家中最简单做蛋糕方法
1、准备好所用的食材，大鸡蛋可以用4个，小一点的鸡蛋5个，可以用冷藏的鸡蛋。 先把鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的盆里，蛋黄放入无水的盆里，把蛋白放入冷冻室冷冻备用。 制作蛋黄糊：把分离的蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。 把玉米油倒入，用蛋抽把油脂乳化，完全看不到油花为止。
2、快速打发至硬性发泡，打好的蛋白霜是有清晰的纹路，提起来是小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的一步。
3、使用日常餐具：如果没有专业的蛋糕模具，您可以使用家中常见的餐具来作为替代品。例如，可以使用圆形的玻璃碗、陶瓷碗或金属碗来作为蛋糕模具。只需确保容器能够承受烤箱的高温，并且涂抹一层黄油或油，然后撒上一层干面粉或糖粉以防粘连。
4、以下是几种在家里制作简单蛋糕的方法：电饭煲蛋糕 材料准备 鸡蛋：4个（约200克），鸡蛋是蛋糕的关键原料，起到提供结构、湿度和口感的作用。低筋面粉：100 - 120克，低筋面粉较其他面粉能使蛋糕口感更松软，因为其面筋含量低，形成的面筋网络比较松散。
电饭锅做蛋糕简单吗(电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法)
1、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。
2、最简单的做蛋糕方法如下：将蛋黄和糖搅拌。加入牛奶、玉米油、面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。将蛋清中加盐、糖和白醋，搅拌均匀。将三分之一蛋清倒入蛋黄液中，搅拌。在电饭锅里刷一层油，倒入蛋糕糊，蒸煮即可。
3、材料准备 鸡蛋3个食用油40克面粉60克纯牛奶50克白糖45克柠檬汁或白醋适量制作步骤 混合液体材料：将牛奶、食用油、5个鸡蛋的蛋黄以及大部分白糖混合在一个碗中，搅拌均匀至乳化状态。筛入面粉：将面粉过筛后加入上述液体材料中，用上下翻拌的手法混合均匀，避免产生面疙瘩。
4、在电饭煲内壁均匀涂抹少许油，防止蛋糕粘连。将面糊倒入电饭煲，轻震几下排出气泡，用湿布盖住出气口（减少水分流失）。按下“煮饭键”，约5分钟后自动跳至“保温”，此时立即再次按下煮饭键，重复此操作共4次（总时长约20分钟）。关键点：避免频繁开盖检查，以免蛋糕塌陷。
5、根据电饭锅性能决定。如电饭锅上没有蛋糕键的，一般按煮饭按钮，跳开后等十来分钟再按下去，然后焖几分钟，再按一次，直到蛋糕全熟，跳到保温键即可；若是电饭锅有蛋糕键功能的，则只需按下蛋糕键，静等蛋糕跳到保温就好了。电饭锅做蛋糕的方法 食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。
6、电饭煲蛋糕的简单做法 材料：面粉90克、鸡蛋5个、牛奶50克、油50克、糖80克（50克放蛋白，30克放蛋黄）做法：准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，白糖分为两份，然后开始打蛋清；打蛋清，50克的糖分为三等份三次放，打到气泡变大放入三分之一糖，气泡变细腻再放入三分之一糖。
懒人超简单慕斯蛋糕
懒人超简单慕斯蛋糕做法如下：食材准备 牛奶 150克酸奶 200克吉利丁片 15克消化饼干 95克黄油 40克大芒果 1个糖 20克制作步骤 处理芒果选择一个较大的芒果，全部切丁，一半用于搅拌成泥，另一半留作装饰。制作饼干底将消化饼干压碎，黄油融化后倒入饼干碎中搅拌均匀。
做法： 准备吉利丁片：将吉利丁片泡入凉水中30分钟，直至软化。 修剪蛋糕坯：将蛋糕坯修成合适的大小，边径要略小于慕斯圈。 制作覆盆子酱：将覆盆子、糖粉和香草粉放入锅中加热，搅拌至糖粉和香草粉完全融化，温度达到70度后停火。迅速捞出泡好的吉利丁片放入锅中，搅拌使其完全融化。
作法（6）材料稍冷却后即可倒入模型中，作为慕斯的表层装饰果酱，凝结后即可脱模食用。
电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法
