口水鸡的制作方法和配料，口水鸡

口水鸡的超详细做法

1、椒麻口水鸡这是一款超级过瘾的『椒麻口水鸡』鸡肉嫩滑不柴，搭配麻辣鲜香的万能料汁，可太下饭了，有了它我能吃两碗米饭而且低脂低卡，非常适合减脂期和怕胖的姐妹。食材准备：鸡腿、金针菇、线椒、小米辣、大蒜、葱段、姜片、麻椒、干辣椒、剁椒酱。

2、麻辣口水鸡的做法步骤1：鸡腿冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。步骤2：鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。步骤4：碗中放入芝麻酱、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、陈醋、盐、蒜末。步骤5：来一勺煮鸡腿的原汤。步骤6：拌匀。步骤7：麻椒焙干，研磨成末。

3、口水鸡，真的太太好吃了！又被全家夸了！鸡肉鲜嫩入味真的太绝了！做法： 1 先调料汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、葱花，淋入2勺热油，再加入1勺花生碎，一勺糖，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，2大勺山西老陈醋，搅拌均匀。 2 鸡腿去骨后，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮20分钟。

4、巨好吃巨下饭的椒麻口水鸡，鸡肉软烂，瘦而不柴，肉鲜味美，麻的过瘾，辣的够味，好吃到飞起，在家就能自己做了。

5、麻辣口水鸡准备食材：鸡腿5个，香菜，小米辣，螺丝椒，蒜，小葱，花椒，辣椒面，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖和鸡精。

6、口水鸡做法简单，类似与白切鸡的做法，两者基本上没啥区别，唯一的区别就是白切鸡不会像口水鸡一样把蘸料浇在上面摆盘，制作方面就是两个步骤，第煮鸡肉切块装盘。二，制作蘸料。请看我下面详细步骤操作。【主配料】：鸡腿3个（约150克，如果家里人多，可以选择煮一整只鸡）。

口水鸡是四川省的菜。具体解析如下：历史与起源口水鸡起源于中国四川省，特别是四川省成都市。其历史可以追溯到数百年前的明清时代，最早出现在成都的一家小餐馆中。因其独特的美味，食客们吃后会因其美味而产生口水，因此得名“口水鸡”。

口水鸡是中国四川及重庆地区的特色菜肴，属于川菜系。以下是关于口水鸡的详细解析：菜系归属：口水鸡是四川及重庆地区的汉族特色菜肴，是川菜系中的一道经典凉菜。口味特点：口水鸡以麻辣鲜香嫩爽著称，佐料丰富，口感层次多样。

口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

口水鸡源自中国四川及重庆地区，是川菜系中的代表之一。其制作工艺独特，煮鸡时使用的汤料需要精心调配，既要能充分保留鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美度，又要具备独特的香型和滋味。这道菜集麻辣、鲜香、嫩爽于一身，是川菜中的佼佼者。关于“口水鸡”这个名字，其实还藏着一段文雅的历史。

口水鸡是中国四川及重庆地区的特色菜肴。以下是关于口水鸡的详细解析：菜系归属：口水鸡属于川菜系中的凉菜，是四川及重庆地区的汉族特色菜肴。口味特点：口水鸡佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，因其烹饪时使用了较多的花椒，食用后会让人嘴巴感到麻木，不由自主地流口水，因此得名。

这是一款超级过瘾的『椒麻口水鸡』鸡肉嫩滑不柴，搭配麻辣鲜香的万能料汁，可太下饭了，有了它我能吃两碗米饭而且低脂低卡，非常适合减脂期和怕胖的姐妹。食材准备：鸡腿、金针菇、线椒、小米辣、大蒜、葱段、姜片、麻椒、干辣椒、剁椒酱。

麻辣口水鸡的用料：鸡腿2只、小葱1根、蒜4瓣、麻椒一小把、陈醋1勺、蚝油1勺、盐半匙、白糖1勺、生抽2勺、花生碎1勺、辣椒油2勺、料酒1勺、芝麻酱2勺麻辣口水鸡的做法步骤1：鸡腿冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。步骤2：鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。

口水鸡，真的太太好吃了！又被全家夸了！鸡肉鲜嫩入味真的太绝了！做法： 1 先调料汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、葱花，淋入2勺热油，再加入1勺花生碎，一勺糖，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，2大勺山西老陈醋，搅拌均匀。 2 鸡腿去骨后，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮20分钟。

巨好吃巨下饭的椒麻口水鸡，鸡肉软烂，瘦而不柴，肉鲜味美，麻的过瘾，辣的够味，好吃到飞起，在家就能自己做了。