香辣虾做法视频，香辣虾怎么做的视频

怎么做香辣虾

1、虾清洗干净，用开水烫1分钟，捞出沥干水分；热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；加入炸好的虾，大火翻炒3分钟，加盐，即可出锅。

2、豆瓣香辣虾（酱香浓郁版）食材：大虾500克、郫县豆瓣酱20克、青尖椒、洋葱、姜蒜、料酒、生抽、白糖、孜然粉、白芝麻。步骤：处理虾：虾切两段，大火炒至变色盛出。炒酱料：另起锅炒香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油，放入洋葱、青尖椒翻炒。

3、干锅香辣虾做法如下：准备食材虾 500g洋葱 100g黄瓜 100g芹菜 100g姜蒜、辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱适量淀粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油处理食材虾的处理：剪去虾须、虾线，洗净后撒上淀粉抓匀备用。配菜处理：洋葱、黄瓜、芹菜切条或段备用。

4、好的，我来详细教你做一道家常香辣虾，步骤清晰，保证容易上手。

5、要做好吃的香辣虾，可参考以下步骤：工具/原料主料：虾500g调料：蒜末、干辣椒、花椒、辣椒酱、蚝油、酱油、盐、鸡精、花椒油方法/步骤处理虾：将虾清洗干净，去除虾线和虾脑。这一步是保证虾肉口感和卫生的关键。

1、起锅烧油，油温六成热时放入虾。油温要适中，过高会导致虾外焦里生，过低则会使虾吸油过多。虾炸至六成熟时捞出备用。这一步是为了让虾的外壳变得酥脆，同时保持虾肉的嫩滑。炒制调料：锅烧热后放入食用油，依次放入辣椒、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香。这些调料是香辣虾味道的关键所在。

2、虾去虾线，洗净沥干；辣椒切丝，荷兰豆去筋，姜切片备用。爆香姜片锅中放少量油，加入姜片小火煸炒出香味。炒制虾仁放入虾翻炒至变色（约2分钟），虾壳微红时盛出备用。调味增香锅中补少量油，加入家乐干锅香辣酱小火炒出红油。倒入虾，加料酒快速翻炒均匀，去腥增香。

3、取出容器，开盖，放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟。调味：取出容器，倒掉容器中的水份，加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽和适量盐，和虾搅匀。盖上盖子，再入微波炉高火加热2分钟即可。通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的香辣虾，满足自己的味蕾需求。

4、材料准备主料：新鲜大虾500克。选择新鲜的大虾是关键，新鲜的虾肉质紧实，味道鲜美，更适合做香辣虾。购买时注意虾的活力和颜色，避免选择有异味或颜色异常的虾。辅料：干辣椒适量、花椒适量、葱两根、姜三片、大蒜五瓣、青椒一个、红椒一个。

5、要做出像饭店一样好吃的香辣虾，你需要精心挑选食材，准备恰当的调料，并且掌握正确的烹饪技巧。以下是一份详细的步骤和技巧指南，帮助你在家制作出美味的香辣虾。食材准备：新鲜虾仁：选择新鲜活虾，去头去壳去肠线，保留尾巴，清洗干净后沥干水分。蒜末、姜末：适量，切得细碎，以便更好地释放香味。

备好虾。虾洗净，去虾线，用盐、生抽腌30分钟。备好配菜.洗净。小米椒、蒜白切丁，蒜头剁碎。生菜洗净备用。热锅冷油下蒜沫爆香。倒入小虾。中大火翻炒至小虾熟透，再小火慢炒至小虾外壳稣脆。最后加入蒜白丁、小米椒丁，调入生抽，翻炒入味，关火。

马老大胡辣汤：位于乔家门美食街，胡辣汤香辣可口，营养丰富。老街油泼面：位于中心路，油泼面宽窄适中，口感劲道，调料味道丰富。一品轩砂锅：位于乔家门美食街，砂锅菜种类繁多，味道鲜美。贾记麻辣烫：位于乔家门美食街，麻辣烫食材丰富，味道麻辣可口。

锅下色拉油，烧到3成热时下鱼片滑油。锅下50克老油，下香辣酱炒匀，下鲜汤，烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味，勾芡，入盆。另起锅下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后泼在盆内即可。味型：香辣。

金牌烧饼夹驴肉：乔家门美食街，烧饼驴肉味道香美。马老大胡辣汤：乔家门美食街，胡辣汤香辣可口。老街油泼面：中心路，油泼面口感劲道。一品轩砂锅：乔家门美食街，砂锅菜种类繁多。贾记麻辣烫：乔家门美食街，麻辣烫食材丰富，味道麻辣可口。阿华田香辣虾：中心路，香辣虾味道鲜美，香辣适中。