梭子蟹炒年糕做法是哪里的做法，梭子蟹炒年糕做法

梭子蟹炒年糕怎么做

1、梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。

2、主料：梭子蟹2只、年糕适量。 辅料：色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根。 准备好葱和生姜，生姜切成丝。 年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。 水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右。

3、③青菜炒软，饭还剩几分钟煮好的时候，把青菜倒进去，等到煮饭程序结束拌匀就可以开吃！ 梭子蟹炒年糕 食材：梭子蟹+年糕 做法： ①螃蟹处理干净，切块，在切口沾淀粉，下锅煎到金黄色。 ②年糕焯水，过一下凉水备用。 ③锅里爆香姜葱蒜，虾螃蟹和年糕翻炒。

4、梭子蟹去掉蟹脐、蟹腮、蟹嘴，洗净后分成两半。将蟹身切口处均匀沾上生粉备用。姜切丝，葱切段备用。烹饪步骤 油炸定型：锅内倒油，烧至七成热，放入沾生粉的蟹身（切口朝下），油炸至定型后翻面。调味煮制：加入姜丝、料酒、生抽翻炒均匀，随后加水没过食材，放入年糕条。

5、步骤：准备葱段和姜丝，姜切细丝备用。年糕切片，水烧开后下锅煮2分钟，捞出放入凉水冷却，沥干水分。处理梭子蟹：用刀在三角区下端向上掀开蟹盖，去除两侧腮须，保留蟹黄；将蟹身剁成两半，敲碎蟹钳，再纵向剁成四块。热锅倒入色拉油，爆香姜丝后放入蟹块翻炒至变色。

6、梭子蟹炒年糕的做法如下：食材准备 年糕 200g梭子蟹 一斤葱姜蒜 10克料酒 2勺生抽 2勺蚝油 1勺郫县豆瓣酱 1大勺淀粉 适量熟白芝麻、葱花 少许（装饰用）制作步骤 处理梭子蟹 去除蟹壳，将蟹身切块，大钳子用刀背轻拍裂口（方便入味和食用）。蟹肉部分均匀裹上淀粉，防止煎制时散开。

梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。

做法： ①一小块咸肉切粒，香肠切片，上海青四五颗切碎。 ②先按正常做饭步骤把水和米倒进电饭锅，炒香咸肉和香肠，倒进电饭锅，搅匀，按煮饭键。

准备葱段和姜丝，姜切细丝备用。年糕切片，水烧开后下锅煮2分钟，捞出放入凉水冷却，沥干水分。处理梭子蟹：用刀在三角区下端向上掀开蟹盖，去除两侧腮须，保留蟹黄；将蟹身剁成两半，敲碎蟹钳，再纵向剁成四块。热锅倒入色拉油，爆香姜丝后放入蟹块翻炒至变色。

梭子蟹去掉蟹脐、蟹腮、蟹嘴，洗净后分成两半。将蟹身切口处均匀沾上生粉备用。姜切丝，葱切段备用。烹饪步骤 油炸定型：锅内倒油，烧至七成热，放入沾生粉的蟹身（切口朝下），油炸至定型后翻面。调味煮制：加入姜丝、料酒、生抽翻炒均匀，随后加水没过食材，放入年糕条。

梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。

蟹炒年糕的做法

制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。 加年糕 一碗小水， 煮2分钟左右加一小勺味精， 出锅撒上葱花即可。

做法： ①一小块咸肉切粒，香肠切片，上海青四五颗切碎。 ②先按正常做饭步骤把水和米倒进电饭锅，炒香咸肉和香肠，倒进电饭锅，搅匀，按煮饭键。

梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。倒油，下入葱姜蒜。

螃蟹炒年糕的做法如下：食材：螃蟹 2只年糕 3根姜片 3 - 4片小葱 1棵淀粉 适量油 适量盐 适量方法/步骤：处理螃蟹：将螃蟹洗净，扒开蟹壳，把蟹黄取出，再将螃蟹分成四块，在螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉。炸制螃蟹：烧锅油，下入螃蟹块炸一下，螃蟹炸至变色后再炸二分钟后捞出。

蟹炒年糕的做法如下：食材准备 梭子蟹 2只年糕 200克干淀粉、葱姜蒜、干辣椒（2颗）适量盐、糖、料酒、生抽（1茶勺）、豆瓣酱（1茶勺）、蚝油适量 处理食材 处理螃蟹：将梭子蟹掰开蟹壳，去除腮部，切成四等份。若蟹较大，可拆下蟹脚备用。关键点：保留蟹黄，避免搅拌时散落。

