阿胶固元膏的做法比例，阿胶固元膏的做法配方

特制固元膏怎么做简单-特制固元膏的做法详细解说

特制固元膏的做法：注意吃的时候勺子上不能有水，以免固元膏容易长霉菌。量做的多，可以放在冰箱里，保存一年。把黑芝麻在锅里大火炒2分钟，再小火炒3分钟。核桃仁在锅里大火炒2分钟，再小火炒3分钟。红枣洗干净去核，再在粉碎机里打碎；红枣碎了会很粘，可以加入料酒比较容易打碎。

固元膏的最佳配方及做法如下：配料 阿胶：半斤 黑芝麻：1斤 核桃仁：1斤 红枣：1斤半 冰糖：半斤 食材处理 将阿胶敲成小块，用食品加工机打成粉状。 黑芝麻洗净炒干后，用加工机粉碎。 核桃仁同样用加工机粉碎。 红枣洗净去核，搅碎。 冰糖粉碎备用。

固元膏做法： 将黄豆洗净，加水浸泡4小时以上，然后放入榨汁机中榨成黄豆浆。 将黄豆浆倒入锅中，加入适量的水，用中火加热至沸腾，然后转小火煮30分钟左右，不断搅拌，直到黄豆浆变得浓稠。 将糯米粉加入黄豆浆中，不断搅拌，煮至糯米粉熟透，成为一团黏稠的糯米糊。

自己在家制作固元膏的做法如下：准备主料 阿胶：250克。阿胶是固元膏的主要成分，具有补血滋阴、润燥止血的功效。核桃：250克。核桃富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于健脑益智。芝麻：250克。芝麻含有丰富的维生素E和钙质，有助于滋养肝肾、乌发强身。干枣：150克。

自制固元膏可按以下步骤操作：准备阿胶与黄酒混合物：将200克阿胶打成粉，倒入适量黄酒搅拌均匀，使阿胶充分溶解。此步骤有助于后续蒸制时阿胶与其他食材更好地融合。添加冰糖：将冰糖捣碎成细小颗粒，均匀撒入泡好的阿胶中。冰糖可调节固元膏的甜度，同时增加口感层次。

【固元膏的做法】固元膏的熬制方法

1、首先，将阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖分别处理成粉末状。然后，将这些粉末与黄酒混合均匀，放入大盆中，盖好盖子，再置于大锅内隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，确保完全蒸透。蒸好后，将剩余的固元膏保存在冰箱里。如果发现表面发霉，只需去掉霉层，再蒸半个小时即可继续食用。

2、观察胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时，把熬制好的阿胶糕倒在事先已薄涂了一层芝麻油的盒子里，并整平（大约10分钟）；Part.5 放冰箱内冷却1小时左右即可成型，取出放至稍软切成块备用。

3、熬制方法： 配料准备： 阿胶半斤。 黑芝麻1斤，需洗净炒干。 核桃仁1斤，用石臼砸碎。 红枣1斤，洗净去核。 冰糖半斤，粉碎成末。搅拌混合：将阿胶打成粉状，与其他配料一起放入大盆中搅拌均匀。加入黄酒2斤，再次搅拌均匀。

阿胶糕和固元膏的区别在哪里?

1、口感不同：阿胶固元膏质地浓稠，因黄酒和冰糖的配比，口感甜润且富有嚼劲；阿胶糕因添加果干或药食同源食材，口感层次更丰富，可能带有果香或药香，咀嚼时风味变化更明显。

2、阿胶固元膏和阿胶糕在配方、功效、口感、适用人群及食用方法上存在以下区别：配方差异：阿胶固元膏以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒为主要原料，配方相对基础；阿胶糕在此基础上额外添加红枣、枸杞、桂圆等食材，成分更丰富。

3、固元膏和阿胶糕的区别主要体现在配方、口感与性质两方面：配方方面：阿胶糕以阿胶、芝麻、冰糖、核桃和黄酒为主要成分，配方相对简单；而固元膏在阿胶糕的基础上增加了红枣和枸杞，滋补功效更强。

4、做法不同：阿胶糕的做法是在锅子里熬的；固元膏是隔水蒸的。 外观不同：阿胶糕、固元膏是两种不同的加工方式。所以阿胶糕是做成一片片芝麻糖样，吃起来方便，固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用钓子挖了吃。固元膏是膏状的，阿胶糕是块状的。

阿胶糕固元膏的做法?

