四川韭黄炒肉丝的做法，韭黄炒肉丝的做法

奶奶教你做韭黄肉丝

韭黄肉丝的做法如下：食材准备韭黄250克、肉丝200克、油适量、盐适量、生抽2勺、嫩肉粉2勺、泡椒2根、大蒜1个、泡姜1块、花椒适量、鸡精适量。腌制肉丝将肉丝加入嫩肉粉、生抽、料酒和油，搅拌均匀后腌制备用。处理配菜韭黄切段，泡姜和大蒜切片，泡椒斜刀切段备用。

梦见韭黄肉丝的宜忌「宜」宜苦中作乐，宜独自饮酒，宜争论。「忌」忌给朋友打电话，忌扶老奶奶过马路，忌午睡。梦见韭黄肉丝是什么意思本命年的人梦见韭黄肉丝，合理行事、天助佑之，否则天不容而而遭失败。上学的人梦见韭黄肉丝，不能顺利如愿，未录取。

这道韭黄肉丝春卷，象征着吉祥如意，消灾去难。 看着这些美味佳肴，能不让人垂延三尺吗？当我和最亲爱的家人一起吃吃着这些美味佳肴，我的心里有说不出的高兴。一边吃奶奶的嘴里还在一边念叨着：“孩子，过了今天你可是13岁了，是大孩子了，要学会怎么照顾弟弟了，要让着他，不能老是欺负他了。

韭黄炒肉丝最正宗的做法

肉丝洗净沥干水分，韭黄洗净切段，葱姜蒜切碎，泡椒切段。肉丝加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、1勺食用油、少许胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。油热下入肉丝划散，加入半勺豆瓣酱炒至肉丝变色后盛出。再烧油，油热下入葱姜蒜爆香，加入韭黄和泡椒炒香。

步骤：韭黄清洗干净切好备用，辣椒 姜，蒜，清洗干净切好备用。 肉丝加入鸡蛋清，一勺生粉，小勺盐，抓拌均匀备用。 起锅爆香姜蒜辣椒，加入肉丝翻炒一分钟，加入韭黄炒一分钟，加入一勺耗油，加入一勺生抽，加入一小勺盐翻炒几下搞定。

食材：土猪肉/红椒小米辣/仔姜/蒜/豆瓣酱 准备： 猪肉洗净切片，加入一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺红薯粉、少许白糖揉匀备用。 红椒小米辣、姜蒜切丝备用。 做法： 起锅烧油，下入仔姜、蒜炒香，下入猪肉翻炒均匀断生，随后放入韭黄、红椒小米辣翻炒十五秒起锅即可。

首先，将肉切成细丝，加入适量的盐、酱油和料酒，腌制十分钟。同时，将韭黄洗净，切成段备用。接着，在锅中倒入适量的底油，待油温达到七成热时，加入姜片煸炒出香味。随后，倒入腌制好的肉丝，快速煸炒一分钟。此时，烹入适量的料酒和酱油，翻炒均匀后，将肉丝捞出备用。重新清洗锅，倒入适量的底油。

韭黄炒肉丝最正宗的做法如下：准备食材 主料：韭黄、肉丝调料：油、盐、酱油、料酒、姜片腌制肉丝 将肉切成细丝，加入适量的盐、酱油和料酒，腌制十分钟。这一步的目的是让肉丝入味，并且使肉质更加嫩滑。炒制肉丝 锅中放入适量的底油，待油温达到七成热时，加入姜片爆香。

韭黄炒肉丝最正宗的做法如下： 准备材料 主料：韭黄、肉丝。 调料：油、盐、酱油、料酒、姜片。 处理食材 将肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、料酒，腌制十分钟，以便入味。 韭黄洗净后，切成段，备用。 炒制肉丝 锅中放入底油，待油温达到七成热时，加入姜片爆香。

韭黄肉丝怎么做

1、韭黄肉丝的做法如下：准备肉丝：将肉切成薄片，再将薄片切成均匀的细丝。腌制肉丝：在肉丝中加入适量淀粉和水，抓拌均匀后腌制10-15分钟。此步骤可使肉丝更嫩滑。同时将韭黄洗净，切成4厘米左右的小段备用。

2、韭黄肉丝的做法如下：食材准备韭黄250克、肉丝200克、油适量、盐适量、生抽2勺、嫩肉粉2勺、泡椒2根、大蒜1个、泡姜1块、花椒适量、鸡精适量。腌制肉丝将肉丝加入嫩肉粉、生抽、料酒和油，搅拌均匀后腌制备用。处理配菜韭黄切段，泡姜和大蒜切片，泡椒斜刀切段备用。