梭子蟹炒年糕的两种做法

梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。

年糕切片，水烧开后下锅煮2分钟，捞出放入凉水冷却，沥干水分。处理梭子蟹：用刀在三角区下端向上掀开蟹盖，去除两侧腮须，保留蟹黄；将蟹身剁成两半，敲碎蟹钳，再纵向剁成四块。热锅倒入色拉油，爆香姜丝后放入蟹块翻炒至变色。加入焯过水的年糕，倒入料酒、生抽、老抽，撒半勺白糖，快速翻炒均匀。

梭子蟹炒年糕的两种做法如下：做法一： 准备食材：梭子蟹、年糕、色拉油、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、小葱等。 处理年糕：年糕切片后，用开水煮两分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水分备用。 处理梭子蟹：将梭子蟹的蟹盖掀开，去除腮须，剁成两半，再将蟹钳敲碎，蟹肉剁成小块。

梭子蟹去掉蟹脐、蟹腮、蟹嘴，洗净后分成两半。将蟹身切口处均匀沾上生粉备用。姜切丝，葱切段备用。烹饪步骤 油炸定型：锅内倒油，烧至七成热，放入沾生粉的蟹身（切口朝下），油炸至定型后翻面。调味煮制：加入姜丝、料酒、生抽翻炒均匀，随后加水没过食材，放入年糕条。

步骤详解 处理梭子蟹将梭子蟹刷洗干净，掀开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃（壳中央的三角形沙包）和蟹心（白色六边形薄片）。蟹身对半切开，每只蟹切成4块，蟹钳用刀背拍裂（方便入味）。蟹块沥干水分，撒少许淀粉抓匀（锁住蟹肉汁水，煎时不易散）。

梭子蟹炒年糕的制作方法如下：准备材料 主料：梭子蟹2只，年糕适量。 辅料：色拉油适量，姜1小块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖半勺，小葱5根。处理年糕 年糕切片。 水烧开后，年糕下锅煮两分钟左右，捞出放入凉水里冷却，再倒掉水。

有哪些好吃的家常便饭

梭子蟹炒年糕 食材：梭子蟹+年糕 做法： ①螃蟹处理干净，切块，在切口沾淀粉，下锅煎到金黄色。 ②年糕焯水，过一下凉水备用。 ③锅里爆香姜葱蒜，虾螃蟹和年糕翻炒。 ④加入生抽蚝油和淀粉加水调的酱汁，炒到汤汁浓稠，再加一把葱段，炒匀出锅。

土豆丝炒肉土豆爽脆，肉片鲜香，简单调味却非常下饭。青椒炒肉青椒清香微辣，肉片焦香，快手又美味。麻婆豆腐豆腐嫩滑，麻辣鲜香，豆瓣酱和花椒是灵魂。蒜蓉空心菜蒜香浓郁，青菜脆嫩，清口解腻的家常素菜。蒸鸡蛋羹细腻滑嫩，老少皆宜，可搭配虾仁或肉末提升鲜味。

十大简单的家常便饭包括：番茄炒蛋、青椒肉丝、麻婆豆腐、红烧茄子、土豆炖牛肉、酸辣土豆丝、地三鲜、清蒸鱼、拍黄瓜和蛋炒饭。这些菜肴之所以被归为家常便饭，是因为它们的材料常见、制作简单且味道鲜美。

以下是一些好吃又简单的家常便饭推荐：西红柿炒鸡蛋 简介：这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，简单易做，营养丰富。青椒肉丝 简介：青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。青椒的清脆与肉丝的嫩滑相互映衬，口感层次丰富，做法也十分简单。

梭子蟹切小块怎样炒年糕才好吃

螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。 加年糕 一碗小水， 煮2分钟左右加一小勺味精， 出锅撒上葱花即可。

主料：梭子蟹2只、年糕适量。 辅料：色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根。 准备好葱和生姜，生姜切成丝。 年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。 水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右。

处理食材 梭子蟹去掉蟹脐、蟹腮、蟹嘴，洗净后分成两半。将蟹身切口处均匀沾上生粉备用。姜切丝，葱切段备用。烹饪步骤 油炸定型：锅内倒油，烧至七成热，放入沾生粉的蟹身（切口朝下），油炸至定型后翻面。调味煮制：加入姜丝、料酒、生抽翻炒均匀，随后加水没过食材，放入年糕条。