1、将蛋糕糊倒入已经涂抹了食用油的电饭煲内胆中。 关上电饭煲盖子，按下煮饭键开始烹饪，时间设定为大约40-50分钟，具体时间根据不同的电饭煲型号和蛋糕大小而定。 当电饭煲自动转换到保温模式时，使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已经烤熟。 将煮熟的蛋糕从电饭煲内胆中取出，待其完全冷却后即可享用。
2、我家使用的九阳电饭煲没有蛋糕制作的专门键，不过我尝试了自制蛋糕的方法。开始时，我用湿抹布盖住了电饭煲的出气口，然后按下了精华煮键，大约10分钟后，电饭煲跳到了完成状态。接着，我按下了保温键，保持了大约20分钟。用牙签插入蛋糕中心检查，发现蛋糕仍未完全熟透。
3、不过蒸蛋糕的做法看似比较简单，实则也需要技巧的，因为有些人做出来的蛋糕，容易塌陷或者回缩，有些蛋糕表面开裂了。针对大家的存在的问题我总结一下，将电饭锅做蛋糕的方法详细分享给大家，只需记住3点，做出来的蛋糕不塌陷不回缩，绵甜又松软，比买的还好吃，家人吃着也放心，跟我学起来吧。
4、在电饭煲内壁均匀涂抹少许油，防止蛋糕粘连。将面糊倒入电饭煲，轻震几下排出气泡，用湿布盖住出气口（减少水分流失）。按下“煮饭键”，约5分钟后自动跳至“保温”，此时立即再次按下煮饭键，重复此操作共4次（总时长约20分钟）。关键点：避免频繁开盖检查，以免蛋糕塌陷。
5、电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
简单易学的蛋糕粉制作法
步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。 加入100克白糖，继续搅拌。 加入50毫升植物油，再次搅拌。 加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。 慢慢加入500克蛋糕粉，分别用打蛋器和刮板来搅拌，直到没有干粉为止。预热烤箱至170度。 将蛋糕糊倒入烤盘内，抚平表面。
混合干料：将蛋糕粉过筛，与细砂糖、泡打粉混合均匀。加入湿料：打散鸡蛋，与油、水（或牛奶）搅拌至乳化，再倒入干料中慢速搅拌1分钟至无干粉。烘烤：倒入模具，放入预热170℃的烤箱中下层，烤25-30分钟。
制作蛋黄糊：在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，使油和奶充分乳化。最后将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法，搅拌成均匀的面糊，直到没有干面粉，面糊呈现细腻光滑的状态。
在家怎么做蛋糕是最简单的方法
这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。 7，用电动打蛋器将蛋清打发，这里蛋白不要打得太硬。提起打蛋器，可以看到稍微有些弯曲的弯钩就可以了。 8，取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式将其混合均匀。
用牙签扎入蛋糕再取出，牙签表面无液体即可。烤熟后取出蛋糕晾凉，小心不要被面包桶烫到。可以用两双筷子将杯子蛋糕夹出。成功！松软可口的杯子蛋糕出炉啦 小贴士杯子用的是最小号的，面包机品牌是美的，面包桶中刚刚好可以放三个或四个小杯子。关键点还是在于面包桶的布置，要包好锡箔纸。
我平时在家做蛋糕的做法非常简单，可以按着我的方法试试。鸡蛋和白糖打蛋器搅拌；加入低筋面粉混合；加入植物油搅拌均匀；面糊倒入蛋糕模具；蛋糕放入烤箱中，烤约30-40分钟； 这样一个简单的家庭版蛋糕就完成了。
奥利奥芝士蛋糕 准备食材：奥利奥碎100克，黄油50克，奶油奶酪250克，炼乳50克，牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁片10克。 做法：1黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎里搅拌均匀，倒入模具压实冷冻15分钟。2吉利丁片冷水泡软，放入热牛奶里融化，淡奶油打发到浓稠和酸奶质地差不多就行。
现在人们的生活条件是越来越好了，家里有小孩子，都是非常的喜欢吃蛋糕的。
因此每次想吃甜品了我都是自己在家动手做，并且做的都是一些简单的，适合新手做的。今天就来推荐几道适合新手做的甜品，好吃而且比较容易上手。
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