3、主料：韭黄300克、猪肉100克。辅料：油2勺、盐1小勺、料酒1小勺、淀粉1勺、葱花1根、鸡精半小勺。韭黄清洗干净，切成小段待用。切好的肉丝放料酒、盐、淀粉。搅拌均匀，腌制一会。起油锅。放入肉丝。翻炒，肉丝变色，盛出备用。另起油锅放入韭黄翻炒。

4、准备韭黄400g，摘洗干净 请点击输入图片描述 2 肉丝加入淀粉，姜丝，酱油，料酒拌匀 请点击输入图片描述 3 泡椒切段 请点击输入图片描述 4 油熟先下入肉丝翻炒 请点击输入图片描述 5 随后加入泡椒。

5、准备材料：将猪肉切成细丝，韭黄洗净后切成段，生姜和大蒜切成末。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1/2小勺的盐、1小勺的料酒、1/2小勺的生粉和1/2小勺的酱油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。调味汁：在另一个小碗中，将剩余的1/2大勺酱油、1/2小勺生粉、少许白糖和鸡精混合均匀，备用。

6、韭黄肉丝讲解：制作步骤：韭黄整理择洗干净切成约3厘米长的节。将肥瘦比为2：8的猪肉切成约0.3厘米粗的丝，放入碗内加少量盐、水豆粉拌匀。将酱油、醋、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。

韭黄鸡蛋炒肉丝的做法

1、步骤：韭黄清洗干净切好备用，辣椒 姜，蒜，清洗干净切好备用。 肉丝加入鸡蛋清，一勺生粉，小勺盐，抓拌均匀备用。 起锅爆香姜蒜辣椒，加入肉丝翻炒一分钟，加入韭黄炒一分钟，加入一勺耗油，加入一勺生抽，加入一小勺盐翻炒几下搞定。

2、步骤：韭黄洗净切段，鸡蛋打散加少许盐。热锅倒油，先将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。锅中再加少许油，放入韭黄快速翻炒至变软。加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。 韭黄炒肉丝材料：韭黄、猪肉（里脊或瘦肉）、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油。

3、第一步，清洗韭黄，将其切成长段。第二步，将猪里脊肉切成细丝。第三步，准备葱和辣椒，切成适合炒菜的长度。第四步，将肉丝放入碗中，加入料酒、鸡蛋、淀粉和酱油，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右。第五步，在锅中倒入少量油，将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒，直至肉丝颜色变白。

4、锅中补少许油，大火下韭黄快速翻炒10秒（变软即可）。倒入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀出锅。关键点：韭黄不宜久炒，否则出水变蔫；鸡蛋油多些更香嫩。

5、做法 1韭黄洗净，切段；猪肉洗净，切丝；红椒洗净，切条；鸡蛋嗑开，打散入碗，搅匀后入油锅煎熟，备用。2锅中倒油加热，下入韭黄和猪肉炒熟，加红椒和鸡蛋炒匀。3下盐调味，临出锅时淋上香油即可。功效与作用 鸡蛋所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。

肉丝韭黄

韭黄肉丝 食材：肉丝、韭黄、姜葱蒜、泡椒、调味料。具体步骤：肉丝洗净沥干水分，韭黄洗净切段，葱姜蒜切碎，泡椒切段。肉丝加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、1勺食用油、少许胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。油热下入肉丝划散，加入半勺豆瓣酱炒至肉丝变色后盛出。

肉丝、韭黄、 鸡蛋、 辣椒、 姜、 蒜步骤：韭黄清洗干净切好备用，辣椒 姜，蒜，清洗干净切好备用。 肉丝加入鸡蛋清，一勺生粉，小勺盐，抓拌均匀备用。 起锅爆香姜蒜辣椒，加入肉丝翻炒一分钟，加入韭黄炒一分钟，加入一勺耗油，加入一勺生抽，加入一小勺盐翻炒几下搞定。

食材：土猪肉/红椒小米辣/仔姜/蒜/豆瓣酱 准备： 猪肉洗净切片，加入一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺红薯粉、少许白糖揉匀备用。 红椒小米辣、姜蒜切丝备用。 做法： 起锅烧油，下入仔姜、蒜炒香，下入猪肉翻炒均匀断生，随后放入韭黄、红椒小米辣翻炒十五秒起锅即可。

准备食材 肉丝 200克 韭黄 400克 泡椒 8个 老姜 2片 蒜 1瓣 盐、鸡精适量 豆瓣酱 1勺 处理食材韭黄切成7-8cm的小段，泡椒剁碎，老姜切丝，蒜瓣切片，瘦肉切丝。腌制肉丝肉丝加嫩肉粉或淀粉抓匀，使肉质更嫩滑。炒香调料锅中倒油烧热，加入豆瓣酱、泡椒碎、姜丝和蒜片，炒出香味。