1、将磨好的阿胶粉倒入适量的黄酒中，搅拌均匀。放置24小时，让阿胶充分溶解在黄酒中，形成阿胶浆。准备其他材料：在阿胶浸泡期间，可以准备红枣、枸杞等食材，将它们洗净并沥干水分。同时，将冰糖打成粉末状，以便后续使用。煮制阿胶：将泡好的阿胶浆倒入锅中，加入打好的冰糖粉。

2、阿胶固元膏：则是将材料准备好后，放入蒸锅中隔水蒸熟。这种方法保留了较多的水分，使得固元膏质地较软，口感更柔润。配方与形态：阿胶糕：虽然基本配方与固元膏相似，包括阿胶、芝麻、核桃、冰糖、黄酒等，但为了美观和食用方便，阿胶糕中的芝麻和核桃一般不会磨成粉，而是保持块状，便于切片和携带。

3、蒸阿胶膏的做法步骤 准备：将胶带包装正面朝上，用小锤子砸碎（越碎越好）。将阿胶碎放入带盖的大碗内，加入黄酒，浸泡2~3天（最好隔几个小时搅拌一次）。

4、阿胶糕：通过锅子熬制而成。固元膏：采用隔水蒸的方式制作。总结：阿胶糕和固元膏在保质期、配方和制作方法上存在明显差异。阿胶糕更适合作为小吃或零食，口感偏甜，携带方便；而固元膏则更像中药，更注重疗效和消化，所有配料都经过精细处理，遵循古法制作。在选择时，可以根据自己的需求和偏好进行挑选。

5、加入食材：将炒香的黑芝麻、核桃仁、红枣和枸杞子加入到锅中，快速搅拌均匀，使所有食材都裹上阿胶糖浆。倒入模具：将搅拌好的固元膏倒入事先准备好的模具中，用勺子或者刮刀压实，平整表面。冷却定型：将倒好的固元膏放置在阴凉处，让其自然冷却凝固。也可以放入冰箱中加速冷却定型。

固元膏的做法和固元膏的吃法?

1、阿胶敲碎成小块，放入食品加工机打成粉。 黑芝麻洗净后炒干，便于粉碎。 核桃仁需在小型绞肉机中绞碎。 红枣去核后在绞肉机中绞碎。 冰糖放入加工机中粉碎。具体制作步骤如下： 将以上五种原料搅拌均匀，加入2斤黄酒（儿童食用时可用料酒代替），搅拌均匀后放入盆中。

2、搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入干净、干燥的大瓶子。怎么做特制固元膏烹饪小贴士 吃的时候勺子上不能有水，以免固元膏容易长霉菌。量做的多，可以放在冰箱里，保存一年。

3、阿胶药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情况来定。正宗的阿胶固元膏是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖等材料熬制并研磨并依照特定的比例成分制作而成，养生作用明显，营养价值高，是传统的上等滋补品。

固元膏的做法配方比例窍门固元膏的做法配方比例

1、固元膏的最佳配方及做法如下：配料 阿胶：半斤 黑芝麻：1斤 核桃仁：1斤 红枣：1斤半 冰糖：半斤 食材处理 将阿胶敲成小块，用食品加工机打成粉状。 黑芝麻洗净炒干后，用加工机粉碎。 核桃仁同样用加工机粉碎。 红枣洗净去核，搅碎。 冰糖粉碎备用。

2、一般蒸制较多：基本配方按下面的比例配置： 阿胶：黑芝麻：核桃仁：红枣：冰糖：黄酒=1：2：2：3：1：3；首先要将阿胶等各种材料磨成粉，然后以黄酒配调成糊状，放置2-3小时使得各种材料都能更好的混合搭配。然后将其放入锅内蒸制，以隔水膜密封，先大火5-10分钟，使锅内水开。

3、首先，将阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖分别处理成粉末状。然后，将这些粉末与黄酒混合均匀，放入大盆中，盖好盖子，再置于大锅内隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，确保完全蒸透。蒸好后，将剩余的固元膏保存在冰箱里。如果发现表面发霉，只需去掉霉层，再蒸半个小时即可继续食用。

4、特制固元膏的做法制作步骤：把黑芝麻在锅里大火炒2分钟，再小火炒3分钟。核桃仁在锅里大火炒2分钟，再小火炒3分钟。红枣洗干净去核，再在粉碎机里打碎；红枣碎了会很粘，可以加入料酒比较容易打碎。阿胶去药店买的时候，可以让药店的人帮忙打成粉。

5、自制固元膏的方法如下：准备食材 阿胶：半斤（冬天可适当增加至1斤）。阿胶是固元膏的主要成分，具有补血滋阴、润燥止血的功效。黑芝麻：1斤。黑芝麻富含营养，有助于补肾养血。核桃仁：1斤。核桃仁具有益智健脑、补肾固精的作用。红枣：1斤半。红枣能够补中益气、养血安神。冰糖：半斤。

6、家庭版：阿胶250g、黑芝麻500g、核桃仁500g、红枣750g、冰糖250g、黄酒1000g。滋补气血版：阿胶10g、黑木耳30g、粟米100g、红糖20g。益智健脑、强筋健骨版：阿胶15g、糯米250g、花生50g、冰糖50g、红豆50g、桂圆10g、莲子30g、薏米30g。