗净，切成段；年糕洗净，切成薄片，待用。锅中烧开水，将年糕片稍焯一下，过冷水捞出。将绿豆芽也在开水中焯一下，至七成熟，捞出。锅放入2勺油，油热后将年糕和绿豆芽放进去翻炒几下。

烧热锅后，倒入适量橄榄油。先倒入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。加入红萝卜丝，继续翻炒。随后放入绿豆芽，加少许盐炒均匀，然后盛起备用。炒制年糕：锅里再倒入适量橄榄油。放入沥干水分的年糕片，翻炒几下。注入适量热水，盖上锅盖焖煮。

如何炒年糕片

炒年糕片的步骤如下：准备原料和辅料 原料：年糕片。辅料：白菜、肉（建议选用猪肉，切成肉末）、葱、盐、白糖、胡椒粉、黄酒、酱油。处理原料 年糕处理：将年糕切成适口大小的片状，放入水中浸泡一段时间（以防止年糕粘连），之后沥干水分备用。

准备原料和辅料 年糕：选择适量年糕，将其切成片状。辅料：大白菜、肉（建议选用猪肉，切成肉末）、葱（切成葱末）、盐、白糖、胡椒粉、黄酒、酱油。 浸泡年糕 将切好的年糕片放在水里浸泡一段时间，这样可以使年糕在炒制时更加软糯，不易散开。浸泡好后，将年糕沥干水分备用。

将沙子倒入锅中，中火干炒至完全干燥且温度升高（约180℃），沙子会变得流动性强且均匀导热。炒制过程 将年糕片埋入热沙中，保持中小火，用铲子不断翻动沙子，使年糕片均匀受热。约3-5分钟后，年糕片会膨胀变脆，表面微黄时迅速用滤网筛出沙子，沥净余沙。

步骤：首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。然后是将切大白菜，肉丁和葱末。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中。开始热锅，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

炒年糕片的步骤来啦，超简单哦，跟着我做吧！泡年糕：先把年糕切好，然后放在水里泡一会儿，让它变软。泡好后沥干水分，放一边备用。切辅料：大白菜、肉和葱都要切好哦。大白菜切片，肉切成小丁，葱切成末末。

炒年糕怎么做

做法： 准备食材，鸡蛋炒好备用，年糕焯水变软，变软后捞出，过凉水，葱末爆香。 放豆芽炒软，放香肠翻炒，放入一勺老干妈，放入年糕翻炒均匀，一勺生抽，半勺老抽。 一勺耗油，半勺糖，放入青菜鸡蛋翻炒，小半勺盐，半勺醋，拌匀开吃。

炒年糕怎么做？ 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1，如何评价她的表现？apricot583 2023-05-31 · 贡献了超过443个回答 关注 炒年糕 食材：年糕、鸡蛋、豆芽、小青菜。 辅料：食盐、生抽、蚝油、鸡精。 步骤： 食材洗净备用。 年糕切片，鸡蛋搅散备用。

梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。