鲜虾粉丝煲的家常做法，蒜蓉大虾粉丝怎么做好吃又简单

教你做鲜虾粉丝煲

1、将虾汤倒入锅中，加入适量鱼露增加海鲜香味。步骤十：在咖喱汤中加泡软的粉丝，加入适量酱油，中火煮一下。步骤十一：将虾放入锅里，放入适量椰浆，煮一分钟搅拌均匀。步骤十二：取一砂锅烧热备用。

2、鲜虾粉丝煲做法如下：食材准备肉末 80克粉丝一把鲜虾 6只白糖适量盐适量酱油、蚝油、葱段适量制作步骤处理食材粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。鲜虾去头去壳（保留虾尾更美观），开背去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。葱切段备用。

3、鲜虾粉丝煲制作方法：食材：草虾 10只五花肉 50g冬粉 3小个辣椒 2根青葱 2支蒜末少许酱油 2大匙白胡椒粉 1/2小匙米酒 1大匙辣豆瓣酱 1大匙方法步骤：处理食材：将草虾去除头部，开背去肠泥备用。五花肉剁碎，辣椒和青葱切末。冬粉泡水软化备用。

4、好的，我来为你详细介绍一道家常粤菜——鲜虾粉丝煲的做法。这道菜鲜香浓郁，虾肉弹嫩，粉丝吸饱汤汁，非常下饭。

虾仁粉丝煲的做法如下：食材准备粉丝 200克虾仁 100克鱼豆腐 100克生抽 10克香葱 10克水 10克盐 1克味精 10克制作步骤浸泡粉丝：将粉丝用温水浸泡半小时，使其软化。腌制虾仁：虾仁用料酒腌制，去除腥味并增加风味。翻炒虾仁：起油锅，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

虾仁粉丝煲的做法如下：食材：鲜虾 300 克粉丝 1 把葱 2 根白菜 1 棵料酒 1 勺蚝油少许生抽少许老抽适量大蒜适量盐 5 克鸡精适量食用油适量香菜碎适量（可选）方法/步骤：处理虾仁：虾仁化开后，用清水洗净备用。泡发粉丝：准备粉丝一捆，用温水泡 10 - 15 分钟至软。

制作步骤：处理虾仁：洗净后背部划刀，加盐、米酒、生粉腌制10分钟，过油至变白后沥油备用。准备冬粉：泡软后对切，便于入味。炒制底料：热锅倒油，爆香一半蒜末、姜末，加辣豆瓣酱炒香，倒入卤汁与冬粉翻炒至入味，盛入砂锅。

制作虾仁粉丝煲的步骤如下：食材准备虾仁 200克粉丝 100克金针菇 100克蒜末 30克辣椒 20克蚝油 10克盐 10克制作步骤制作蒜末辣椒酱将蒜末、辣椒、盐和蚝油倒入锅中，搅拌均匀后翻炒至熟。此步骤需控制火候，避免酱料焦糊，炒至香味溢出即可。铺放食材在炖锅底部铺一层金针菇，作为基底。

1、鲜虾剪去虾须和虾枪，从背部切开去除虾线（保留虾壳更香），用少许料酒和白胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软（约15分钟），剪成15厘米左右的段，沥干水分备用。蒜、姜切末，小葱切葱花，红椒切细丝（如用）。炒制底料：锅中放3汤匙油，中小火爆香蒜末和姜末至微黄，注意火候避免焦糊。

2、准备蟹黄：如果使用新鲜大闸蟹，需要将蟹洗净，蒸熟后取出蟹黄备用。如果使用现成的蟹黄，则直接备用。浸泡粉丝：将粉丝用温水浸泡至软，然后沥干水分备用。处理鲜虾：将鲜虾去壳去肠线，洗净备用。烫青菜：将青菜洗净，放入沸水中焯烫，捞出后沥干水分备用。

3、啫啫煲（如啫啫鸡煲、黄鳝煲）：生鲜食材直接入砂锅，猛火逼出香气，上桌时仍“啫啫”作响。砂锅粥（潮汕风格）：用生米现熬，加入膏蟹、鲜虾等，米粒绵密，海鲜甜嫩。川菜砂锅特点：麻辣鲜香，汤底浓郁，适合重口味爱好者。经典菜品：砂锅鱼头：鱼头煎香后加泡椒、豆瓣酱炖煮，酸辣开胃。